Souvlaki: wat het is en hoe voor te bereiden

Heeft u ooit om souvlaki koken? Wat is er, weet je? Zo niet, dan raden wij u aan het artikel te lezen. Zij bevat de nodige informatie en recepten. Veel geluk in uw keuken!

algemene informatie

Vandaag zullen we souvlaki bereiden. Wat is het? Allereerst werd dit gerecht gemaakt in Griekenland. Ten tweede wordt het beschouwd als fast food. Bijna elk lokaal restaurant en café serveert souvlaki. Wat is het - bakken of een snack? Dit is eigenlijk een kleine kebabs, die worden bereid en geserveerd op een houten spiesjes. Griekenland bewoners traditioneel gemaakt van varkensvlees souvlaki vlees of vis. Er zijn variaties van gerechten met lamsvlees en kip.

Souvlaki: Griekse keuken recept

Noodzakelijke ingrediënten:

• oregano in gedroogde vorm - theelepel;..
• ui;
• 0,6 kg varkensvlees (vereist pulp);
• Knoflook - een paar kruidnagels;
• een paprika;
• Artikel 1.3. l. olijfolie.

Het praktische gedeelte

1. Waar beginnen we? Lay-out op de tafel die allemaal zullen een gerecht te bereiden souvlaki. Het recept is een klassieker. Hij stelt voor het gebruik van varkensvlees. Dus, neem een stuk vlees. Wassen onder stromend water. Snijd in middelgrote stukken, die gemakkelijk en snel zijn bak.
2. Varkensvlees verschuiven we in de pan. Er zijn ook send de boeg. Er wordt in stukken gesneden, in plaats van ringen. Anders is het gewoon verbrandt.
3. Stukken vlees en uien en bestrooi met oregano in de juiste hoeveelheid. En knijpen knoflook. Giet deze ingrediënten sojasaus en olie. Het vlees en de uien en voeg de grof gehakte peper. Elk van deze mix.
4. Haal de pan uit de inhoud van de koelkast (bij het middelste plank, en niet in de vriezer). Na 3 Chasa gat.
5. Gemarineerde kebab geregen op houten spiesen. Eerst komt het vlees, dan is de boog, weer vlees en peper.
6. Spiesjes met stukjes van varkensvlees en groenten gezet op bakplaat. Was bedekt met folie (optioneel), en voeg de in vieren geschilde aardappelen op.
7. Verwarm de oven, het instellen van de temperatuur tot het maximum. Bakken onder de grill zetten. Getimed voor 10-15 minuten.
8. Verwijder de spiesjes en aardappels moeten nog een beetje langer verblijf in de oven. Voeg daarbij de resterende paprika en uien. Giet de marinade. Het blijkt erg lekker bijgerecht. Souvlaki kebab verspreid op een schotel. Naast een plaat die met verse groenten, in middelgrote stukken. U kunt strooi spiesjes sap geperst uit een citroen. In ieder geval, een smakelijk gerecht met een Griekse smaak.

Koken souvlaki thuis (variant Chicken)

set eten:

• 100 g yoghurt en halloumikaas ;
• chicken - 2 stuks;.
• ui;
• Mint - een paar takjes;
• olijfolie - 1 el genoeg. l.;
• een paprika;
• 150 feta kaas.

gedetailleerde instructies

Stap nummer 1. Om te beginnen hak de kippenvlees. Augurk segmenten in een mengsel van oregano, olijfolie en citroensap.

Stap nummer 2. De oven niet nodig zal zijn. Deze keer zullen we de grill te gebruiken. Vet met boter een bakplaat.

Stap nummer 3. Kennismaking met de verwerking van groenten. Verwijder de schil van een ui. Het vruchtvlees is verdeeld in halve ringen. Pepper wassen. Shred halve cirkels.

Stap nummer 4. Stukken groenten die op de grill. Bak aan beide kanten tot de slippen.

Stap nummer 5. Marineer kip geregen op houten spiesen.

Stap nummer 6. Groenten uit de grill. Hun plaats wordt ingenomen met vlees spiesen. Wanneer de kebab gaar zijn, schakelt u de grill.

Stap nummer 7. Bleef finishing touch. We hebben het over het koken van de saus. Te dien einde, in een kom combineer stukken van twee soorten kaas, munt en yoghurt. Wij sturen de ingrediënten in een blender voor verdere slijpen.

Stap nummer 8. Onze maaltijd (souvlaki kip) is klaar voor het dienen. Ze kunnen direct worden gegeten uit de shpazhek. Saus en gegrilde groenten inbegrepen.

Recept voor de visliefhebber

Lijst van producten:

• één citroenschil;
• Lavrushka - 7-10 vellen (optioneel);
• oregano in gedroogde vorm - ½ st. l.;
• zeezout;
• Knoflook - een teentje (grind);
• 0,5 kg witte (vette) vis;
• olijfolie - slechts 4 el. l.;
• specerijen (bijvoorbeeld peper).

bereidingsproces

1. De vis wordt gewassen, gereinigd en gemalen in blokjes (maximaal 2,5 cm). We verschuiven naar een glazen schaal.
2. In een aparte kom meng de geperste knoflook en de gehakte schil, verwijderd met citroen. Voeg de olie en oregano. Breng op smaak met zout. Klik hier voor de marinade Giet over vis. Laat gedurende 10 min.
3. Houten spiesjes, weken in water. We houden ze er voor een paar minuten. Wat is het volgende? Getting rijgen stukken vis. Hier moet je een ding te overwegen. Elke 2 stuks don op spiesjes laurierblad.
4. Future schip spiesjes op een hete grillpan. Ze hebben vaak te wenden om te voorkomen dat overkoken. De kooktijd op een manier - 5 minuten. We serveren het besprenkeld met peper. In de buurt, op een bord zet een schijfje citroen. Wij wensen elkaar bon appetit!

Tot slot

We beschrijven verschillende methoden voor het bereiden souvlaki. Wat is het, nu weet je. Wees niet bang om te experimenteren, toe te voegen aan uw dieet gerechten uit verschillende keukens.