Recept voor Karelian Wickets: we bereiden Patties in het Fins

Finse keuken is ideaal voor winterweer, wanneer u thuis wilt blijven en iets voedend eet. Voor de hoofdmaaltijd kunt u soep bereiden, maar voor het drinken van thee is het nodig om Karelische paaltjes te maken. Het voorbereiden van deze schotel is simpel, voor het vullen kun je bijna alles gebruiken, maar de smaak is niet Disappoints zelfs degenen die voor de eerste keer besloten om de tradities van Finse culinaire specialisten te ontdekken. Wat te doen als je geen kans hebt om naar Finland te gaan, maar wil je een gerecht proberen? Bestudeer het recept van Karelian wickets en berei ze zelf voor! De inspanningen zijn het waard.

Het klassieke recept voor Karelian wickets

Een van de meest voorkomende soorten vulling is aardappel. Om Kareliaanse Patties te koken, hebt u twee glazen roggemeel nodig, twee derde van een glas zure room, twee derde van een glas melk, zout, ongeveer vijf aardappelen, een kippenier en twee eetlepels boter zijn nodig voor het vullen.

Begin met de voorbereiding van het vullen. Schil en gekookte aardappelen mash in puree met geslagen ei en gesmolten boter, zout en laat afkoelen. Meng zure room met melk, in een kom, roggeelmengsel, zout en voeg het melkmengsel geleidelijk aan en kneed het elastische deeg. Na het bereiden, doe de kom met voedselfilm af en doe het voor een half uur opzij. Dertig minuten later rol het deeg in worst en snijd er kleine stukken af en rol ze in ronde taarten. Zet in het midden van elk twee eetlepels van de vulling, steek de randen aan de zijkanten vast en bevestig ze. Open ovale patties worden verkregen. Smeer de bakplaat met boter, zet de pastei erop en bak 20 minuten in een oven die tot tweehonderd graden verwarmd is. Het recept van Karelian wickets beveelt aan voordat u het patty in warme melk dompelt of het met boter en ei maakt.

Recept van Kareliaanse Wickets Met Rijst

Deeg voor deze patties moet op dezelfde manier als voor aardappel worden bereid. Voor het vullen heb je een glas ronde rijst nodig, een half liter melk, een glas water, een paar lepels boter, een theelepel zout. Spoel de rijst en giet een glas water, zout en kook. Eenmaal heeft hij een beetje puff, bedek en verminder de hitte. Als de vloeistof afkoelt, giet melk in de pan zodat de pap niet droog is. Na een half uur, voeg olie toe en zet het vuur uit. Rol deegstukken uit de deeg uit, verspreid op elk Vulling en klemmen van de hoeken. U kunt vier of zes hoeken maken, en u kunt een ovale patty maken. Bak het op een vel papier gelegd bij een temperatuur van tweehonderd graden, het duurt niet meer dan een kwartier. Om deze taarten op traditionele wijze te serveren, verwarm de melk met boter, doe de taart er een paar minuten in en doe het dan op een bord. Als alternatief kunt u het deeg met boter olie laten vallen, de deegpastei gedurende 10 minuten met een handdoek bedekken en vervolgens aan de tafel serveren. Dergelijke wickets zullen zacht en zacht zijn. Ze kunnen meerdere dagen in de koelkast worden opgeslagen, alvorens te serveren, in melk verhitten.