Zongedroogde tomaten - Recepten

Er is niets dat de smaak van de normale voeding zal een aanvulling, zoals zongedroogde tomaten. Ze combineren goed met vlees, pasta, aardappelen en diverse salades. Bovendien is de olie waarin geïnfundeerd tomaten, kan een goede vulling voor salades zijn. Hoe te gedroogde tomaten koken thuis? We beschrijven verschillende manieren.

Zongedroogde tomaten - Recept №1

ingrediënten:

• rijpe tomaten - 1,5 kg;
• zwarte peper (het is mogelijk om een mengsel van paprika te gebruiken);
• zout;
• droog gras (oregano, rozemarijn, enz.);
• olijfolie;
• knoflook.

Tomaten in eerste instantie goed en droog worden gewassen met een papieren handdoek. Knippen hun helften of kwarten, afhankelijk van de grootte van tomaten. Dan, verwijder de zaadjes. Neem nu een bakplaat en leg het voor het bakken papier waarop de stukjes tomaat verspreiden. Verspreid te krap, zoals bij de bereiding van tomaten verkleind. Daarna wordt bestrooid met zout en peper. Elk stuk olijfolie druppelen, vervolgens in een voorverwarmde oven op 75 graden. De ovendeur aan het begin van het koken moet het op een kier te houden. Het is noodzakelijk dat de vloeistof sneller verdampen. Dan moet je de oven te sluiten en laat de tomaten op 60 graden gedurende 4-6 uur. Zo is het wenselijk de vruchten niet te Kreukherstellend zodat ze niet droog en breekbaar is geworden.

Aan het einde van het koken, moeten ze licht vochtig zijn. Bij tomaten gaar zijn, moet je ze uit de oven en koel te verwijderen. Neem nu de pot en de bodem van de giet een beetje olie. dan zet het in een paar teentjes knoflook, enkele takjes rozemarijn en andere kruiden naar smaak. Vul de pot tomaat op een derde en zet het gras weer, zout, specerijen. Giet een beetje olie, weer naar de tomaten, kruiden, specerijen te zetten, totdat de bank vol is. Dan is een beetje ram tomaten, maar ze hoeven niet te knijpen. Het is erg belangrijk om ze te vullen met olie, zodat ze volledig bedekt zijn. Dit is om ervoor te zorgen dat de tomaten langer meegaat en niet bederven. Nu, sluit de pot schoon te maken het deksel en plaats in een koele plaats, bij voorkeur donker. Het kan worden opgeslagen in de koelkast. Zo zal een goede tomaten de geur van kruiden en olie, waarna ze zal smaken gewoon heerlijk te absorberen. Houd ze kan ongeveer een half jaar in deze staat.

Gedroogde tomaten, het recept waarvan hierboven wordt beschreven, wordt uitstekende snack met vlees, aardappelen en andere garnituur zijn. Bovendien kunnen ze een onmisbare gerecht op elke feestelijke tafel geworden. Bon appetit!

Zongedroogde tomaten - Recept №2

ingrediënten:

• tomaten - 0,7 kg;
• zout;
• Provençaalse kruiden ;
• plantaardige olie;
• knoflook.

Aanvankelijk moet de vruchten worden gewassen en snijd ze in helften. Bestrooi kruiden, zout, boter motregen, geplaatst op een bakplaat en gebakken bij een temperatuur van 185 graden. Ze zijn voorbereid op neskoka uur. Nu zullen we snijden fijn knoflook. Wanneer de tomaten klaar zijn, moeten ze verschuiven in een schotel, verschuivende elke laag van knoflook. Als u wilt ze op te slaan voor een tijdje, in dit geval, zet de tomaten aan de banken, giet plantaardige olie en dek af met een nylon hoes. Het moet bewaring in de koelkast.

Zongedroogde tomaten - Recept №3

Ter voorbereiding van de benodigde ingrediënten zijn:

• tomaten - 10-12 stuks;
• tijm, basilicum, knoflook;
• zout, suiker, peper - 1 theelepel;
• olijfolie;
• balsamico.

Hierbij moet worden opgemerkt dat voor dit recept, kunt u het nemen cherry tomaten.

In eerste instantie moet je de knoflook en peterselie hakken. Was daarna de tomaten en snijd elk in de helft. Leg op een bakplaat en bestrooi met een mengsel van kruiden, zout, suiker, kruiden. Besprenkel met een beetje olie en balsamico azijn. Simmer tomaten op 125 graden gedurende 4-5 uur. dan zet ze in potten en bestrooi met kruiden.

Misschien heb je niet langer een vraag over hoe je gedroogde tomaten thuis snel en lekker te bereiden.