Zwarte sesam: de voor- en nadelen. Zwarte sesam: nuttige eigenschappen

Vandaag zullen we u vertellen dat is een zwarte sesam, welke eigenschappen heeft en waar het wordt gebruikt. Ook uit de ingediende artikel, zult u leren hoe een van de genoemde zaad olie wordt verkregen en waarvoor het wordt gebruikt.

Productoverzicht

Sesame gewone of Indian - dit zaad met een gouden kleur, die het meest populair in Oost-Europese landen zijn. Het wordt actief gebruikt in de keuken, met inbegrip van de zoetwarenindustrie. Bovendien, als gevolg van deze sesam (door afvallen) bekend maken op alle geneesmiddelen olie.

Zwarte sesamzaadjes - is hetzelfde, maar de niet-behandelde zaden. Ze verschillen in dat ze een uitgesproken smaak en aroma. Zwarte sesam is erg populair in het Verre Oosten, waaronder China.

calorie zaden

Zwarte sesam, voordeel en schade van die hieronder worden beschreven, is vrij hoog in calorieën. 100 g van het product bevat ongeveer 580 eenheden van energie. Helft van deze samenstelling valt oliehoudende. Overigens bevat verzadigde en onverzadigde organische zuren.

Zoals u weet, zwarte sesamzaadjes en kruiden wit, hebben een tweede naam die klinkt als "Sesame". Dit is te wijten aan het feit dat dit product bevat een grote hoeveelheid van een stof genaamd "sesamin". Het is een antioxidant en wordt actief gebruikt voor de preventie van kanker. Daarnaast is de presentatie componenten aanzienlijk verlaagt cholesterol in het bloed.

Zwarte sesam: nuttige eigenschappen

Ongeraffineerde sesamzaad, dat wil zeggen, zwart, 60% meer calcium bevatten in zichzelf, in plaats goudbruin product. Ook te kruiden rijk aan koolhydraten, aminozuren, eiwitten en vitaminen zoals B, E, A en C. Daarnaast worden zwarte sesam omvatten kalium, fosfor, ijzer en magnesium.

We kunnen niet zeggen dat op voorwaarde dat de zaden zijn een bron van dergelijke belangrijke menselijke stoffen zoals fytine. Het herstelt snel van de mineralenbalans in het lichaam. Bovendien, sesamzaad rijk aan voedingsvezels en lecithine.

Wanneer moet ik gebruiken?

Zwarte sesam, nuttige eigenschappen die hierboven werden gepresenteerd, meestal aanbevolen om te gebruiken voor mensen met gezondheidsproblemen. Dit is te wijten aan het feit dat het product bevat een grote hoeveelheid mineralen en vitaminen.

• Dankzij de stoffen, zowel in wit en zwarte sesamzaadjes, is het zeer nuttig om nagels te versterken. Ook een dergelijke stof kunnen verbeteren bloedsamenstelling, metabolisme en assimilatieproces.
• Vanwege het hoge calciumgehalte van sesamzaad is van essentieel belang voor de botten en gewrichten.
• Dit product wordt aanbevolen om vrouwen te gebruiken na 45 jaar, omdat het een stof bevat - een fyto-oestrogeen, die in staat is om de vrouwelijke geslachtshormonen te vervangen.
• Ruwe sesam reguleert bloedsuiker en verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, waardoor ze zo goed het ideale instrument bij het voorkomen van atherosclerose en diabetes.

Zwarte sesam: voordeel voor het organisme

In de volksgeneeskunde, zijn bruine sesamzaad vaak gebruikt voor de behandeling van verschillende ziekten, zoals:

• Gastritis dergelijk product te nemen grote lepels in een hoeveelheid van 2 keer per dag met gewoon water. Als de pijn in de maag u verrast, moet je een grote lepel sesamolie en ongemak te drinken onmiddellijk te verlaten.
• Door de aanwezigheid van B-vitamines en aminozuren, magnesium en antioxidanten, sesam zeer nuttig zijn voor het zenuwstelsel. Bij het gebruik van het, je manieren om stress te overwinnen, zich te ontdoen van slapeloosheid en het verbeteren van de algehele gezondheid.
• Want het hart wordt meestal niet gebruikt sesamzaadjes in de olie. Dit komt door het feit dat het werkzame bestanddeel een stof reguleren van de bloeddruk, en de versterking van de hartspier bevat.
• Door de aanwezigheid van fosfor, zink, fosfolipiden en vitaminen, sesamzaadjes en sesamolie hebben een goed effect op de hersenfunctie. Bij het gebruik van dit product elke dag, moet je manieren om de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer en multiple sclerose te voorkomen.

Wat olie wordt gebruikt?

Oil zwarte sesam wordt veel gebruikt in de farmaceutische industrie. Het wordt gebruikt bij de vervaardiging van pleisters en emulsies. Zoals voor de traditionele geneeskunde, is een dergelijk product vaak gebruikt ter voorkoming en behandeling van een verscheidenheid aan ziekten. Zoals bekend is, het verbetert de bloedstolling, en heeft ook een laxerende werking, en daarom wordt vaak gebruikt tijdens de ontsteking van aambeien.

We kunnen niet zeggen dat sesamolie wordt actief gebruikt in cosmetica. Het gebruik ervan als een hydraterende en verzachtende. Het heeft anti-inflammatoire eigenschappen en verbetert de celregeneratie. Ook wordt sesamolie gebruikt voor het verwijderen van make-up van het gezicht en met een massage.

Contra

In sommige gevallen is het niet aan te raden om zwarte sesamzaadjes gebruiken? Voordelen en nadelen van het product zijn ontoereikend. Voor het gebruik van deze zaden voor het ontvangen van voedsel, moet je het leren van de volgende kenmerken:

1. Bij het gebruik van zaden in hun ruwe vorm en op een lege maag, kunnen ze een oorzaak van misselijkheid en zelfs braken zijn. Dit feit is te wijten aan het feit dat het slijmvlies van de belangrijkste spijsverteringsorgaan is zeer gevoelig voor dit product.
2. Vanwege het feit dat de sesamin stof aanzienlijk kan verbeteren bloedstolling, sesamzaad, en de olie wordt niet aanbevolen aan degenen die gevoelig zijn voor trombose en trombose te gebruiken. Als we negeren deze Raad, dat u gemakkelijk de ziekte kan verergeren.
3. Uit het gebruik van olie en sesamzaad dienen te worden afgeschaft en degenen die de stenen in de nieren en de blaas.
4. Sesame - een high-calorie voedsel. In dit verband is het gecontra-indiceerd bij mensen met overgewicht en mensen die voldoen aan strenge diëten.
5. Individuele intolerantie.

Hoe te bewaren?

Nu weet je de eigenschappen van zwarte sesam. Maar, hoe ze op te slaan in huis? Dit zullen wij u nu vertellen.

Om alle nuttige eigenschappen die de sesamzaadjes moeten worden opgeslagen in een donkere, koele en droge plaats op te slaan. Behandelde zaad, dat wil zeggen licht, zeer bederfelijk zijn. In dit verband hebben sommige huisvrouwen zet ze in de vriezer. Echter, de beste oplossing is een afgedichte verpakking. Als je niet gezuiverd sesamzaadjes op een koele plaats, dan zal het verliezen al zijn nuttige eigenschappen binnen 90 dagen. Overigens bevroren vlees dergelijk produkt is opgeslagen onveranderd binnen een jaar.

Ook moet worden opgemerkt dat de zwarte sesam heeft meer voordelen ten opzichte van gezuiverd. Immers, als gevolg van het product shell kan worden opgeslagen voor veel langer, niet vast te houden aan strenge maatregelen die hierboven zijn beschreven.

Nog meer goed nieuws - in tegenstelling tot het zaad, sesamolie, behoudt alle gunstige eigenschappen voor vele jaren, ongeacht de temperatuur die het omringt.

Gebruikt in de keuken

Zoals hierboven vermeld, zijn sesamzaad vaak gebruikt voor de bereiding van zoetwaren en het bakken van meel producten (brood, broodjes, enz.). Maar ik wil zeggen dat tijdens de intensieve warmtebehandeling van de kruiden, maar een aanzienlijk deel van voedingsstoffen verliest. Het is dan ook niet te worden opgenomen in het dieet van muffins en andere producten met sesamzaadjes, in de hoop dat hij je lichaam vult alle mineralen en vitaminen. Sesamzaad zijn het best rauw gegeten in de hoeveelheid van 1-2 kleine lepels per dag. Trouwens, sommige huisvrouwen geniet dit product in water of melk en kauwen. Ik moet zeggen dat dit een zeer goede manier om alle vitaminen en mineralen in sesam krijgen.

Nu weet je wat een zwarte sesam en welke eigenschappen waarover zij beschikt. Met behulp van het elke dag, zult u vergeet alles over alle ziekten die samenhangen met een tekort van macronutriënten in het lichaam.