Wat zijn de soorten honing? Donkere, witte en zeldzame variëteiten honing. Welk cijfer is het meest nuttig?

Het begrip 'honing' heeft een zeer ongebruikelijke betekenis - in vertaling betekent het woord iets mysterieus, geheimzinnig, voorzien van een aantal magische eigenschappen. En dit is niet verwonderlijk, omdat dit product in staat is om kwalen te genezen, te kampen met ernstige ziekten, maar ook vitaliteit, schoonheid en wijsheid te geven. Wat zijn de soorten honing? Het antwoord op deze vraag zal gedetailleerd worden, aangezien dit product ook geclassificeerd is op basis van de oorsprong en de voorbereidende technologie.

De cijfers van dit product zijn volgens verschillende criteria ingedeeld, maar de belangrijkste zijn technologisch, regionaal en floristisch.

Bloem of bloemhoning

Het kan bloemen en padeevym zijn, afhankelijk van de bron, waaruit de insecten stuifmeel verzamelen. Bloemhoning kan monoflair zijn (verzameld uit één plantensoort) en polyflora (gemaakt van verschillende soorten honingplanten). Absoluut monoflerne variëteiten zijn extreem zeldzaam - honing uit kruiden verschilt geen smaak en aroma van andere variëteiten uit deze categorie. Afhankelijk van het soort bijengebied kan bloemhoning weide, bos, steppe, fruit, taiga, berg, enz. Zijn.

Regionale honing

Het product is ingedeeld naar de plaats van herkomst. Verre Oosterse Limoen, Altaïsche of Basjkische Honing - Al deze namen spreken over de plaats van bijenweiden en productietechnologie. De methode van inzameling en de productie van de productie veroorzaken een andere indeling van het product: afhankelijk van de productiemethode kan honing centrifugaal en geactiveerd worden.

De bijen gieten het in speciale cellen die met wax zijn verzegeld - dit is de honingraat die in een pure en volwassen staat aan de consument komt, vrij van vreemde onzuiverheden en conserveermiddelen. Het product is steriel, volgens bacteriologische gegevens.

De centrifugale productiemethode is als volgt: de bijenteeltproducten worden gepompt uit de honingraatjes op de honingzuiger.

Andere soorten

Wat zijn de soorten honing? Het blijkt dat er veel rassen zijn. Zo verschilt het in kleur, smaak en aroma. Honing kan donker, licht of medium tussen hen zijn. Ook bekend zijn absoluut kleurloos, licht en absoluut transparant, zoals water, variëteiten van zoet product. Bijvoorbeeld, honingraat gevuld met acacia honing lijkt leeg, hoewel ze in feite de meest waardevolle en heerlijke producten opslaan - witte variëteiten honing. Er zijn ook soorten die, wanneer gekristalliseerd, een lichtgroen schaduw verwerven.

Sommigen betogen dat donkere honing bij de rassen van het eersteklas product behoort, omdat het een groot aantal minerale zouten, mangaan en koper bevat, dat belangrijk is voor de gezondheid.

Er is ook een gradatie afhankelijk van de organoleptische kenmerken. De meest geurige is tabakshoning, die het heeft geuik, het is onmogelijk om het met elk ander soort te mengen.

Tot op heden weten liefhebbers van het curatieve product verschillende soorten van dit product. Om te begrijpen wat voor soort honing is, is het de moeite waard om kennis te maken met zijn hoofdvariëteiten.

Boekweit schat

Het wordt beschouwd als een van de beste rassen. Vanwege de speciale smaak die in de keel kietelt, is het bijna onmogelijk om de boekweithoning met andere soorten te verwarren. Hoe onderscheidt boekweit honing?

Het wordt gekenmerkt door een donkerdere schaduw, die varieert van donkergeel tot donkerbruin. Bijenarbeiders, bestuiven van boekweitbloemen, produceren een natuurlijk product dat medische eigenschappen heeft. Patoka heeft een hoog gehalte aan nuttige microelementen en aminozuren, wat betekent dat de voordelen voor het lichaam duidelijk zijn.

Het wordt gebruikt om leukocytose, bronchitis en hypertensie, beriberi en stomatitis, huid- en catarrale ziekten te behandelen. Daarnaast is boekweithoning effectief als middel om eiwitmetabolisme te herstellen. Het product wordt veel gebruikt in het koken - het wordt vaak gebruikt voor het maken van zoetwaren en heerlijke compotes.

Kalkhoning

Een kenmerkende eigenschap - bijna volledig gebrek aan kleur en ongelooflijke smaak. Honing gemaakt van linden kan alleen een licht amberlicht hebben. Een ander karakteristiek kenmerk is de hoge organoleptische eigenschappen. Limehoning is erg lekker en geurig - het aroma kan zelfs van een gesloten pot gehoord worden.

Patoka heeft medische eigenschappen en heeft een delicate smaak, die kiezelig in de keel kiet en een zachte nasmaak verlaat. Limehoning verzameld in het Verre Oosten verschilt in alle indices van het product verkregen in andere regio's van het land.

Limehoning is een onmisbaar geneesmiddel van natuurlijke aard en effectieve preventie van virale en verkoudheid. Het product wordt gebruikt om bronchitis, astma, lever en maagziekten, nieren en darmen te behandelen. Hij kreeg ook een grote verspreiding in cosmetologie - een masker op basis daarvan is goed bevochtigd en voedt de huid.

Honing van acacia

Het wordt beschouwd als de meest bekende verscheidenheid aan zoet product. Van een hectare bloeiende plant kunt u tot 1500 kg honing verzamelen, en alleen van een struik kan de bijenfamilie ongeveer 8 kg produceren. Het volwassen product heeft bijna geen kleur - het is transparant, maar op het moment van kristallisatie krijgt het een licht witte tint. Overigens wordt hij voor meer dan een jaar niet meer wit. Een kenmerkend kenmerk van deze variëteit is de gelijke verhouding van sucrose en fructose.

Acacia honing is een effectief hulpmiddel voor de behandeling en preventie van zenuwziekten, gastro-intestinale aandoeningen en nierziekten. Daarnaast wordt treacle gebruikt om het zenuwstelsel te versterken en slapeloosheid te behandelen.

Heather Honey

Het is een ideaal product voor degenen die liever een beetje bittere smaak hebben. Het wordt onderscheiden door een taart, die een lichte bitterheid geeft, een smaak. Het kleurbereik van heather honey varieert van donkergeel tot bruin met een rode tint. Het kristal langzaam kristalliseert (het proces kan een hele jaar doordraaien) en is zeer viskeus.

Na verloop van tijd verwerft het product een consistentie van gelei, waarin een groot aantal bellen vormt. Het is alleen nodig om het in een pot te mengen, omdat de honing weer vloeibaar en homogeen wordt. Heather honey, de beoordelingen die welslagen kennen over haar medicinale eigenschappen, is rijk aan minerale stoffen en heeft een groot aantal medicinale eigenschappen. Het wordt gebruikt om de eetlust te verminderen, om hart- en vaatziekten te voorkomen, en helpt ook om het zenuwstelsel te versterken en slapeloosheid te vergeten.

Kastanjehoning

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van het product zijn niet grondig bestudeerd, vergezeld van talrijke geschillen en tegenstrijdigheden. Niettemin heeft deze variëteit niet minder waarde en uniekheid dan andere soorten.

Het heeft een beetje bittere smaak, met een karakteristieke taartnoot en een uitgesproken smaak van kastanje. Hoge viscidity, verzadigde donkere tinten en langzame kristallisatie zijn nog een kenmerkende eigenschap van het zoete product. Kastanjehoning heeft antimicrobiële eigenschappen uitgedrukt, helpt om te gaan met ziekten van het zenuwstelsel en hart- en vaatstelsel, en wordt ook effectief gebruikt om ziektes van het maagdarmkanaal te behandelen.

Van de witte en roze bloemen van de decoratieve paardenkastanje verzamelen geurige nectar, wat resulteert in een ongelooflijk lekker en geurig product - kastanjehoning.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties:

• Bevordert genezing van wonden en huidletsels.
• Wordt gebruikt als een effectief hulpmiddel voor de behandeling van ademhalingsorganen.
• Normaliseert de bloeddruk en verbetert de hartefficiëntie.
• Bevordert de versterking van de immuniteit, en wordt ook gebruikt als preventief middel voor verkoudheid.

Er zijn enkele nadelen aan kastanjehoning:

• Het product kan niet worden gebruikt voor individuele intolerantie (immers, elke vorm van dit product is een vrij sterk allergeen).
• Met veel zorg moeten mensen honing eten, lijden aan pathologische bloedziekten en diabetes.

In de kern zijn kastanjeproducten voor de bijenteelt een universeel natuurlijk antibioticum, waarvan het bactericide effect meerdere malen groter is dan die van de meeste geneesmiddelen.

Koperhoning: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Honing uit de wilg-thee bevat veel vitaminen en microcellen die gewoon voor een menselijk lichaam nodig zijn. Het uiterlijk van het curatieve product zorgt voor verwarring, zelfs bij de ware kenners van zoete lekkernijen. Het feit is dat de natuurlijke productie van gestreepte toilers een geelachtig, en soms groenachtig tintje heeft, en een consistentie van vetzuren. En het vermogen van spuitende honing om snel te kristalliseren, de schaduw naar een lichtere te veranderen en kleine witte korrels te vormen, verwarring helemaal de aanhangers van volksgeneeskunde.

In feite zijn deze unieke kenmerken van deze verscheidenheid, waardoor de bijenproducten een tweede naam kregen - 'sneeuwbal'. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de kwaliteiten die honeydew honing heeft.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties:

• Gebruikt als verdoving en vasodilator.
• Een uitstekend preventief hulpmiddel voor de behandeling van verkoudheid en virale ziekten.
• Het wordt gebruikt om zweren en ziekten van het maagdarmkanaal te behandelen.
• Natuurlijke grondstoffen die helpen om slapeloosheid te vergeten en het zenuwstelsel te kalmeren.

Het product dat wordt verkregen uit een geneesmiddelplant is ongewenst voor mensen met diabetes en individuele onverdraagzaamheid bij bijenteeltproducten.

Donnion honing

Dit is een van die rassen die onderscheiden worden door een ongelooflijke verscheidenheid aan kleurenpalet. Het bereik varieert van licht tot licht met een lichtgroen tintje. Honing uit de zoete aardappel heeft een uitstekende smaak, die harmonieus schaduwt door een lichte bitterheid. Dit soort bijproductie wordt in het buitenland zeer gewaardeerd door zijn unieke eigenschappen en kwaliteiten.

Het aroma van honinghoning is onmogelijk te vergeten - zoet en tegelijkertijd taart, het heeft een uitgesproken vanille-geur.

Het product van de geneeskrachtige zoetwortel wordt veel gebruikt in folkgeneeskunde - het wordt gebruikt bij de behandeling en preventie van gastro-intestinale aandoeningen en voor de normalisatie van metabolische processen in het lichaam, en ook als een effectieve vasodilator. Daarnaast is het een goed kalmerend product van natuurlijke oorsprong, die bijdraagt aan slapeloosheid. Het gebruik ervan als een compress van propolis is een effectief hulpmiddel voor pijn in spieren en gewrichten, evenals de juiste oplossing om spanning te verlichten van vermoeide benen.

Honing van een paardebloem

Spreken over wat voor soort honing zijn, is het onmogelijk om de ware belichaming van de zomer te noemen - een amberproduct dat door gestreepte werknemers wordt verzameld. Paardebloemhoning onderscheidt dikke consistentie en snelle kristallisatie, uitgesproken aroma en ongeëvenaarde smaak, die welsprekend alle zonnige tinten van de zomer overbrengt. Misschien is er geen bijenteeltproduct geassocieerd met warme dagen, zoals paardebloemhoning doet.

Nuttige eigenschappen en kwaliteiten:

• Effectief middel voor aandoeningen van het maagdarmkanaal.
• Therapie voor bloedarmoede.
• Effectief product dat de eetlust verbetert.

Honing van paardebloemen, veel worden ook geoogst omdat dit product ongelooflijk lekker en aromatisch is.

Helemaal niet nuttig schat

Het feit blijft dat er ook giftige variëteiten van honing zijn. Xenophon van Athene - een oude Griekse schrijver en commandant - beschreef een zaak waarin werd gezegd dat de strijders die honing van Colchicia proeven zagen ziek te zijn. Sommigen klagen over misselijkheid, duizeligheid en braken, anderen hebben eerlijk gezegd diarree, en meerdere mensen zijn zelfs gestorven als gevolg van vergiftiging met een zoet product.

Voor de eerste keer werd in 1877 giftige honing ontdekt in de vallei van Batum. Lokale bijenstanders gebruikten alleen was, aangezien het zoete product tekenen van acute vergiftiging veroorzaakte (duizeligheid, misselijkheid en braken). Het feit is dat dit gebied wordt gekenmerkt door een grote populatie rhododendron - een plant die een grote hoeveelheid alkaloïde bevat, gevaarlijk voor het menselijk lichaam. Natuurlijke berghoning, verzameld door bijen in de noordelijke en middelste delen van Japan, heeft ook geen genezende eigenschappen. De hotutsutsy plant, die tot de heide familie behoort, bevat gevaarlijke stoffen die op geen enkele wijze mogen worden gegeten. Daarnaast zijn de bloemen van azalea, aconiet, heide van kelkbladen en Ledum, die in het Verre Oosten groeien, grondstoffen voor toxische bijenteeltproducten. Bijvoorbeeld, alleen 100 gram honing kan de sterkste hallucinaties en verlies van bewustzijn veroorzaken.

Ongewone honing

Een zoet product wordt verkregen uit een grote verscheidenheid aan, en soms zelfs ongewone, honingplanten. Zeker, heel weinig mensen weten dat er ook roze honing is. Nee, dit is geen soort tomaat - het is een waardevol product dat afkomstig is van een heerlijke plant. Bloemen wilde wilde roos geabsorbeerd in de meest waardevolle die deze plant kan geven - roze honing is effectief bij de behandeling van ontstekingsziekten. Het wordt veel gebruikt voor preventie in het seizoen van koude en virale infecties en wordt ook gebruikt als een heerlijk dessert op koude winteravonden. Honing uit een dogrose is een opslagplaats van vitaminen en waardevolle stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam en zijn beschermende functies verbeteren.

Pompoen en wortelhoning zijn een andere variëteit, die verschillen in hun ongewone en unieke. Honing uit een lichte wortel is een natuurlijke vitamine voor de ogen in zijn pure vorm. Het product heeft een gouden kleur en wordt gekenmerkt door een vrij snelle kristallisatie. Pompoenhoning wordt meestal gebruikt voor de preventie en behandeling van ziektes van het maagdarmkanaal.

Honing van Bashkortostan

Zoet product van Bashkortostan is bekend over de hele wereld. De bijenteelt is zeer zeldzaam en duur, maar het is te danken aan de geweldige en echt magische eigenschappen die lokale honing heeft. En het is niet alleen de unieke planten die op het grondgebied van Bashkortostan groeien - de grote verdienste behoort tot de Burza-bij, die gemakkelijk frost verdraagt, wat betekent dat het veel meer werkt dan zijn familieleden.

Bashkortostan kreeg de status van "land van honing" lang voor de komst van de Turkse stammen. Zelfs de naam spreekt vlot over de bezienswaardigheden van deze regio - Bashkortostan vertaalt zich als "bij" en "hoofd". Bortnichestvo op het grondgebied van de republiek is al enkele honderden jaren ontwikkeld. Archeologen slaagden erin om begraafde uitrustingen en rotsschilderingen te vinden, waaruit blijkt dat zelfs in die vroege dagen waardevolle en nuttige honing op deze landen werd verzameld.

Analogen Bashkir honing is niet de hele wereld. Zoek een echt high-kwaliteit en natuurlijk product is moeilijk - voor hen zal hebben om direct naar zichzelf de Republiek Bashkortostan en wonen een van de beurzen tentoonstellingen. Natuurlijk zal een dergelijk product duur zijn, maar de kwaliteit is meer dan betaalt voor alle kosten. By the way, is in het buitenland echte Bashkir honing uitsluitend geserveerd in high-end restaurants.

De unieke eigenschappen van melasse als gevolg van de bijzondere klimatologische en natuurlijke kenmerken van het gebied, waardoor koudebestendig Burzyan bee zorgt voor een echte natuurlijke geneeskunde, het mogelijk maakt om te gaan met een ziekte. De grondstof voor de productie van de Bashkir traktaties zijn rozenbottels, paardebloem, St. Janskruid en veren gras, tijm, kamille, oregano en salie.

Al de schoonheid en de omvang van de honing smaak met de wilde natuur

Honing van wilde bijen - het is een uniek product in alle opzichten, sprekend over die onmiddellijk herinneren aan de goede Sovjet-cartoon over Winnie de Poeh. Niet verrassend, deze onhandige beer wilde tijdens die koste wat het kost om een beetje honing, die de wilde bijen gemaakt te krijgen.

Wat hebben we aan dit product? Het feit dat wilde bijen zijn verschillend van huisdieren - het is niet zo grillig en verwend menselijke aandacht, gemakkelijker te vorst verdragen en minder vatbaar voor verschillende ziekten.

Bijzonder waardevol wilde honing is een andere reden dat het gaat om slechts één keer per jaar - als gevolg van dit product heeft tijd om te rijpen en het verzamelen van de meest waardevolle en heilzame eigenschappen. Wilde honing, waarvan de prijs is significant verschillend van de thuis opgehaald siroop, heeft een scherpe smaak met een karakteristieke bittere smaak, donkere kleur en een hoge taaiheid.

De hoge productiekosten van wilde bijen te wijten aan het feit dat insecten op de rand van uitsterven - hun leefgebied gebieden worden beschermd op het niveau om te voorkomen kruising binnenlandse individuen en het behoud van de genpool. Wild honing wordt gemaakt van planten, gemaakt in een natuurlijke manier, wat betekent dat de helende eigenschappen van dit product zijn vele malen hoger dan de kwaliteit van wat is gemaakt met de hulp van de mens.

Med richten lang en werd gebruikt als een natuurlijke geneeskunde. De unieke helende eigenschappen van planten in combinatie met bee diligence bond harmonieus in dit fantastische product dat helpt zich te ontdoen van verschillende ziekten. Deze honing - een opslagplaats van vitamines, een bron van gezondheid en vitaliteit, een waardevolle grondstof voor cosmetische ingrepen, evenals een ongelooflijk lekkere traktatie die iedereen zal aanspreken.