Soep met vleesballetjes en knoedels: het recept met een foto

Bijna elk huis voor de lunch wordt meestal geserveerd voorgerechten. Er wordt aangenomen dat ze zijn zeer gunstig voor ons organisme. Na het lezen van het huidige artikel, leert u hoe licht en geurige koken soep met balletjes en knoedels.

De klassieke versie

Ondanks het feit dat de genoemde gerecht uitgevonden Slaven, vandaag de dag is erg populair over de hele wereld. En elk land heeft zijn eigen versie van het koken. Iemand is koken zijn kippenbouillon, en iemand - op het water. Dus nu laten we u zien hoe u een klassieker te maken soep met balletjes en dumplings (recept met een foto wordt later gepresenteerd). Het was niet nodig om het proces en te onderbreken in een haast om te zoeken naar de ontbrekende producten, wees voorzichtig met die op uw vingertoppen bewezen:

• Vier grote aardappelen.
• Een middelgrote wortel en ui.
• Paar van zoete paprika.
• Drie eetlepels van elke plantaardige olie.

Voor de gehaktballen, moet u:

• 225 gram gehakt vlees;
• halve boluien;
• een vers ei;
• twee eetlepels greens en paneermeel.

Om de dumplings te bereiden, moet u zich stellen vooraf:

• een vers ei;
• 110 g tarwemeel.

Om ervoor te zorgen dat je familie was in staat om volledig te genieten van de soep met balletjes en knoedels recept stap voor stap die later zal worden toegelicht, moet de bovenstaande lijst van producten vullen een kleine hoeveelheid boter, drie liter water, zout, peper, laurier en andere kruiden.

Beschrijving van het proces

In de eerste fase moet je gehaktballen doen. Voor hun bereiding in één kom en is verbonden rundvlees gehakt ui. Alle grondig gemengd tot een homogene massa. Container met de resulterende massa wordt bedekt met plastic folie en sturen de koelkast.

Daarna kunt u dumplings doen. Voor hun voorbereiding op de pre-opgeklopte ei licht gezouten en giet de bloem en meng tot een stevig deeg te vormen.

U kunt vervolgens overgaan tot het hoofdpodium. In een pan gevuld met drie liter kokend water werd een voorgewassen, geborsteld en gesneden aardappelen. Vijf minuten later verlaagd tot voorgevormde gehaktballetjes en bak hetzelfde bedrag. Vervolgens werd het medium voorzichtig deegballen toegevoegd, en na vijf minuten, wordt geplaatst een voorgebakken boter, uien, wortelen en paprika. Tegelijkertijd stuurt in een pan zout, peper, laurier.

Tien minuten later, de afgewerkte soep met gehaktballen en bollen van het vuur en serveer.

Optie voor kinderen

Helaas zijn niet alle kinderen dol op de voorgerechten. Daarom is deze optie zeker aanspreken jonge moeders die zich zorgen maken over de gezondheid van hun kinderen. Voordat u begint met heerlijke en gezonde soep met balletjes en knoedels in multivarka (recept met een foto zal worden gepresenteerd in het artikel van vandaag) te koken, wordt u vriendelijk verzocht om te controleren of alle benodigde ingrediënten in je arsenaal. Deze keer heb je bij de hand moet er:

• 110 gram van de binnenlandse rundvlees of kip gehakt;
• grote ui lamp;
• een paar verse eieren;
• drie eetlepels semolina;
• twee middelgrote aardappelen;
• kleine wortel.

Om echt gemakkelijk en heerlijke soep met balletjes en knoedels koken (recept met stap voor stap foto's die u hieronder kunt zien), is het noodzakelijk om een lichte stijging van de hierboven genoemde lijst van producten. Zijn complement zout, dille en 720 ml gefilterd water.

De voorbereiding technologie

De beker werd geplaatst Multivarki voorgewassen, geschild en gesneden groenten. Daaraan werd uitgegoten schoon drinkwater en taktmodus "soep" of "quenching".

Terwijl gekookte groenten gehaktballetjes kan doen. Voor hun bereiding in een kom combineer zelfgemaakte rundvlees of kip gehakt, rauw ei en een snufje zout. Alle grondig geroerd en vorm kleine balletjes.

Daarna is het tijd voor de dumplings. Ze bestaan uit een mengsel van eieren en griesmeel. Hiertoe wordt de dooier van het eiwit gescheiden en de goede pluis met een vork, geleidelijk podsypaya korrels. Na afloop van de test en de verkregen verzenden zout en het resterende eiwit.

Dertig minuten gaar groenten toegevoegd aan hen gehaktballen en knoedels. Voor deze mannoe deeg het verkrijgen van een theelepel en ondergedompeld in kokend water. In de laatste fase in de soep met balletjes en knoedels in multivarka gestuurd fijngehakte greens.

Option met tomaat

Dit gerecht is zeer vergelijkbaar met een vereenvoudigde manpar Aziatische gerechten. Soep, gekookt in dit recept, het blijkt een lichte, lekker en voedzaam. Om te voorkomen dat het proces van het zoeken naar de ontbrekende onderdelen die nodig zijn van tevoren aan de inhoud van zijn koelkast controleren onderbreken. In uw keuken moet aanwezig zijn:

• 200 gram gehakt kip;
• een paar grote uibollen;
• Een medium wortel;
• 200 gram unleavened deeg;
• twee grote aardappelen;
• een eetlepel tomatenpuree.

Om uw familie waardeerden de soep met balletjes en knoedels (recept met foto's, stap voor stap, kunt u vinden in onze publicatie), is het wenselijk om de bovenstaande lijst van een kleine hoeveelheid plantaardige olie, een snufje suiker, zout, rode en zwarte peper te vullen.

het algoritme

U moet eerst doen tanken. Om de pan, ingevet met plantaardige olie te bereiden, om pre-gehakte uien en wortelen en bak ze licht. Aan het einde van de groenten toegevoegd tomatenpuree en het resulterende mengsel werd grondig verwarmd. Bij het vullen begint te bakken, daarmee weinig warm water giet en blus het vuur bij een minimum voor een kwart uur.

Van de afgewerkte vorm ongezouten gehakt kip gehaktballen, en van de ongezuurde deeg - dumplings. In het laatste geval is het belangrijk het meel niet te gieten, om niet te verduisteren bouillon.

In een pan gevuld met kokend water, zachtjes verlaagd balletjes en kook ze gedurende vijf minuten. Daarna werden ze zorgvuldig gestuurd dumplings, en nadat zij te voorschijn komen, worden toegevoegd aan dezelfde voorgewassen, geborsteld en gesneden aardappelen en zout. Kort voor volledig gekookte groenten in een bouillon zet een tomaat dressing, een snufje suiker en peper. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de aardappelen zacht zijn, maar niet koken. Daarna vleesballetje soep bollen en uit de warmte, tot platen gegoten en versieren groen.

Optie met kaas

Zoals in alle voorgaande gevallen, vóór het koken moet gaan naar de winkel en voorraad op alle noodzakelijke ingrediënten. Uw lijst zou moeten zijn:

• 250 gram gehakt vlees;
• een vers ei;
• 40 gram kaas;
• Een kleine ui;
• 120 gram bloem;
• bouillonkubus;
• theelepeltje boter;
• zout, peper en kruiden.

In één kom verbonden eerder geraspte kaas, meel en eieren. Er zijn ook een paar eetlepels water toe en meng. Als gevolg daarvan moet genoeg dik deeg.

In een aparte kom mix rundvlees, zout, peper en gehakte ui. Uit de verkregen massa bolletjes gerold en laten zakken in een pan gevuld met anderhalve liter kokend water met opgeloste bouillonblokje. Dan is er zet de dumplings. Toen ze in het water drijven sturen greens en geef een beetje kook. Een paar in het eindproduct soep met balletjes en knoedels minuut zette boter.