Zachte koekjes. Recept voor thuis

Een prachtig uitzicht op zelfgemaakte taarten - zachte koekjes. Het recept kan alles zijn, afhankelijk van de voorkeuren van de geliefden, maar er blijft een onveranderd - de eenvoud van de productie is gelijk aan de uitstekende smaak.

Cookies?

Een klassiek recept voor dit type baksel bestaat niet in principe. De term zelf geeft gewoon het soort warmtebehandeling aan, voor de 'oven'. Verder wordt de kok uitsluitend geleverd door eigen voorkeuren en de producten die er zijn.

Een heerlijk zacht koekje vindt altijd een plaats op de tafel. Allereerst gaat dit om de huizen waarin er kleine kinderen zijn, omdat ze met hardere gebak kunnen verstikken en het meest verschrikkelijke ding dat kan gebeuren met een lichte behandeling, is de uniforme toepassing ervan met behulp van de vingers van de kinderen, geschikt en niet te geschikt voor Dit oppervlak.

In het algemeen zijn bijna alle recepten van deze partij universeel - elke deeg kan zo zacht of hard zijn, crunchy bij de uitgang. Het belangrijkste verschil in de warmtebehandelingsperiode.

In dit artikel zullen we kijken hoe u zachte cookies kunt koken met minimale inspanning en tijd. Recepten met foto's zullen u helpen om te begrijpen wat het uiteindelijke resultaat is.

Van Engeland met groeten

Engelse keuken wordt niet onderscheiden door de overvloed en de helderheid van smaken, het is traditioneel en gereserveerd. Het heeft echter ook elementen die een telefoonkaart zijn geworden. Tot dergelijke zijn het drinken van thee, vergelijkbaar met het ritueel, dat niemand durft te negeren. Een van de essentiële elementen van de maaltijd is het vee. Ze worden buns genoemd, maar het is nogal een zachte, zachte koek, waarvan het recept elementair is. Het belangrijkste is om de aanbevelingen strikt te houden, anders komt er bij de uitgang een steen in plaats van een traktatie:

• Boterkoud - 85 gram;
• Room met een vetgehalte van niet minder dan 33% - 225 gram;
• Tarwe bloem - 225 gram;
• Zout - 2 gram (een goede knijp);
• Suiker - 11 gram;
• Bakpoeder - 7 gram.

Het belangrijkste is het minimale contact van de handen met de test! Het is erg zacht en dik, van de hitte begint het te smelten, waardoor luchtigheid wordt verloren.

Sif in een kom met een bakpoeier geschikt voor het mengen van een kom, voeg zout en suiker toe. Roer boter op de raspen, sla eerst met een vork goed en veeg dan met je vingers aan, gewoon aanraken - de uitvoer moet licht, luchtig oliecrumb zijn. Hierdoor krijgt u een zacht koekje, een recept met de kracht van iedereen.

Giet de room in de kruimels, kneed met een spatel. Doe niet uniformiteit van de test - het is genoeg dat het in een bal verdwijnt. Zet het op het bakpapier, nivelleer in een laag van 2 cm dik, en doe het half uur in de diepvries.

Voorverwarmen de oven tot 205 ° C.

Na het afkoelen van de gekoelde deeg uit de diepvriezer, verdeel het in kleine vierkanten rechtstreeks op bakpapier zodat er minstens 2-3 cm tussen hen is. Dit is belangrijk omdat het deeg zal groeien tijdens het bakken. Als u meer kleur wilt hebben, moet u de halffabrikaten vetten voordat u de dooier of de room bakt.

Bak nog een kwartier, niet meer! Het is belangrijk om het product niet te overdrijven.

Serveer deze prachtige vee zijn best warm met je favoriete jam.

En waar is het voordeel?

Voor degenen die om hun gezondheid zorgen en liever zelfs delicatessen zo nuttig mogelijk maken, is er een zachte havermoutkoekje. Voor hem heeft u de volgende producten nodig:

• Tarwe bloem - 350 gram;
• Havermoutmeel - 150 gram;
• Romige Zachte Boter - 170 gram;
• Suiker - 250 gram;
• Vanille suiker - 2 zakjes;
• Grondkaneel - 1 theelepel zonder glijbaan;
• Zout - 1/2 theelepel. Zonder glijbaan;
• Soda - 1/2 theelepel zonder glijbaan;
• Water - 75 gram;
• Proefadditieven indien gewenst - een handvol noten, gedroogde vruchten, chocolade druppels, enz.

Verwarm de oven voor op 210 ^° C.

Zweep de boter met allerlei suiker en kaneel tot het glad is.

Water warm, oplos zout erin en voeg het bij de olieachtige massa samen met havermout. Roer tot homogeen.

Sif in het resulterende deeggraanmeel (laat een paar lepels omrollen) en frisdrank. Op hetzelfde stadium kunt u additieven op zijn plaats toevoegen.

Grondig kneden tot homogeen.

Rol het deeg in een 5 mm dikke laag. Knip het in stukken van de gewenste grootte, met behulp van een mes, een glas of een speciale vorm.

Plaats de biljetten op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bak voor 13-15 minuten. Het is belangrijk om niet te overdrijven, want in dit geval is de cookie zacht. Door zijn textuur is het mogelijk om zo'n baksel zonder vrees voor kinderen te geven, omdat ze niet door een stevige plak worden onderdrukt.

HLS naar de massa's

Voor degenen die het absolute proberen te bereiken in hun zoektocht naar nut, stellen we het volgende recept voor:

• Havermoutvlokken (bijna in meel gemalen) - 100 gram;
• Rijpe banaan - 1 stuk;
• Curd vetvrij droog - 150 gram;
• Natuurlijke zoetstof (bijv. Stevia) - op de punt van het mes;
• Een knippie zout.

Verwarm de oven voor 180 ^° C.

Meng alle ingrediënten, vorm kleine ballen.

Leg de blanks uit voor het bakken van papier.

Bak voor een kwartier.

Dat is alles! Serveer beter een beetje warm - dan is dit zachte koekje (het recept hierboven) het meest heerlijk en aromatisch. Indien gewenst kunt u bedekken met citroenglazuur.

Op de contrasten

Veel mensen houden van contrasten in voedsel, en dit geldt voor zowel smaken als texturen. Hieronder bieden wij u een delicate, prettige koekje met delicate aroma's van vanille en kokosnoot.

deeg:

• Eieren - 2 stuks;
• Boter - 250 gram;
• Suiker - 200 gram;
• Kefir, zure room of dikke yoghurt - 200 ml;
• Tarwe bloem - 550-700 gram (afhankelijk van hoeveel het deeg zal nemen);
• Soda - 1/2 theelepel;
• Zout - 1/2 theelepel;
• Vanilline - 1 zakje.

Shtreyzel:

• Kokosnootscheren - 6 el. lepels;
• Havervlokken - 6 el. lepels;
• Suiker - 6 el. lepels;
• Meloen - 4 el. lepels;
• Boter - 140 gram.

Verwarm de oven voor 180 ^° C.

Het is belangrijk om te onthouden dat eventuele koekjes zacht zijn (de recepten met de foto's die we in dit artikel hebben verstrekt) zeer temperament hebben voor de temperatuur en het belangrijkste is dat het niet moet worden gebakken.

Meng alle ingrediënten voor het deeg. Men zou moeten worden briljant, plastic en homogeen.

Alle producten voor de schraper worden in een aparte kom gesmolten in een kruimel.

Afscheid van de deegstukken, de grootte van een walnoot, rol in een bal en geel in een poeder rollen, druk op het oppervlak.

Leg de resulterende halffabrikaten op een bakplaat bedekt met bakpapier.

Druk elke toekomstige cookie met je vinger in het midden en maak een gat dieper.

Bak 20 minuten, neem dan de bakplaat uit, doe een druppel jam of dikke jam in de holtes en zet het 5 minuten voor 5 minuten in de oven, dan helemaal afkoelen.

Na het voorbereiden van een traktatie op dit recept krijgt u een heerlijk, zacht koekje in een knapperige korst.

prospects

Dergelijke cookies kunt u niet alleen voor degenen koken, maar ook als geschenken worden gebruikt. Het is genoeg om het gewoon in een slimme doos te verpakken en vergezeld te gaan met een wenskaart. Het zal vooral relevant zijn in het licht van de komende feestdagen.