Recept fantastische gerechten: varkensvlees in beslag

Het uitvoeren van de oefening of gewoon rond te rennen op business cases hele dag, we waren moe, en ons lichaam vereist een goede voeding, rijk aan eiwitten en vitaminen. De dagelijkse voeding moet ook vleesgerechten op de toon en de aanvulling van voedingsstoffen te verhogen. Gerechten met vleesproducten in overvloed, ze zijn allemaal verschillend en het gebruik, en ongeëvenaarde smaak. Het recept van één van deze heerlijke en onvergetelijke vleesgerechten nu analyseren in detail in dit artikel, namelijk leren hoe om varkensvlees te koken in beslag, dat is andere smaak tederheid en zachtheid.

Ingrediënten voor de voorbereiding van varkensvlees moet een beetje, zo zal zijn minimale kosten.

Moet worden aangeschaft:

-bestand varkensvlees, ongeveer 700-800 gram;

-olivkovoe olie 3-4 eetlepels;

-moloko het vet (200 g is voldoende);

s en 4 kopjes meel;

-Twee eieren en kruiden naar smaak toe.

Het is ook belangrijk dat de keuken aanwezig was alle benodigde apparatuur, waaronder moet zijn: hamer karbonades, snijplank, blender, mes, vork, pan en keukenhanddoek huis.

Varkensvlees in beslag, een recept die u hebt gezien, heeft niet veel van de ingrediënten die u zal verrassen met zijn delicate smaak, als je duidelijk en strikt de regels van het koken zal volgen vereisen.

Het selecteren van een winkel goed varkensvlees (wenselijk loin, aangezien dit soort van verschillende tederheid en sappigheid), eerst worden betrokken bij een zorgvuldige spoelen onder stromend water. Verder, op een snijplank, met een scherp mes, snijd de overtollige stengels, stukken vet en vet om gekookt varkensvlees in beslag werd niet verwend.

In de volgende stap ingezet voor het snijden van vlees. Portioned plakken niet hoger zijn dan de grootte van 3 bij 3 cm, omdat een groter gedeelte gelijkmatig geroosterd.

Zodra de stukken worden gesneden, is het tijd om te beginnen met het verslaan van proces. Als u nog steeds met behulp van een verscheidenheid van varkenslende, de beat is niet de moeite waard, want dat is op zich al een zeer vlees is zacht en teder, en de extra spenen alleen bederven de smaak kwaliteiten van varkensvlees in beslag.

Wanneer alle stukjes op de juiste manier en afgeslagen, kunt u direct overgaan tot het beslag. Recepten voor de bereiding van het beslag, zijn er veel, maar vaak heb je alleen de gebruikelijke kruiden en ingrediënten, dus is het noodzakelijk om het principe van de voorbereiding van een eenvoudige beslag weten. Recept maakt ons varkensvlees mengsel nog zacht en delicaat.

Het moet alleen Klop de eieren en melk in een menger, het toevoegen geleidelijk de bloem en specerijen. Verdien klonten verdwenen en bleek beslag gemiddelde consistentie (niet vloeibaar en dik). Het mengsel moet iets als deeg voor pannenkoeken of oladushek lijken.

Na het voorbereiden van het beslag, begint het roosteren vlees, maar daarvoor gloeiende pan tot het uiterste vulling 30-40 g olijfolie. Varkensvlees in Beslag moet worden gebakken op een hoog vuur. Neem de voorgesneden stukken, duik in beslag (het is belangrijk dat het vlees volledig was bedekt met hen alzijdig) en leg zachtjes in de pan.

Als je denkt dat na al het bovenstaande, uw varkensvlees in beslag klaar is, dan heb je het mis. Bestel uw karbonades prijs was niet, gebruik dan een andere interessante manier. Wanneer het vlees klaar is, zet het vuur op het fornuis bijna tot een minimum beperkt, dek de pan af met een deksel, waardoor het regelen van haar dampende effect. Als gevolg van het vocht dat zich ophoopt op het oppervlak van het deksel, en dan langzaam afvoeren naar de bodem van de pan, zet uw koteletten echt sappig en weelderige.

Alle varkensvlees kookproces duurt minder dan een uur, en de vreugde en het genot van een heerlijk gerecht genoeg zal zijn. Varkensvlees in beslag in het Chinees als het wordt vaak aangeduid als de westerse chefs lang een belangrijke plaats ingenomen in het dieet van elke familie.