Merloux: calorische inhoud. Hake: we koken correct

Heck (aka romp) wordt door diëtisten erkend als de beste kabeljauw. De habitat is de Atlantische Oceaan en de Stille Oceaan. De maximale afmetingen van deze vertegenwoordiger van de kabeljauw bereiken een en een half meter, het gewicht kan meer dan 10 kilogram zijn.

Culinaire eigenschappen van heek

Deze vis heeft uitstekende smaak- en voedingseigenschappen. Bij wijze van voorbereiding is het mogelijk om de calorische inhoud ervan te regelen. Hake is goed in gebakken, gebakken, gearomatiseerde vorm. Het vlees van deze vis heeft bijna geen botten, dankzij wat uitstekend is voor gehakt vlees en vulsel voor pastei.

Merloux is lekker, heeft lekker wit vlees, helemaal niet droog, heeft geen specifieke geur en smaak. Vissen moeten bevroren worden, waarna de eigenschappen niet verloren gaan.

Is deze vis nuttig voor iedereen?

Schotels van de kwallen worden aan iedereen aanbevolen, waaronder kinderen, ouderen en mensen die aan verschillende ziekten lijden. Een uitzondering kan worden gemaakt door mensen die allergisch zijn voor vis, maar hun percentage is verwaarloosbaar. Voor degenen die zich zorgen maken over calorieën, wordt de heek aanbevolen met lichte bijgerechten van groene groenten en salades.

In Europese restaurants zijn gerechten uit deze vis in grote vraag. Een bekwame kok kent niet een dozijn recepten voor het bereiden van een kwallen met diverse sausjes en kruiden in de vorm van een oor, gegrild op een grill.

Hoe kook je een smakelijke hake

In principe is de heck goed, gekookt op welke manier dan ook. De keuze van een recept hangt af van de persoonlijke voorkeuren. Bij het kopen is beter, onthoofd en ontstoken was een pik. Het karkas, dat al klaar is, zal minimale tijd vereisen. Het moet worden afgeschraapt met fijne schalen, gewassen en in porties gesneden.

Belangrijk! Vries nooit vis opnieuw. Bij secundaire ontdooien zal ze sap verliezen, en het vlees wordt stijf, droog en smaakloos. Deze vis heet vorstbieten.

Hoe kook je een heks in je eigen keuken? Lovers van groene groenten kunnen vis met broccoli koken met zure room saus.

Herken karkas met een gewicht van 700 gram om te wassen, van weegschalen geschillen, in porties gesneden. Elk van hen sprint lichtjes met gemalen peper en wrijf met zout. Braai de vis tot klaar en doe een papieren handdoek om zich te ontdoen van overtollig vet.

Terwijl de vis is gebakken, gooi broccoli in kokend water en kook gedurende 3 minuten, bak het dan lichtjes in olijfolie met een knoflookknoflook.

Om de saus te maken, snijd de greens, knijp de knoflookpers en meng met 100 g zure room, een beetje warm in de magnetron. Verdeel de broccoli op de bord, plaats de vis bovenop en laat de saus water.

Calorie inhoud van gebakken heek

Fans van deze vis zullen geïnteresseerd zijn in hoeveel calorieën in gefrituurde heek. Dus, je kan hierbij niet speciaal zorgen maken. Het is niet veel hoger dan het caloriegehalte van gekookt. 100 gram gebakken kwallen bevatten 105 kcal, en in gekookt - 95 kcal. Ter vergelijking kan worden aangetoond dat het calorische gehalte van varkens tot 489 kcal kan bereiken, afhankelijk van het deel van het karkas en het lam - tot 320 kcal.

Een ander ding als je vis in broodkruimels, bloem of beslag braadt. Door deze "uitboning" kan de totale calorie-inhoud sterk toenemen. Het is het beste om vis alleen door kruiden en peper te bakken en overmatige olie te verwijderen met een papieren servet, er een stokje rechtstreeks op de pan zetten.

De gegrilde mulhouse

Voor mensen met GI of hoog cholesterol zijn alle gebakken levensmiddelen verboden. Maar niet iedereen houdt van gekookte vis. Moderne keukenapparatuur maakt het mogelijk om een romp op te stellen, bijvoorbeeld op een grill. Het kan niet alleen een grill op de koelen zijn, maar ook een elektrische grill die u het hele jaar door in uw keuken kunt gebruiken. Met dit apparaat kunt u de calorische inhoud minimaliseren. Hake, maar niet minderwaardig dan de smaak van gebakken.

Alle moderne grillmodellen zijn uitgerust met een timer en hebben geen deelname aan koken nodig. U hoeft alleen de vis te marineren, op de grill te plaatsen, met specerijen naar wens te springen en het apparaat aan te zetten. Als de grill dubbelzijdig is, hoeven de stukken niet eens omgedraaid te worden, aangezien de verwarming zowel van onder als van boven gaat.

De grillpanelen hebben een non-stick coating, zodat er geen olie wordt toegevoegd. En zo stopt er niets. Vissen wordt snel bereid en blijft sappig. Het hele proces van koken zorgt voor plezier, en het aroma van de kokende vis zal boos worden.

Gevarieerde smaak van vis kan verschillende marinades zijn. Hiervoor kunt u witte droge wijn gebruiken. Als u vis in een citroen-gember marinade kookt, zal de smaak bijzonder helder zijn. Doe hiervoor twee eetlepels sojasaus, olijfolie en citroensap, meng en voeg een klein stukje gember toe en veeg het op een rasp. Meng alles.

Karkas het karkas met marinade en marineer ongeveer 1 uur in de koelkast. Grill geheel.

Heck: gezondheidseffecten

De gezondheidsvoordelen van heek voor de gezondheid worden niet ondervraagd. Deze vis is erg vol met een aantal vitamines en sporenelementen die voor iedereen nodig zijn. Achter de banale wensen van artsen om meer vitaminen te eten verbergt de grote invloed van deze kleine assistenten op alle metabolische processen in ons lichaam. Bij gebrek aan deze stoffen, zal een persoon erger zien en zien, kan geen infecties weerstaan, voelt zich constant moe.

De aanwezigheid in deze vis van vitaminen A, C, E, PP en een aantal groep B bevordert de versnelde toediening van toxinen, speelt een rol bij het voorkomen van kanker. Hake is nuttig voor de huid en slijmvliezen, heeft een positief effect op het functioneren van de schildklier, het zenuwstelsel en het spijsverteringskanaal.

Antioxidanten, rijk aan filets filets, voorkomen veroudering. Voedingsdeskundigen worden geadviseerd deze vis regelmatig te eten, dan wordt de verzadiging van het lichaam nodig om goed te werken met omega-3 vetzuur. Met een lager caloriegehalte kan een hok een belangrijke plaats in voedingsvoeding nemen.

Vergeet daarom niet de ontvangst van heek in eten, dan krijg je de heerlijke gerechten en geniet ervan, en profiteer van je lichaam.