18 gerenommeerde chef-koks genoemd gezonde maaltijden die ze bereiden thuis

Je hoeft niet alleen rauwe groenten te eten, als je wilt om gezond voedsel te eten. Als je op de juiste maaltijden te bereiden, gebruik van alle ingrediënten blijven. Een bekende chef-kok zal u helpen om dit te doen voor de hele wereld.

Boerenkool Koolsalade met pecannoten en gedroogde kersen uit Wenner Luke

"Het is echt eenvoudig en snel koolsalade uitwerpselen, die thuis kan worden gekookt, en hij is ongelooflijk goed na het sporten, en inderdaad op elk moment van de dag. Soms heb ik graag de saus aioli, die wordt gebruikt voor het koken te vervangen, yoghurt naar een gezondere versie te krijgen. "

Dorado, gegrild met mango saus van Andrew Zimmern

"Het is een eenvoudig gerecht gemarineerd in citroensap dorado vis en zoete en zure mango beschikt over alle benodigde onderdelen die moeten worden opgenomen in de frisse zomer lunch. U kunt dit gerecht met rijst en salade of tortilla's te dienen. "

Broodjes met kip en sla uit Chrissy Teigen

"Elke keer als ik voor te bereiden dit gerecht, ik ga altijd naar de koelkast voor meer. Het is stevig, gezond en ongelooflijk lekker. "

IJs van acaibessen door Andrea Correale

"Ice Cream van acai is verfrissend, bevat alleen natuurlijke zoetstoffen, zodat u veilig kunt eten zonder schuldgevoel. Het bevat heel weinig suiker, zodat u de zoetheid andere natuurlijke zoetstoffen kunnen toevoegen, zoals honing (of agave nectar voor veganisten), verse bessen en vruchten. Daarnaast is het een uitstekende bron van vezels, hart-gezonde vetten en antioxidanten, zodat u veilig kunt genieten van dit ijs de volgende hete dag. "

Zalm met rozemarijn en knoflook uit Michael Simon

"Deze zalm wordt gekookt in folie, waardoor het eenvoudig en gezond (en de school). Bovendien kan men gemakkelijk geïndividualiseerd porties. Als iemand in uw familie houdt niet van rozemarijn, kunt u gemakkelijk geef het op of vervang de peterselie. Vlees en groenten kan ook worden vervangen zonder enige problemen. "

Tahitian gebakken pompoen pap Farro van Bruce Kalman

"Ik hou van dit recept Tahitian pompoen, want dit gerecht is gezond, maar stevige optie voor de lunch. Sweet pompoen smaak goed gaat met meer pittige pap Farro. Ook dit gerecht is een vegetariër, dus het is ideaal voor iedereen. "

Verse salsa verde Brian Malarki

"Ik opende mijn restaurant in Austin om de mogelijkheid om de stad te bezoeken zo vaak mogelijk te krijgen. En hoewel ik hou van taco's en bacon voor ontbijt, soms moet je het makkelijker optie te kiezen. Toen ik vertrekken en mis voedsel uit Austin, ben ik de voorbereiding van een eenvoudige salsa verde, die de versheid en de smaak van de lokale kruiden wil. U kunt ook eten de salsa met ei toast. "

Salade ol Pok door Vonnie Lee

"Sinds dit recept is gemaakt voor je evenement met de deelname van de Engelen van Victoria's Secret, wilden we een scherpe, low-calorie en koolhydraatarme maaltijd, die ideaal is voor dergelijke evenementen zou zijn te maken. We besloten om een Hawaiian klassieker met een lichte citrus tak te kiezen. Deze lichte en verfrissende gerecht dat is perfect voor de warme zomermaanden. "

Gegrilde Octopus op Raul Correa

"Er is niets als de zachte, knapperige, perfect gegrilde inktvis geserveerd met een verfrissend citroen-knoflook vinaigrette en zijdeachtig hummus zwarte bonen".

Gebakken courgette met Israëlische couscous van Molli Makkuk

"Dit is de perfecte feestelijke gerecht combineert drie Superfoods: courgette, snijbiet en granaatappel, die wordt aangevuld door de Israëlische couscous. Dit gerecht is niet alleen nuttig, maar ook erg lekker, zodat u uw vrienden en familie kunnen verrassen. "

Havermout met kokos en cashewnoten van Katrina Bowden

"Ik hou van havermout, want ze zijn zeer gezond, en ze zijn gemakkelijk te koken. U kunt de schotel in de koelkast om het te nemen wanneer u wilt. Ik kook met fruit, kokos en chia zaden, waardoor dit gerecht is zo lekker als het gezond is. "

White curry met vis uit Sam Talbot

"Soms heb ik wil gewoon kwalitatief gekookt curry, en er is niets beter in dit geval dan een witte curry met vis. Het bevat tal van speciale kruiden. Het is zeer geurige curry, wat geweldig smaakt, en het is perfect geschikt voor verschillende soorten rijst. "

Veldsla met wortel groenten uit het zuiden van Linton Hopkins

"Dit gerecht werd geboren, toen mijn vrouw, Gina besloten om een veganistisch zes maanden te worden, en ik moest nadenken over hoe je de perfecte maaltijd te maken zonder dierlijke eiwitten. Deze eenvoudige en gezonde gerecht op basis van granen en groenten, maar het is ook zeer bevredigend. "

Hummus zwarte bonen met verse kruiden uit de Lorena Garcia

"Stevig zwarte bonen worden gebracht aan de puree vorm met sesampasta, en vervolgens gecombineerd met verse kruiden om deze prachtige hummus te maken."

Knippen en gekookt in batches kabeljauw door Stuart O'Keefe

"Mensen vragen me vaak over hoe om ervoor te zorgen dat de vis wordt niet gekookt lang toegewezen tijd. Mijn antwoord: gebruik mijn geheime wapen - een papier voor het bakken. Wanneer u de vis in papier te koken, kun je niet bang dat het te plakken, dus schoon te maken na het koken kan ook makkelijk. Bovendien is het papier behoudt de vis sappen en aroma's. Natuurlijk, het is ook een zeer gezonde manier van koken als we letterlijk de vis en gestoomde groenten te koken. Ook vermeldenswaard is dat de vis verpakt in papier - is een kunst ".

Strawberry Breakfast by Chris Ford

"Ik wilde iets dat niet te veel voeding kan worden beschouwd als te creëren. Een soort dessert, maar alleen lichter en gezonder dan de meeste desserts. Dit gerecht is gemaakt voor de zoetekauw, waardoor het kan genieten in de ochtend, geheel zonder je schuldig te voelen. Bovendien combineert uitstekende ingrediënten zoals vanille en Griekse yoghurt, evenals de meest verschillende soorten vers fruit. "

Schotel met vleeswaren en zuurkool crème van Maykla Galliny

"Werken met vuur - het is een van mijn favoriete manieren van koken, want als je laat het vuur net raken de ingrediënten, het opent een hele nieuwe smaak, geur en textuur. Koken op hete kolen - is een primitieve benadering van koken, maar ik was echt geïnspireerd op de Argentijnse keuken, waar de kolen overal wordt gebruikt. Toen ik voor het eerst geprobeerd om iets te doen met kool, ik vond de jongen naar een fris de bovenste laag, terwijl het interieur blijft perfect witte kool en gekookt als een paar, maar de geur van rook te behouden. Scherpte crème zuurkool contrasteert met de gezouten vlees en zorgt voor een perfecte balans van aroma's en smaken. "

Spruitjes met granaatappel van Matt O'Neill

"Dit is een duidelijke gerecht dat je vrienden en familieleden zal verrassen. Probeer om te experimenteren met de klassiekers - en je hebt iets ongelooflijks "!