Patties Met Aardappels

Ik heb altijd graag koken, maar niet altijd heb ik het goed gedaan. Mijn allereerste baksel in het leven was taarten met aardappelen. Ondanks het feit dat ze mijn eerste taarten waren, bleken ze erg lekker te zijn, hoewel het recept niet anders was dan de rest. Ik was waarschijnlijk 14 dan, en deze smaak van pastei doet me nog steeds aan mijn kindertijd herinneren. Dus ik heb besloten om een recept met u te delen.

Dus voor de test hebben we 900 gram tarwemeel nodig, 20 gram gist, 50 gram boter (u kan room margarine vervangen, als er plotseling geen olie in de koelkast was), 300 ml warm water, zout naar smaak. In warm water oplossen we gist, zout, olie. Meng alles en begin met het introduceren van meel in kleine porties. Hier kunt u het deeg op twee manieren voorbereiden: op de bruidegom en zonder vonken. Als we een deel van het meel doorbrengen, laat het deeg ongeveer 1 uur zuren, doe de rest de rest, kneed het deeg en laat het opstaan, dan krijgen we een deeg. Ik liever de optie zonder de opera, dat wil zeggen, we introduceren al het meel tegelijk, kneed het deeg en wacht op de bereidheid ervan. Dit zal veel sneller zijn en de test heeft geen zure smaak. Vooral wilt u snel proberen met aardappelen.

Terwijl het deeg rijp is, bereid de aardappelvulling op. We hebben 1 kg verse aardappelen, twee grote uien, een bos verse dille, zout en plantaardige olie nodig. Mijn aardappel, in stukken gesneden en koken. Ui fijn shinkuem, bak in olie tot gouden tintje. Wanneer de aardappelen worden gekookt, dreineer het water en kook de aardappelpuree. Daarin voegen we gebraden luchok, gehakte dille, zout en meng alles grondig. De vulling is klaar, laat het afkoelen.

Terwijl we bezig zijn met het vullen, is het deeg al klaar. Het moet twee of zelfs drie keer oplopen, het hangt allemaal af van gistactiviteit. Verdeel het deeg in kleine porties van ongeveer 40 gram elk. Rol de rolpen in de laag, in het midden verspreiden we de aardappelvulling, de randen zijn prachtig gebakken en gebakken. Overigens kunnen dergelijke patties met aardappelen ook worden gebakken. Het is een kwestie van smaak, iemand zoals gebakken, en iemand gebakken. Ik heb liever gebakken, omdat er na hun zwaartekracht geen zwaartekracht is. Nou, taarten met aardappelen zijn klaar, je kan je familie en vrienden behandelen.

Na verloop van tijd leerde ik taarten met meer complexe recepten. Ze zijn natuurlijk lekkerder, maar ook de tijd voor hun voorbereiding laat meer. Bijvoorbeeld, pastei Met Aardappelen En Champignons. Om het deeg voor te bereiden, hebben we nodig: 600 gram bloem gezeefd, bijna een hele hoop romige boter, een glas melk, 3 eieren, een zak droge gist, zout. Melk wordt verwarmd tot kamertemperatuur, wrijf het in de olie door een grote raspen, los in dit mengsel van gist en zout. Eieren verslaan en gieten in melk. We mixen alles grondig en beginnen met het introduceren van bloem. Krijg een elastisch deeg. We verwijderen het voor een uur op een warme plek om te passen. In de tussentijd, laten we het vullen.

Voor het vullen hebben we 300 gram witte champignons (champignons), 5-6 middellange aardappelen, plantaardige olie, zout en peper nodig indien gewenst. We koken aardappelpuree uit een aardappel, en terwijl het wordt gebrouwen, zullen we paddenstoelen maken. Mij ze, fijngemaakt en bak in plantaardige olie tot half bereid. Wanneer de aardappelen worden gekookt, kook de aardappelpuree, zout, peper en verspreid de paddenstoelen, meng. De vulling is klaar.

Vervolgens wordt het afgewerkte deeg in porties verdeeld, uitrollen of de handen vormen een laag, zet de vulling in het midden, we plakken de randen en sturen het half uur naar de oven. Terloops, voor het bakken van taarten kan worden bedekt met een geslagen ei, dus worden ze geroosterd en smakelijk. Sommige smeer met boter, het geeft ook de pastei een knapperige korst. Nou, aardappelpastei gevuld met champignons zijn klaar. Geniet van je gezondheid! Heb een lekkere eetlust!