Pannenkoeken Met Gehakt Recept voor pannenkoeken met vlees, champignons en noten gehakt vlees

In Rusland trad traditioneel pannenkoeken met gehakt vlees (een recept met vulsel uit cottagekaas, vlees) of zelfs zonder dat het gewoon was om te koken voor Maslenitsa. Nu hoeft u dit niet te observeren. Pannenkoeken met gehakt recept zijn ongekompliceerd. U kunt ze op elk moment en met een grote verscheidenheid aan vulling voorbereiden: vlees, groente, zoet.

Bijvoorbeeld, pannenkoeken met gehakt vlees, een recept met champignons. Deeg voor hen is bereid uit 100 gram eersteklas meel, twee eieren, 150 gram melk, een lepel suiker en een halve lepel smolt boter. Knip het verse deeg en bak dunne pannenkoeken, op de geroosterde kant waarvan een beetje gehakte champignons en wrap

De vulling is bereid uit 100 g ruwe champignons, een kleine ui, 25 gram saus, een ei, een paar lepels broodkruimels, zout, 40 g zure room, een lepel smolt boter en peterselie. Om gehakt vlees te maken, hoeft u champignons niet fijn te bakken en in olie te bakken. Doe de ui fijn en bak apart. Voeg dan ui in champignons toe, voeg niet te dikke warme melksaus toe, dooier van ruw ei, peper, zout en meng alle ingrediënten.

Het oppervlak van verpane pannenkoeken moet met eiwit worden bedekt, in broodkruimels gedoofd en op elke kant in olie gebakken worden, en zet de minuten voor 5 in de oven. Serveer pannenkoeken beter op de tafel in een gerecht, voorverwarmd. Serveer zure room apart in de souspot.

Paddestoelenpannenkoeken met gehaktdeegrecipe hebben geen. U kunt dat ook doen. Gedroogde paddestoelen (5-6 stuks) koken, spoelen en dun gesneden. Fijngekapte grote ui tot lichtbruine schudbak in leanolie. Drie wortelen van middelgrote grootte moeten worden gereinigd, in kleine blokjes gesneden en gekookt tot half klaar. Verwijder een enkele verse appel, verwijder de kern, roer het groot en voeg het toe aan wortelen, bedek het en laat het nog 5 minuten sudderen. Laat de vloeistof vervolgens afvoeren en voeg fijne uien, 5-10 lepels groene erwten en ingeblikte champignons toe.

Voeg in de bouillon van champignons 75 gram bloem en 2 eetlepels boter toe. De saus moet licht verwarmd worden om de olie te laten oplossen. Halve saus om toe te voegen aan de plantaardige massa, geur met peper, zout en pannenkoeken. Doe daarna aan beide kanten de frisdrank aan en kijk de tweede helft van de jus, waarna een paar druppels citroensap en zout worden toegevoegd. In plaats van saus kunt u zure room gebruiken.

Gewone groenten zijn ook redelijk geschikt om pannenkoeken met gehakt vlees met hen te koken. Het recept voor kool ziet er zo uit. Het vloeibare deeg is gemaakt van melk en water voor 100 gram, ongeveer 80 gram eersteklas meel, zout, een hele ei en nog een eiergeel. De vulling is bereid uit een kilogram gehakte kool, zwarte peper, 60 g vet, suiker en zout. Kool moet gehakt, gekruid en gelaten worden voor een tijdje. Voeg in het hete vet een beetje suiker toe, verhit tot het bruin wordt. Knip de kool goed en voeg het bij vet, geur met peper en kook tot het klaar is.

Als dessert kunt u pannenkoeken met gehakt vlees uit noten bereiden . Het is nodig om het vloeibare deeg te bollen en dunne pannenkoeken in een frituurpan te bakken.

Om de vulling te maken, moet u de melk koken, grondnoten, jam, rum of cognac erin toevoegen en koken over een klein vuur tot het mengsel in een homogene massa verandert. Om jus voor deze pannenkoeken voor te bereiden, moet u suiker in de gekookte melk gieten. Klop eierwitte in een sterk schuim en kook dumplings van hen, doei schuim met een lepel in kokende melk.

Voor de test heb je nodig: 200 gram eersteklas meel, een knippie zout, 2 verse eieren, 400 gram verse melk, een lepel suiker. Voor het vullen: 250 gram ruwe noten, 100 gram verse melk, een lepel jam van bessen, een lepel rom of cognac. Voor gravies: eiwitten van drie eieren, een lepel poedersuiker, 500 gram verse melk, een lepelje vanillesuiker.

Gebakken pannenkoeken verspreid met noten vullen, rollen, giet op jus en skeur met vanille suiker top.