Recept "Lingonberry geweekt" in de beide uitvoeringsvoorbeelden

Dankzij de geweldige kwaliteiten van cranberries overwegen bos king-bes. Het is niet alleen lekker en nuttig, maar heeft ook helende eigenschappen, helpt bij vele ziekten. De meest voorkomende oogsten van veenbessen - jam, compote. U kunt ook bevriezen van de vruchten of genieten in de marinade. Elk van deze gerechten kunnen de vitaminen die in de bessen te slaan. In dit artikel een recept "bosbes geweekt" in beide uitvoeringsvormen. Originaliteit voorvormen verwonderlijk dat het gebruikt kan worden als de geurige kruiden zoals desserts en vleesgerechten.

Recept: Pickled cranberries "Classical"

De samenstelling van de vulling

• 1 liter ruw water;
• ½ kopje tafelsuiker;
• ½ vol uur. L. zout.

voorbereiding

Rijpe bessen veenbessen lus, verwijderen afval en vruchten beschadigd. De massa wordt vervolgens grondig meerdere malen het veranderen van het water te wassen. Kook vulling (voor de bereiding Gebruik de voorgestelde verhoudingen) en laat afkoelen tot kamertemperatuur. De actieve recept "bosbes plassen" veranderingen kunnen worden gemaakt door toevoeging van water om de smaak kaneel, piment, of andere kruiden. Bessen giet het in een glas, email of houten vat container. Giet de marinade over hen zodat alle cranberries was bedekt met vloeistof. Bedek de vrucht van een vlakke plaat of houten cirkel en bovendien - met een doek. Inblikken banken kunnen direct dekken schroefdoppen. Plaats de geweekte cranberries op een koele plaats. Vanwege het feit dat de bessen bevatten antibacteriële stoffen die niet hoeven te maken over het wassen van het linnen - het is niet beschimmeld en niet zakisnet. Een dergelijke voorvormen kan maximaal twee jaar worden opgeslagen. Dus voorbereiding van de klassieke gekruide veenbessen. Het recept kan enigszins worden aangepast door toevoeging van andere bestanddelen. Als je een fan van verse en ongebruikelijke smaken, probeer om de bessen te koken in de hierna beschreven wijze.

Recept: Pickled cranberries met appelen

structuur

• 5 kg verse bessen veenbessen;
• 1 kg rijpe appelen zure varianten;
• 4 liter ruw water;
• 1 kg zand-suiker;
• 1,5 uur vol. L. kaneel;
• 5-6 medium kruidnagel sterren;
• ½ h. L. gemeenschappelijke grof zout.

voorbereiding

1. Lus door bessen en grondig wassen met koud water. Daarna, veel vouw in een vergiet uitlekken. Het is raadzaam dan droge veenbessen giet op de tafel, de gelegde papieren servetten.
2. Wash appels. U kunt met een scherp mes snijd een iets lager "staart". De vruchten worden gebruikt als een geheel, zonder te snijden.
3. Kook water met suiker, zout en kruiden. Koelen van de vloeistof.
4. Leg ze in een grote keramische (of klei) potten appels en veenbessen, afwisselende lagen. Giet de gehele massa van pittige oplossing.
5. Bovenste container cover met een cirkel die de gemiddelde ernst van de goederen te maken aan de bessen volledig ondergedompeld in de marinade.
6. Plaats de geweekte veenbessen met appels op een koele plek. Door middel van 2,5-3 weken, kunt u eerste monster te schieten. De bessen kunnen vervolgens een pittige saus bij het vlees, en de appels zal originele inrichting van elke dessert. Erg origineel in te dienen ze op de tafel, te bedekken met slagroom en garneer met rode taart bessen.