Recept voor gevulde paprika's: de goede en de smaak

De zomer - het is niet alleen tijd aan vrije tijd en nieuwe ervaringen, maar ook het seizoen van verse groenten. Ze verschijnen op de schappen van de winkels en markten sinds het voorjaar, en we actief opnemen in uw dieet - in feite tijdens de winterperiode, ons lichaam verliest vitaminen, en velen in deze tijd ontwikkelde hypovitaminose, wat leidt tot depressie, verspilling en verlies van aantrekkelijkheid. Daarnaast schakelen naar een plantaardig dieet - een geweldige manier om de lichamelijke conditie te tweaken en te ontdoen van een paar extra kilo opgedaan tijdens de winter, wanneer we moesten eten calorierijk voedsel - na de hele zomer zo willen aantrekkelijk om naar te kijken en te voelen gemakkelijk. Groenten, bereid salades en soepen, zijn ze gebakken, gestoofd, maar misschien wel een van de meest heerlijke gerechten van het seizoen - gevulde paprika met vlees. Het was de zomer van peper wordt zeer betaalbaar, dus dit gerecht kan gerust worden genoemd zomer. Er is niet één recept voor gevulde paprika's, maar is bijzonder smakelijk paprika's gevuld met vlees en rijst.

Recept voor gevulde paprika

Ter voorbereiding gevulde paprika's, nodig om een 10-12 pepers, een halve kilo gehakt, 200-250 gram gekookte rijst, 200 gram ui en wortel te nemen. Voor de saus, hebben we een glas van zure room, tomatenpuree of saus, die in de zomer is het beter om verse tomaten (3-4 stuks), kruiden vervangen. Specerijen traditioneel gebruikt zwarte peper en laurier, maar u kunt een ander toe te voegen - het belangrijkste ding dat heerlijke bleek.

Voordat hoe de paprika koken, moet u paprika's te bereiden: ze moeten grondig worden gereinigd en in het deel dat de poot draagt snijden. Snijd het moet een scherp mes rond de cirkel, maar soms, als de peper is vrij dun, het kan eenvoudig worden afgesneden - maar in dit geval is het noodzakelijk om de zaden te verwijderen met de hand. Meestal zijn de steel wordt verwijderd, samen met de zaden, maar je moet nog steeds elke peperzaden wassen van de binnenkant, anders kan het bitter smaken.

Uien snijd fijn, en wortelen rooster, en al gebakken in plantaardige olie - en meegenomen de helft van dat, en de andere, de andere helft gaat naar de saus. Wanneer gebakken afkoelt, moet worden gemengd met gehakt en gekookte rijst, allemaal met zout en peper. Het verkregen mengsel aan elke paprika vullen ze in een pot gemengd met gesneden tomaten, als ze gebruikt en giet de saus. De saus gaat als volgt: mix resterende gesnipperde ui en geraspte wortelen, zure room, tomatensaus of plak als ze zijn geselecteerd voor de saus, een glas warm water (moet water per se warm zijn, anders minimaliseert room). Het is mogelijk om eerst de saus te bereiden op de pan, die geacht wordt de paprika uit te zetten, en dan optellen tot paprika's. Toen voegde warm maar niet heet water - het moet genoeg zijn om paprika deze werden gedekt door het midden. Pan met een deksel wordt op kookpunt gebracht en gestopt voor 40-60 minuten op laag vuur.

Er is ook een recept voor gevulde paprika's, die geschikt is voor degenen die niet eten van vlees en zuivelproducten: het is genoeg om simpel gezegd deze ingrediënten daar. In plaats van het vlees voor de verandering, kunt u ook geen groenten te gebruiken, bijvoorbeeld, blijkt erg lekker gevulde paprika met geroosterde aubergine.

Gevulde paprika's, geserveerd met zure room en kruiden, besprenkeld met saus. Als u nodig hebt om het te warm - is het het beste om het te doen in de saus, die hij aan het voorbereiden was, niet de pan.

Ik moet zeggen dat dit recept voor gevulde paprika's kunnen niet alleen worden toegepast om de werkelijke peper - zeer smakelijk verkregen indien een soortgelijke wijze als de tomaten te koken, maar in dit geval, de tomatensaus, uiteraard, zijn niet nodig, en peper, aan de andere kant, in staat zal zijn om het een onderscheidende smaak.