Hoe maak je een pizza in de oven

Zoals elke fan van Italiaans eten, ik kook vaak pizza thuis. Summer - bijna elke week, en op feestdagen, en je kunt iets lekker te koken. En je weet hoe om een pizza in de oven? Traditioneel Italiaanse pizza vegetarisch. Maar ik kan een pizza niet voorstellen zonder een stuk iets vlees. Maar zonder kaas pizza is niet gaar. Nooit.

Dus, hoe je een pizza in de oven koken. Om te beginnen - het deeg. Zijn, natuurlijk, is het beter om jezelf voor te bereiden. Single recept voor pizzadeeg bestaat niet. Elke vrouw kan zelf bepalen wat zal haar deeg zijn. testmogelijkheden voor het koken kan worden ingesteld.

Klassieke deeg uit een mengsel van twee meelsoorten - duidelijke witte bloem en de tweede soort. In Italië, een maaltijd genaamd woord durum. Het meel (1 kg) toegevoegd warm water (zonder gas), biergist (25 g), olijfolie (3-4 eetlepels) en zouten. Pizza deeg gekneed zijn handen, en voordat je een pizza in de oven, laat het rasstoyatsya twintig minuten op een warme plaats.

Cake moeten dun uit te rollen, niet meer dan een centimeter. Maar als de pizza thuis gekookt is, is het mogelijk van een klassiek recept een beetje uit de buurt, bijvoorbeeld het water te vervangen met melk, of voeg extra producten: zure room, eieren, kwark.

neem 200 gram bloem en meng het zout: De eenvoudigste deeg wordt als volgt bereid. Aan dit mengsel nodig om 150 ml water gemengd met olijfolie (een eetlepel) en nu kneed deeg voegen. Kneed moet twee minuten. Het deeg is klaar! U kunt experimenteren: het water te vervangen door bier of wodka, voeg een ei. Opties - veel. Maar het is veel gemakkelijker, kunt u naar de winkel en koopt een kant en klare deeg: gist kan schilferig zijn, vers water kan zijn, kan het zuur zijn. En je kunt nog gemakkelijker - om kant en klare taarten kopen.

Om deze pizza in Italië te bakken met behulp van speciale Pompeian houtoven-achtige halfronde koepel. Maar je kunt met succes een pizza in de oven, te verwarmen tot tweehonderd graden. Dus, we hebben het deeg.

Wat is het volgende? Voordat u de pizza in de oven, moet u twee belangrijke dingen doen: Rasp de kaas en kook de saus. Kaas moet altijd stevig zijn. Wrijf het op een klein, maar u kunt op een grove rasp. Saus - volgens uw smaak. De eenvoudigste optie - het is ketchup. Meer complex - tomatenpulp met basilicum en citroensap, gemalen tot pulp door de blender. Sauce smeren onze taart. Traditioneel moeten de taart erg dun zijn - chef wond hem samen om de dikte van karton, hoewel sommige integendeel, de voorkeur aan een dikke deeg. Op de top van de saus rollen in een flink stukje kaas. Is het deeg gist, dan zet het in de oven voor een minuut.

Nu, hoe je een pizza in de oven op. Maak een vulling. Dit is waar sprake is van verspreide fantasie. Mijn favoriete pizza bestaat uit de volgende componenten (duurt een beetje van alles): komkommers, ham, champignons, olijven, paprika. Op de top van al deze gestapelde tomaten en alles is gevuld met kaas en gehakte kruiden, en vervolgens bestrooid met kruiden - peper, zout, kan paprika zijn. Soms heb ik het water opgeklopte - het bindt de pizza en het niet breekt. In het algemeen is de vulling is afhankelijk van uw verbeelding. Vaak komt het neer op wat het deeg zou zijn en zet het - vinden.

Dus nu dat je weet hoe je een pizza bakken in de oven. En als de tijd is erg kort is, kunt u dit doen. Koop kleine ronde broodjes, snijd ze met een deksel, verwijder het kruim en zet de vulling, in een pizza. Strooi geraspte kaas, bedek met broodje deksels en in de oven gedurende enkele minuten. De smaak blijkt heel goed.

Nou ja, zoals mijn culinaire fantasieën? Stand op de kachel - het is niet altijd hard en saai werk. Bij het koken, kunt u veel plezier en lekker en de algehele goede rust te hebben. Geloof je me niet? Probeer het! Veel succes.