Voor de echte gastronomische salade met sinaasappelen en kip en niet alleen ...

Hostess zijn altijd in een constante zoektocht naar, wat zou dat soort nogmaals hun vrienden en familieleden te behagen tijdens het feest. Het is vermeldenswaard dat de zoektocht naar nieuwe recepten en koken ze maaltijden - niet alleen informatief, maar zeer aangenaam en spannend. Vandaag de dag, laten we ingaan op een onderwerp, zoals salades met slachtafval, in het bijzonder salade met kip lever.

Zoals bekend, het koken begint in het stadium van de winkel. Nou ja, of de markt. Daarom, om te beginnen met een paar woorden over de selectie ingrediënten regels. U wilt dat uw salade met sinaasappelen en kip was een succes? Lees dan voorzichtig!

Vooruitlopend op het evenement, dat dit gerecht moet je kippenlevertjes. Ja, het is een kip. Helaas is de situatie vandaag de dag is dat dit een bijproduct, maar het rundvlees kan gemakkelijk omslaan in een warmtebehandeling in iets hard en moeilijk te kauwen. En de schuld voor dit is niet alleen de minnares van haar onvoldoende culinaire vaardigheden. Er is alle reden om te geloven dat de lever zo iets "opgepompt", zodat het langer duurt. Dit wordt gedaan in het groot leveranciers of al op het niveau van de detailhandel, helaas, is niet bekend. Maar het feit blijft - rundvlees lever is niet hetzelfde dat het was.

Dus, om de volgende salade met sinaasappelen en kip was een groot succes, zorgvuldig te inspecteren de kippenlevertjes op het aanrecht. Stukken moet glad zijn en hebben een bruine kleur. Indien de door-product heeft een witachtige tint, kunnen ze al worden beschadigd of is onderworpen aan een speciale behandeling (misschien meer dan eens) voor verdere opslag geweest. Als de lever reeds verpakt in lotochek noot, hetzij in een houder ijsblokjes en vlekken. Verkopers echt "liefde" herhaaldelijk ontdooid en bevroren producten. En toch - om het label waar vermeld zoals belangrijke informatie zoals de fabricagedatum, de datum van de verpakking en houdbaarheid te onderbreken. En het zal ook hun aandacht te betalen. Sinaasappelen bijzondere claims niet kunnen produceren, alsook andere bestanddelen van gerechten.

Gekocht bijproduct (500 gram) mee naar huis dooi op de onderste plank van de koelkast, als het bevroren is geweest. Doe de lever in een vergiet en spoel onder stromend koud water min 5 en vervolgens in kleine stukjes gesneden. In een verwarmde pan met plantaardige olie bak een bijproduct van ongeveer 15 minuten niet meer. Tegelijkertijd wordt op een regelmatige basis, maar niet voortdurend roeren. Aan het einde van een beetje zout en peper naar smaak toe. Deze salade recept met sinaasappelen en kip gaat zo eenvoudig diner gerecht, in de volksmond een salade cocktail.

Leg de kip lever op een papieren handdoek, zodat het kreeg ontdoen van de overtollige olie. Een oranje wassen, schillen, te snijden in plakjes en verwijder alle plenochki en, natuurlijk, botten. Dit moet zorgvuldig gebeuren zodat uiteindelijk bleek sinaasappel, in plaats van de afzonderlijke vezels. Een appel (cultivar Golden goede wil), zoals wassen, schillen, verwijder het klokhuis en in kleine blokjes snijden. Doe de lever en vruchten in een slakom, breng op smaak met zout, peper (als je een behoefte aan dit) en het seizoen met 2-3 eetlepels zure room. Het ijs kommen of andere eenheidsdosishouder Zet de salade. Elke portie bestrooi met granaatappel zaad. Al uw salade met sinaasappelen en kip klaar voor gebruik.

Het voortgezet gebruik van hetzelfde bijproduct, bieden uw aandacht een paar recepten, echter, voedzamer dan het bovenstaande.

Warme salade met kippenlever en bonen

Uien in blokjes gesneden en bak in een pan met plantaardige olie tot transparante toestand. Naar de uien gesneden 300 g kleine stukken kip lever- en knoflook 2 kleine tanden. Kook nog een 7-10 minuten. Giet de potten met bewaarde water witte bonen, peulvruchten en toe te voegen aan de lever en uien. Cover, laat het fornuis nog warm gedurende 10 minuten en roer. Aan de onderkant van de slakom Leg de sla, vervolgens zichzelf salade. Top versieren met verse kruiden.

Salade met kippenlever met wortelen

Kook 300 g kippenlever tot klaar (ongeveer 15 minuten na het koken water) en in kleine stukjes. 2 uien bakken in een pan met plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Doe in een slakom lever, ui en wortel in het Koreaans (300 g), meng, zout, peper en breng op mayonaise smaak. Verwijder de salade in de koelkast voor ongeveer drie uur.