Het recept voor de Chrysantkoekje. Smaak uit de kindertijd

De manier om chrysantkoekjes te maken is bekend voor veel huisvrouwen. Immers, zo'n lekkernij was heel vaak bereid door onze moeders en grootmoeders.

Bij het creëren van dit dessert is er niets lastig. Het belangrijkste is om alle benodigde producten voor te bereiden, en ook een vleessnijder bij de hand te hebben.

Recept voor de bereiding van Chrysantkoekjes

De genoemde delicatesse blijft een van de favoriete desserts van veel huisvrouwen. En het gaat niet om zijn ongelooflijke smaak, maar over het proces van creatie. Het is heel aangenaam om te kijken hoe deze amusante "wormen" uit de vleesmolen komen.

Er zijn verschillende manieren om "Chrysant" koekjes te maken. In dit artikel presenteren wij de eenvoudigste en meest toegankelijke.

Dus, om het deeg te kneden, hebben we nodig:

• Tarwe bloem licht - ongeveer 4 glazen;
• Kwaliteit margarine - ongeveer 250 g;
• Hoog-calorie mayonaise - ongeveer 250 g;
• 1 groot kip ei;
• Zandsuiker - 3/4 kop;
• Soda- en Appelcider-azijn om het te ontdoen - volgens 1/4 van een dessertlepel.

Knie van de zandbasis

Hoe wordt de Chrysantkoekje bereid? Het recept voor deze ongewone delicatesse is heel eenvoudig. Eerst moet je de stichting mengen. Spreid een kwaliteit margarine in een kom en kneed het dan zorgvuldig met een vork. Daar ook breken een groot ei en voeg dik mayonaise toe. Na het mengen van de ingrediënten goed leggen ze ook de tafel frisdrank uit, die met appelcider azijn wordt gedoofd.

Tenslotte wordt de resulterende viskeuze massa gegoten met gegranuleerde suiker. Mengen van de ingrediënten tot een homogene consistentie, tarwemeel wordt aan hen toegevoegd. Zijn nummer bepaalt wat heet, door oog.

Deeg na een grondige kneden moet uniform en vrij dik zijn, en doet ook denken aan zachte klei.

Indien nodig kan de opgegeven hoeveelheid meel in de lijst van producten worden verhoogd of verlaagd.

Het proces van het vormen van een lekkernij

Hoe wordt de zelfgemaakte Chrysantkoek gevormd? Na het kneden van het korte deeg is het verdeeld in verschillende delen. Dit is nodig om het handig te maken om mee te werken.

Na het installeren van een vleessnijder zijn de ovens bedekt met perkament. Dan begint het eerste stuk deeg door de keuken te gaan. Tegelijkertijd wordt het afgewerkte halffabrikaat met de handen opgehaald.

Na elke 3 of 4 centimeter wordt de basis netjes gescheiden met een mes en op een voorbereid bakplaat gelegd. Van bovenal kunnen halffabrikaten met een kleine hoeveelheid gegrilde suiker (indien gewenst) worden besprenkeld.

Warmtebehandeling

Hoe worden de Chrysantkoekjes gebakken? Wanneer het deeg klaar is en de bakplaat gevuld is met mooie halffabrikaten, wordt het naar een voorverwarmde oven gestuurd. Het zanddeeg wordt 20 minuten bij een temperatuur van 200 graden gebakken. Gedurende die tijd zouden eetbare bloemen in volume moeten toenemen en een beetje rood moeten zijn.

Hoe te thee serveren?

Klaarkoekjes "Chrysanten" worden uit de oven genomen en in een grote plaat verspreid. Voor het serveren wordt een dessert besprenkeld met een mengsel van kaneel en suikerpoeder. Gebruik het met een kopje warme koffie of thee.

Chrysantkoekjes: Recept

Zoals hierboven vermeld, kan dit dessert op verschillende manieren worden bereid. Het traditionele recept voor deze delicatesse is degene waarin boter en eieren worden gebruikt. Dankzij deze ingrediënten zijn de cookies lekker, delicaat en geurig.

Dus, voor het bakken van dessert hebben we nodig:

• Licht tarwemeel - ongeveer 400 g;
• Boter elke romige - ongeveer 180 g;
• Eieren grote kip - 3 stuks.
• Vanilline - 1 zakje;
• Zandsuiker - 200 g;
• Soda kantine en citroensap voor het blussen - bij 1/4 dessertlepel.

Bereiding van de deeg

Alvorens een kort deeg te kneden, moet de boter uit de koelkast van tevoren worden verwijderd. Zodra de kookolie smelt, wordt het met een mixer geslagen tot de toestand van de witte massa. Vervolgens worden in dezelfde gerecht afwisselend kip eieren, suiker en vanilline toegevoegd.

Na het ontvangen van een homogeen mengsel wordt er lichtmeel gegoten en de tafelsoda, die met citroensap wordt uitgeblust, wordt gegoten.

Na het mengen van de ingrediënten wordt een zacht, maar degelijk en plasticine deeg verkregen. Om het dessertproces te vergemakkelijken, wordt de basis aanbevolen om gedurende een tijdje in de koelkast te worden geplaatst (gedurende 15-25 minuten).

Hoe maak je een cookie?

Zodra het deeg afkoelt, ga verder naar de verwerking. Voor dit gebruik een gewone vleessnijder. De basis wordt zorgvuldig door een fijne of grote zeef doorgegeven (indien gewenst), waarbij het benodigde volume met een scherp mes wordt gescheiden.

Bij het vormen van een koekje wordt het afwisselend op een bakplaat met perkament gelegd, waardoor een afstand wordt gelaten van andere producten en de randen van het vel. Daarna wordt het dessert naar een voorverwarmde oven gestuurd.

Hoe te bakken?

Bak koekjes "Chrysant" moet niet lang zijn. Zo'n traktatie is klaar voor gebruik in ¼ uur (misschien een beetje langer). In deze korte periode moet het dessert weelderig en rooskleurig worden. Terloops, over de bereidheid van deze delicatesse is gerapporteerd en een aangename vanille smaak die zich verspreidt in het appartement.

Het serveren van home dessert voor thee

Nu weet je hoe de "Chrysant" koekjes uit de kindertijd worden voorbereid. De klassieke versie van zijn voorbereiding is erg populair bij alle huisvrouwen. Met dit recept gaat u zeker uw familie met een ongewone en heerlijke traktatie.

Zodra de shortbreadkoekje gebakken is, wordt deze uit de oven genomen en onmiddellijk een bord aangebracht. U kunt dit dessert serveren met thee, cacao of koffie.

Handige tips

Veel huisvrouwen weigeren om "Chrysant" -koekjes te maken, gewoon omdat ze te lui zijn om de vleesmolen te verzamelen en te wassen. In dit geval raden we aan om zo'n traktatie anders te vormen. Na een korte blootstelling van het deeg in de koelkast wordt het in een 0,5 centimeter dikke vel gewikkeld en vervolgens in diamanten gesneden. U kunt ook speciale schimmels gebruiken. Daarna worden de producten voorzichtig op een bakplaat geplaatst en 20 minuten in de oven gekookt.

Natuurlijk is de "Chrysant" cookie, gemaakt met behulp van een vleessnijder, veel mooier dan gewoon met een mes gesneden. De smaak verandert echter niet tegelijk.