Mushroom schuur, hij is svinuh, Solokha, Dunka, enz., Wordt officieel beschouwd als giftig. Hoewel, in principe, kunnen die worden genoemd alle leden van deze klasse, omdat zelfs eekhoorntjesbrood giftig kan zijn als je niet aan de regels houden en technologie. Een schuur zou erg lekker zijn, als je de recepten en kooktips kenners geval te volgen. Het groeit in Siberië en de noordelijke regio's van de Russische Federatie. Hij kon vaak te vinden in de bossen van Wit-Rusland, Moldavië, Oekraïne. En in de keukens van deze mensen hebben genoeg recepten voor heerlijke gerechten uit deze schimmel.
processing Features
Over hoe schuren paddenstoelen bekijken een foto in het artikel zal u een vrij nauwkeurig idee te geven. Kijk naar hen, en als je het zelfde worden gevangen, ze veilig snijden en mee naar huis. De huizen zijn goed wassen van de grond, kunt u genieten van een half uur in gezouten water en aangezuurd. Meer dan spoeling weer, dek af met water en laat koken. 10 minuten na het koken, gooi in een vergiet, spoel, in stukken gesneden of stroken en al het koken / kook / bak gaar. Deze voorzorgsmaatregelen zijn nodig om de champignons schuren tegen mogelijke giftige stoffen schoon te maken. En nu voor het formularium.
Pudding van schimmels
Ik denk dat het is geen geheim dat de "Cookbook" - een zeer oude uitvinding. Maar veel tips en recepten die u kunt gebruiken om deze dag. Bijvoorbeeld, champignons pudding. Om te leren hoe te bereiden, geschreven in de juiste bron zo veel voor de 50-er jaren. 19e eeuw. En als hoofdbestanddeel wordt genomen koeienstal schimmel. Het recept is als volgt: een pond svinuhi kook, laat het fijngehakte. 2-3 uien snijd ze in halve ringen en bak ze goudbruin. Roer de paddestoelen. Peper en zout (naar smaak). Rasp of plet de gedroogde wit brood, voeg 200g. pindakaas, een paar eetlepels plantaardige of rundvlees bouillon. Dit alles roer goed. Je deeg lijkt op deeg moet krijgen. Om daardoor een stal (paddestoel) voor te bereiden, een recept is niet specifiek beperkt aantal ingrediënten, je gewoon afmeten van het oog. Ovenschaal goed ingevet met olie, bestrooi met paneermeel. Doe een veel paddestoelen en sturen bakken. Ja, u kunt boven de geraspte kaas. Bereidheid om de houten wedstrijd of een tandenstoker te controleren. Als het klaar is, onze schuur-paddestoel recept raadt pudding bestrooid met gehakte dille en peterselie, in stukken gesneden en serveer warm met mayonaise of een roomsaus. En nog een keer! Champignons zijn erg goed, als ze zijn voor knoflook toe te voegen. De test van de pudding want ook hij, zou vreemd niet!
Rapen en champignons
Het feit dat de paddestoelen zijn bijna perfect met aardappelen in allerlei niet-zuivel en granen, weet elke fan van de flora. Maar dat schuur-champignon recept die we onderzocht op verschillende manieren kan aan de vulling worden gestuurd en hen te dumpen koolraap - het is wellicht voor velen fijnproevers zal een aangename verrassing zijn. Wij verheugen ons samen heerlijk! Koolraap gewicht van ongeveer 1 kg moet volledig bakken. Dan schil, verwijder voorzichtig de pulp met een lepel, hakken. Gewoon niet muren breken. Paddenstoelen schuren (350 gr, net als -. Kan een beetje meer zijn), nadat u ze hebt onderworpen aan een warmtebehandeling, zoals hierboven besproken, hak het fijn. Ook snipper de ui samen al de bak ze in boter, voeg zout, peper, knoflook, kruiden. Vervolgens vulling mengen met posechonnoy rapen en vul met het mengsel koolraap geheel. Root lag in de zeer hittebestendige schaal, giet zonnebloemolie, deksel en plaats in hete oven gedurende een half uur. Giet de zure room en de niet vloeistof nog steeds sturen dopekayut de korst geven. Bij het indienen van uit op een schaal, giet de saus waarin gebakken rapen.
Zoals u kunt zien, de schuur - paddestoel heel populair en heel lekker als je het vakkundig en met een ziel voor te bereiden!