Solyanka met champignons - een genot voor de maag.

Helofytenfilters - schotel is niet alleen lekker, maar ook zeer ongebruikelijk. Ten eerste, is het onmogelijk om de oorsprong te traceren. Sommige bronnen beweren dat helofytenfilters - gerecht inheemse Russisch. Maar soortgelijke formuleringen bestaan in elk Slavische gerechten.

Veel mensen denken solyanka schotel met champignons en koolsoep, maar er is nog in een kook- recept, "helofytenfilters in een pan met kool met paddestoelen." In dit geval zijn de ingrediënten van deze twee cursussen zijn hetzelfde. Het blijkt dat solyanka veelzijdig en kan worden bereid als een dikke soep of warm hoofdgerecht.

Wat is een mengelmoes? Dit kan de geconcentreerde bouillon soep of hoofdgerecht zijn. De samenstelling van beiden is zeker om verschillende soorten vis of vlees, augurken bevatten. De basis van halofyten is altijd scherp-zure smaak, te wijten aan het grote aantal augurken, tomatenpuree en citroensap. Net solyanka paddestoel bevat een grote hoeveelheid van geurige kruiden. Dit kan peterselie, tijm, basilicum, dille, koriander. Traditionele solyanka een hybride rassolnik en soep, het bevat kool, vaak zuurkool, augurken, olijven, kappertjes.

Slachtafval voor halofyten gebruiken vaak de nieren, het hart en de tong.
Traditionele vis helofytenfilters bereid uit snoekbaarzen en alle soorten steur, maar tegenwoordig worden ze met succes de plaats van de horsmakreel, makreel en andere vette mariene vissoorten. De mengelmoes van de visbouillon, niet veel van de tomaat toe te voegen, het smaakt muffles smaak van de vis.

Salsola paddestoelen op - Polish

Dit gerecht is misschien wel een feestelijke tafeldecoratie. Natuurlijk, de tijd voor de voorbereiding hoeft niet zo weinig, maar het eindresultaat is de moeite waard.

Om hodgepodge voorbereiding nodig drie soorten vlees: varkensvlees (loin), rund en kip (met botten), met een totaalgewicht van 500 gram en 2 liter water. Om te koken zet beginnen runderbouillon en kip, voeg de peterselie. Aan het einde van het koken put laurier, piment-erwten. Filter de bouillon, snipper het vlees en zet het in een pan. Varkensvlees in kleine stukjes en bak met gesmolten boter snijden, giet een beetje bouillon en laat het vlees tot bijna gaar.

Groenten voor het toevoegen aan de soep moet ook een beetje worden uitgeschakeld. Eerste gelegd in een pan kool en licht bak het met een beetje olie. Voeg vervolgens de augurken - 5 stuks, tomatenpuree - 2 eetlepels, een beetje augurk en gebeitst paddestoelen. Sudderen mengsel gedurende 15 minuten samen met varkensvlees en tot alle componenten in de bouillon.

Om soep, helofytenfilters met champignons was meer geurige, smaak met tijm en basilicum. Om meer intense smaak schotel te mengen 50 g dikke room met een paar lepels meel en citroensap. Roer en voeg toe aan de soep. Na dat, een mengelmoes kook nog eens twintig minuten voor het einde van het koken de gehakte worst toevoegen.

Klaar soep voor het serveren met zure room, bestrooi met dille en peterselie, voeg gehakte olijven, een schijfje citroen.

Salsola paddestoelen vegetarische

Deze soep is de voorbereiding van een stuk sneller, omdat er geen vleesbouillon voor hem.

Het bestaat uit een verscheidenheid van paddestoelen: gedroogde en ingelegde, bevroren. Natuurlijk, de champignons in dit geval niet geschikt. Het is beter om de boter champignons, eekhoorntjesbrood, volnushki, zwart en neem witte champignons. Totaal schimmels moeten vijfhonderd gram - zeshonderd. Uien kunnen een gewone ui of prei half gebruiken om hem te vervangen.

Maak eerst de bouillon van gedroogde paddestoelen en een paar liter water. Ready gefilterd bouillon en hak de paddenstoelen. De hele paddenstoel mix pre-bak ze in een koekenpan. In de bouillon toe te voegen aan de aardappel knol, geschild en in blokjes gesneden. Snijd in kleine augurk. Dikke huid afgesneden, verwijder de grote zaden. Het vlees is licht pripuskayut in een koekenpan en voeg toe aan de pan met de bouillon. Wrijf de grote wortel en afzonderlijk bak. Shinkuem ui en toe te voegen aan wortel, zet er een paar eetlepels tomatenpuree. De soep zet de champignons toe en bak op laag vuur voor een paar minuten, voeg de groenten. Breng op smaak met zout om een gerecht te proeven, voeg een beetje peper en gemalen peper. In elk deel afzonderlijk toe te voegen zure room, peterselie, olijven of olijven, citroen. Vegetarische solyanka met paddestoelen klaar.

Bon appetit!