Hoe om te sparen voor de winter Sorrel: praktische adviezen en recepten

Van alle mogelijke opties van hoe de winter zuring houden, onderscheiden behoud (in zout, warm of koud water), en vriesdrogen. In alle gevallen moet de greens vooraf worden gewassen, gesneden en uitzoeken. De laatste procedure wordt beschouwd als de meest lastige, zoveel huisvrouwen, voordat besparing, het niet verpletterd, intact te laten bladeren in de winter Sorrel. Ongetwijfeld zal dit een veel tijd besparen in de zomer, maar dan bij het gebruik van het werkstuk zal enige overlast zijn. Dus in de culinaire experts nog steeds aanraden voor het hakken.

Bevriezen in de winter Sorrel

Degenen die een goede ruime koelkast, niets om zelfs te denken over hoe om te profiteren van andere recepten. Immers, dit aan de ene kant naar banaliteit is eenvoudig, maar aan de andere kant - maakt het mogelijk om een maximum van voedingsstoffen op te slaan in alle groenten, die alleen betrekking heeft zuring. Recepten voor de winter zijn allemaal goed, maar dit is nog steeds de beste.

Dus de noodzaak om zuring, sorteren gewassen, gedroogd, gesneden en verpakt in verpakkingen of houders (bij voorkeur portiegewijs). Daarna worden ze naar de vriezer. In de winter, wanneer de plantaardige noodzakelijk is, zal het alleen maar te ontdooien bij kamertemperatuur. In het geval dat het werkstuk zonder slijpen geschiedt, zuring worden ontleed in delen bundels, die elk afzonderlijk verpakt. Dit is nodig, omdat de herhaalde procedure niet herhaaldelijk wordt aanbevolen om ontdooid is strikt in de vereiste hoeveelheid.

drogen

In het denken over hoe de winter zuring te houden, en het opheffen van het bevriezen of andere reden, moet je aandacht besteden aan dit recept. Bladeren moeten eerst opruimen, verwijder alle onkruid en hak ze fijn. Daarna werden ze in een enkele laag op een vel papier gelegd en gedroogd op een warme plaats, waardoor direct zonlicht. Enkele dagen later, waarbij veel periodiek omgekeerd, zuring volledig droog en wordt opgevangen in een luchtdichte container voor opslag. Dit kan een container of pot met een strakke deksel zijn. Voordat je gedroogde kruiden te gebruiken, is het noodzakelijk om wat tijd te verlaten in het warme water.

behoud

Weten hoe de winter Sorrel vorige twee manieren te houden, veel van zijn meesteres nog steeds de voorkeur te behouden. Misschien is dit te wijten aan het gemak van het toekomstige gebruik of gewoon een gewoonte geworden om alles in potten te zetten. Marinade als zodanig zuring wordt niet gebruikt omdat het niet verslechteren als gevolg van de hoge concentratie aan zuur in de bladeren, zelfs als het in koud water gegoten. Er zijn verschillende behoud opties. Ten eerste wordt zouten. Bereid zuring (gewassen, gedroogd en fijngehakt) vast geplaatst in glazen potten, royaal bestrooien zout daarvan. Hexaanzuur gesloten of metalen deksel, wordt het water in dit geval niet gebruikt. Het proces is zeer eenvoudig, maar heeft een aantal nadelen. Ten eerste, de dock wordt zout, dat niet toelaat om het te gebruiken voor desserts en andere gerechten. Ten tweede wordt het opgeslagen op deze manier kan alleen worden in de koelkast, dat is niet altijd handig.

Twee andere behoud opties maken het mogelijk om een matig zoute voedingsmiddelen te verkrijgen. Zuring bereid moet worden uitgebreid in steriele potten, wat zout (een theelepel zonder dia's container liter) en giet kokend water. Daarna moeten ze opnieuw worden afgesloten en opgeslagen in een donkere plaats met de rest van ingeblikt voedsel.

Cold leeg is ook mogelijk. In dit geval gesteriliseerde en potten en deksels. Zuring gelegd zoals in het voorgaande recept, zout en giet afgekoeld gekookt water en vervolgens draaien en naar bergkast of kelder.

Ongeacht de uitvoeringsvorm voorvorm nuttige natuurlijke product verkregen zonder het gebruik van aanvullende conserveermiddelen en andere chemicaliën.