Sponge cake - mals en smakelijk traktaties

Sponge cake - is de meest populaire traktatie. Mals en smakelijk textuur maakt een onvergetelijke dessert. Maar om een lucht koekje te krijgen, is het noodzakelijk om een aantal regels in acht nemen. Vervolgens kan de koek worden gebruikt voor de bereiding van gebak met verschillende vullingen.

Voor het koekjesdeeg moeten worden genomen verse eieren en suiker met een fijne structuur. Voor de taart hebben we tot vier eieren en wat kopjes suiker te nemen. Eiwitten delen met de dooiers in de verschillende gerechten. Eiwitten zwaai, voeg een derde gedeelte suiker en sla tot sterke schuimvorming. Wrijf de rest van de suiker met de eidooiers. Nu toe te voegen aan de dooiers en een halve kopjes bloem en een zeer goed maar voorzichtig mengen. Vervolgens geleidelijk het geklopte eiwitten. Formulier moet worden voorbereid op voorhand. Haar ingevet en bekleed papier. Het deeg wordt geplaatst in een vorm en in een koperen ruimte, die nodig zijn om te verwarmen tot 180 graden. Bereidheid koekjescake check-in met een houten stok. Het is noodzakelijk om de taart te doorboren, en als de stok droog gebleven, kun je het krijgen van de oven.

Dit sponge cake kan worden verspreid met zure room. Klop 300 gram zure room met een glas poedersuiker. Vervolgens moet de crème worden gekoeld. De taart in twee delen. Uitstrijkje enerzijds room en vervolgens te bedekken met een tweede Korzh. U kunt zich ook verspreiden biscuit op top en versier met fruit.
Crème cake kan elk aannemen: olie, kaas, zure room of andere. U kunt ook pluizen cakes jam of siroop om te genieten.

Ik stel een spons bereiden cake met kwark. Zoals gebruikelijk we beginnen met de basis, namelijk om de taart te bereiden. Scheid de dooiers en het wit op onmiddellijk klop hen individueel met suiker. Meng de eidooiers met de opgeklopte eiwitten en giet de bloem geleidelijk. Alle voorzichtig, maar goed mengen en in een vorm die we vooraf ingevet. We zetten koekjes in de oven. Voor deze taart zullen we drie kippeneieren en een half kopje bloem en suiker nodig hebben.

Terwijl de cake is gebakken, kunt u de crème te bereiden. We zullen ongeveer 400 gram kaas nodig. daaraan 250 ml crème toevoegen en alles goed zwaait. Giet nu de poedersuiker naar smaak en een beetje vanillesuiker. Alle ingrediënten, sloeg weer goed.

Koek gesneden in twee gelijke delen en impregneren enerzijds siroop. Dan smeren met crème. Zet op de top van het tweede deel. Oppervlakte-smeer en strooi geraspte chocolade, cacao of kokosnoot. Biscuit met zoete kwark klaar is.

Voor de volgende recept nemen we 4 kippeneieren en klop ze ongeveer 10 minuten. Scheid de blanken uit de dooiers in dit geval niet nodig. Doorgaan met vliegenmepper, voeg wat suiker glas. Nu, in deze massa moet geleidelijk 120 gram bloem. Voortdurend we blijven kloppen. Neem een ovenschaal en smeer het met geen vet. Giet beslag in de matrijs en in een koperen kamer. De oven moet vooruit warmte tot 220 graden. Vijf minuten na het bakken om de temperatuur te verlagen tot 170 graden. Koken taart 45-50 minuten. Terwijl de cake is gebakken, mag de oven niet worden geopend. Na de taart klaar is, doe het dan niet uit de oven te verwijderen tot cool.

Nu voor het koken meringues. We nemen 4 eieren en dooiers eiwitten delen. We doen het heel voorzichtig, zodat het eiwit de dooier niet raakt. Sla dan blanken, variërend van kleine revoluties. Zodra ze een beetje dik, voeg suiker. We doen het langzaam, onder voortdurend kloppen. Wanneer de eiwitten worden zo dicht dat zelfs wanneer u de beker zal niet vallen, de basis voor de meringue is klaar. Met behulp van een injectiespuit suikergoed of gewoon zodat het op lepel bereid in de vorm van bakpapier schoof. Bak meringue ovenkamer bij een temperatuur van ongeveer 100 ° gedurende 2 uur.

Neem nu een spons cake en smeer deze in met een crème, en bovenop snopiki. Biscuitgebak bereid met meringue.