Visgerechten in de oven

Hoe om te koken visgerechten in de oven? We zijn gewend aan het feit dat de kebab vlees moet zijn. Meestal varkensvlees of lamsvlees. In een extreem geval - Kip. Koken op houtskool, in het bijzonder voor het achterlaten van het ergens in het land, weg van de drukte van de stad. Maar spiesjes van vis in de oven in geen enkel opzicht inferieur spiesjes van vlees, en soms het blijkt nog smakelijker en sappiger. En het weer kon niet de plannen bederven.

Hoe maak je vis gerechten te bereiden in de oven?

Een van de vele mogelijke opties - spiesjes van filet van rode vis.
Ingrediënten voor één portie: zout, peper witte poeder, olie (. Olijf, 5 eetlepels), uisalade bol (. Groot, 2 stuks), vers geperst citroensap (20c of 1 el ..), peterselie gehakte (20 c.), rode vis (filets, 300-350 gr.)
Gesneden vis (filet zonder graten en de huid) porties plakken, de afmeting ongeveer gelijk aan de diameter van de bol, en vervolgens gesneden in ringen grote strik. We spreiden het allemaal in een diepe kom, voeg de olie, citroensap, witte peper, zout en meng voorzichtig. Dek af en laat marineren gedurende drie tot vier uur.

De vis kan worden geregen aan een spies of spiesen fruit, bij voorkeur kers, hout (in casu de vissenbijeenkomst een dunne, subtiel, aroma). Spiesjes bevochtigd met water of citroensap en, afwisselend rijgen stukken vis en uienringen. Bedekten bakken folie gelegd spiesen en in de voorverwarmde oven. Bakken temperatuur van ongeveer 200 graden. Vis snel bereid, dus 20 minuten in de oven voldoende. Niet te bakken voor een lange tijd, anders wordt de vis zal de sappigheid verliezen. Klaar spiesjes bestrooid met gehakte kruiden.

Een andere manier om vis gerechten te bereiden in de oven. Filets (300-350 gr.), Mayonaise (100-120 gr.), Ui (grote ballon 1), mosterd (15g. Droge of 7c. Afgewerkte), droge wijn (bij voorkeur wit, 50-60 c. ), witte peper (grond, 01.02 Art. lepels) en zout (naar smaak) werd geroerd in een diepe schotel en zet in de kou voor het marineren een paar uur. U kunt 's nachts vertrekken. Gebakken op dezelfde wijze als hierboven. Hot shish kebab bestrooid met gehakte kruiden en diende als een apart schaaltje. Het gaat goed met verse groenten en fruit salades.

Probeer om te koken steak vis in de oven. Bijvoorbeeld, zalm of zalm. Perfect voor deze meerval. U kunt elke andere vorm van vis, maar het is wenselijk dat deze vis was vettig. Ingrediënten voor één portie: vlees, geraspte kaas (kaas voorkeur, maar de pasvorm en andere (25-30 gram).), Boter (50 g, half gaat naar de pan smeren.), Halve bollen sla, peterselie (meerdere vestigingen) citroen (1/6) zout en witte peper.
Steak gewassen en uitgespreid op een pre-ingevette pan. Zout en peper. Besprenkel met citroensap. Gesneden in ringen (mogelijk halve cirkels) uien en verspreid bovenop de biefstuk. Bestrooi met geraspte kaas en stuur het in de oven gedurende 15-20 minuten, niet meer. De optimale temperatuur van ongeveer 200 graden. Steak is nog steeds hot bestrooi met kruiden. Als bijgerecht is het beste geschikt voor aardappelen en groenten.

Mogelijk meer een beroep doen op een andere versie van het koken biefstuk van vis. Kamchatka gerecht, kan worden gezegd nationale. Oh zeker dat er experts in de vis! Er zijn geen exacte doseringen gegeven niet. Laat de vlucht van zijn verbeelding en zijn eigen voorkeur.

Gedeelte stuk biefstuk augurk: zout, bestrooid met sojasaus en citroensap, voeg olie (olijfolie). Kruiden - op uw discretie. Rub marinade hele stuk en laat gedurende een uur.

Gedurende deze tijd, schil aardappelen, uien en tomaten. Bakplaat verduistert de folie dubbelgevouwen lagen en verspreiden plakken groenten: aardappelen, uien, tomaten. Daarna volgt een laag gemarineerde vis reeds waarover - andere laag groenten, gelijk aan die eronder. "Herbergen" gehakte basilicum, dille en peterselie. Breng op smaak met zout. De randen van de folie te buigen en deze in de oven. Sluit de folie gerecht is niet noodzakelijk alle, omdat de greens niet alleen de smaak te geven, maar ook beschermt tegen "extra" temperatuur. Bak 10-15 minuten (in voorverwarmde uiteraard oven) met temperatuurregeling 190 graden.
Visgerechten worden bereid in de oven snel verkregen sappig, geurig en perfect geschikt voor degenen die hebben besloten om "zitten" op een dieet.