Beef tongue: hoe goed voor te bereiden

Taal - een van de meest smakelijke en heerlijke stukken rund. Het kan eenvoudig koken en serveren met saus of gebruikt bij het koken verschillende gerechten. Zo is er in het huis van rundvlees tong. Hoe kan ik deze schoonheid voor te bereiden? U zal helpen een verscheidenheid aan recepten. Zo kan het zijn salades, aspic, gebraad. Maar voordat je bijna allemaal beginnen hebben problemen met hoe goed voor te bereiden.

Hoe te rundvleestong koken?

Check out de kenmerken van dit proces. Kook ware in de bulk van ten minste 3 uur (of 3,5), 30 minuten later in de pot hele wortelen en uien en simmered. Zout voor een half uur voor het einde, en de bereidheid deze te controleren: de punt doorboord met een mes of fork uitsteeksel. Als ze het vlees gemakkelijk kunnen doorboren, betekent dit dat je kunt krijgen. En nu is het tijd om de film, voor welke taal onmiddellijk in ijswater geplaatst moet worden verwijderd. Dan zal er slechts een geringe handbeweging en het mes te trekken zijn.

Gebakken rundvlees tong: hoe voor te bereiden

Suite van producten:

• rundvleestong - 800 g;
• cream - 40 g;
• uien;
• wortelen;
• zout;
• specerijen;
• laurier;
• kruiderijen;
• mosterd (saus).

Bij het koken in de bouillon voeg de geraspte wortel, een gooien laurierblad, strooi kruiden. Vlees is verdwenen uit de film, gesneden in delen. Zure room gemengd met mosterd, ui fijngehakt. Zet de ovenschaal in lagen van uien, poetsen elk bereid saus. Stuur in een voorverwarmde 200 graden oven. Beef tongue in de oven moet worden gevolgd door 20 minuten. Taal met champignons

ingrediënten:

• schimmels (paddestoelen);
• ui normaal;
• ijs;
• olie;
• zout;
• specerijen;
• verschillende Groenen;
• rundvlees tong.

Hoe voor te bereiden:

1. Kook het vlees, verwijder de huid, in blokjes gesneden.
2. Champignons gewassen, gesneden. Hak de ui en bak, voeg dan de champignons. Fry samen binnen 15 minuten.
3. In een pan giet de room en nog eens 20 minuten te blussen.
4. Ready mix champignons met taal, giet de kruiden en zet in een slakom.

salade

Suite van producten:

• ogrutsy gebeitst (6 stuks);
• Aardappelen (2 eenheden);
• gekookte eieren (2 stuks);
• mayonaise;
• gebeitst paddestoelen (100 g);
• Uropi;
• rundvlees tong.

Hoe om te koken

1. Kook de tong, eieren, aardappelen.
2. Cut: language - julienne champignons - plakjes, aardappelen, komkommers en eieren - blokjes.
3. Giet in een kom, voeg zure room, roer, garneer met gehakte kruiden.

Taal "van de Kaukasische"

Set van ingrediënten:

• walnoten;
• champignons;
• uien;
• zout;
• zure room;
• dille;
• granaatappel zaden.

Hoe om te koken

Pre-gekookte tong in stukken gesneden, snipper de knoflook, ui. Bak ze samen met champignons in boter. Op dit moment, slijpen walnoten en half met zure room toe te voegen aan de champignons, roer. Bak voor nog eens 20 minuten. Schijfjes van de taal verspreid op een schotel, sieren de bovenkant van elke lepel champignonsaus en bestrooi met de resterende noten en granaatappel korrels en kruiden.

taal gelei

Set van ingrediënten:

• taal;
• uien;
• wortelen;
• zout;
• kruiden zoals gewenst.

Dit koken taal. Om aan de behoefte te versieren gekookte wortelen, ei, groene erwten, gelatine, peterselie, dille.

Hoe om te koken

Kook taal, bouillon, cool en voeg de gelatine. Na 1 uur, zet de pan op het vuur, om de gelatine op te lossen. Vlees in dunne plakjes, leg ze op borden, levensmiddelen (eieren, erwten, wortelen) toe, giet bouillon en op een koele plaats. Garneer met kruiden.