Recept "Cheesecake New York '

Cheesecake is een uitstekende zoet dessert, een zeer populaire en lekker, geserveerd in bijna elk café of restaurant. Iedereen die wel eens de cheesecake heeft geprobeerd, vergeet dan niet zijn romige delicate smaak. Het hoeft niet altijd de mogelijkheid om te lopen naar de coffeeshop voor een kopje koffie en cheesecake, en velen wordt het een kwestie van hoe je een cheesecake huis. In de voorbereiding van dit dessert is geen big deal, het maakt het een stuk makkelijker dan een heleboel taarten en gebak. Zoals elke dessert, cheesecake calorieën, dus eet het niet zitten op een dieet.

Waarschijnlijk de meest voorkomende recept - "New York Cheesecake", die is gemaakt van zachte kazen of Maskrarpone Philadelphia. Deze kazen niet in alle winkels, dus je moet lopen naar de dichtstbijzijnde supermarkt. Maar het is de moeite waard! Cheesecake is in wezen een cheese cake, en lijkt op de consistentie van kaas soufflé of braadpan kwark.

Cheesecake haar geschiedenis begon in het oude Griekenland, in de twintigste eeuw populair werd in Amerika nu en de Russen verslindt graag dit dessert. Hoe om te koken cheesecake "New York"? Recepten voor dit dessert zeer veel. Met als belangrijkste componenten de romige zachte kaas en zandkoek. Versier de afgewerkte dessert elke fruit, takjes vanille, geraspte chocolade, muntblaadjes.

Recept "Chizcheyk New York" houdt in dat het product zal hebben om te bakken. Op hetzelfde wrongel kan barsten en bederven de hele look van de gerechten. Om dit te voorkomen, hebben huisvrouwen toevlucht tot een paar trucjes. Om te beginnen met gestremde melk-kaas basis van dit dessert moet je klop met een maximale vork of garde, maar in ieder geval niet een mixer. Mixer te verrijken gewicht zuurstof, die scheurvorming na afkoelen kwarktaart kunnen leiden. Bak het dessert moet strikt worden bij lage temperatuur en alleen in een waterbad. Wanneer de kaastaart is afgekoeld, neem het uit de mal moet zeer voorzichtig zijn. En bij de toepassing van dessert kunt u dit versieren hoe zal uw verbeelding!

Recept "Cheesecake New York '

Om dit te watertanden dessert u moet kopen te maken:

- roomkaas (Philadelphia, mascarpone, Rikota, Mozzarella) - acht gram;

- eieren - drie van hen;

- verse room winkel - tweehonderd en vijftig gram;

- kristalsuiker (u kunt de bruine suiker te nemen, fructose) - tweehonderd gram;

- vanillesuiker - of één theelepel vanille-essence - een paar druppels;

- zandkoekjes ( "Jubilee" "geklaarde melk" et al.) - Twee honderd en vijftig gram;

- gepelde pistachenoten (optioneel) - honderdvijftig gram;

- boter - honderdvijftig gram.

Cheesecake Recept "New York": cooking

Grondig met een vork of garde Meng de suiker en de eieren, niet veel kloppen, voeg de zure room en vanille suiker. De massa verkregen beginnen met het toevoegen roomkaas in kleine porties. Wanneer alle kaas wordt gemengd met eieren en zure room, moet u de meest homogene massa te krijgen zonder enige klonten. Lever het mengsel in een koelkast.

Laten we lager koken gebak. Om dit te doen, slijpen we de koekjes met een deegroller of beter gehakt. Hak de pistachenoten en meng ze met cookies. Smelt de boter en voeg toe aan de lever en pistache. Neem een samengestelde matrijs voor een cake, het overvloedig smazhem boter en beginnen te verspreiden over de bodem en wanden van de gietvorm gewicht pistache en koekjes. Als ineens het zal u een slechte vastklampen, dan kunt u een beetje meer boter toe te voegen. Wanneer de cheesecake basis klaar is, is het nodig letterlijk in de koelkast te zetten voor een half uur. Neem vervolgens verbinding met de basis en giet de kaas en room vullen. Alle cakevorm het voedsel verpakken in folie en zet het in een grote bak waarin wordt gegoten warm water. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 170 graden en sturen naar onze cheesecake.

Bake dessert zal ten minste een en een half uur. Schakel vervolgens de oven maar laat de cheesecake er nog een uur. Dus onze romige vulling zal niet barsten. We krijgen het volledig afkoelen voor het dessert en zet in de koelkast gedurende minstens 5 uur.

Recept "Cheesecake New York" kan een kleine verandering zijn, verwijder pistache gerecht dit niet erger. In plaats van pistachenoten in een romige vulling kaneel of nootmuskaat, dit ongelooflijk dessert met verschillende vullingen kunnen worden gebracht. Bon appetit!