Pyanse: recept

In de wereld zijn er vele recepten die niet traditionele en alleen behoren tot een bepaalde nationaliteit kan worden genoemd. Dit, bijvoorbeeld, pyanse. Het recept is ontstaan in een van de steden van de noordelijke regio's van Rusland, en de ontwikkelaars van dit gerecht wordt beschouwd als afkomstig uit Korea, die lang hebben geleefd op Sakhalin.

beschrijving maaltijden

Pyanse (recept gebaseerd op de traditionele keuken Korea) worden toegewezen aan een vorm van fast food. Het is zeer populair in Vladivostok, zelfs een netwerk te openen voor de verkoop van versnaperingen. Er was ook pyanse in de jaren '80 van de vorige eeuw aan de hand van gerechten phensu - vierkante mantel.

Diezelfde maaltijd is een taart, gestoomd. deeg en vullen van rundergehakt en kool met verschillende kruiden gist - dat de basis pyanse. Recept voor , hoewel de keuken gaat terug naar Korea, is het origineel, als het grondgebied van de staat is nog niet klaar. Laten we beginnen.

voorbereiding pyanse

Het recept is heel simpel. Om dit te doen, zoals hierboven vermeld, om deeg en vulling gist te bereiden. In dit geval kan u de volgende producten nodig:

• Tarwebloem (0,5 kg).
• Ei en boter (0,2 kg).
• Melk (300 ml) en gist (1,5 kleine lepels).
• Gehakt (0,5 kg).
• Kool (0,25 kg), een knoflook en ui.
• Kruiden (peper, zout, sojasaus) te proeven.

Recept pyanse thuis omvat de volgende acties:

1. Kneed het deeg. In de warme melk oplossen droge gist, ook daar zet suiker en wat bloem (2 grote lepels). Roer voorzichtig en zet op een warme plaats gedurende 20-30 minuten, totdat ze stijgen eigenaardige hoed. Vervolgens scheiden de eieren breken in een kom, zet zout en gesmolten boter, meng goed, voeg de gist komt er weer aan en het resterende bedrag van de bloem. Kneed het deeg zacht. In dit geval moet u een elastische zachte massa die moet worden behandeld en gaan stijgen krijgen.

2. Bereid de vulling. Gehakt gebakken in plantaardige olie, peper en zout. Fijngesneden kool en puree goed, om op te vallen sap. Meng de massa met gehakte ui en knoflook, voeg peper en sojasaus. Voeg gehakt en laat marineren gedurende ongeveer 30 minuten.

3. Modellering van taarten. Kneed het deeg een tourniquet, in kleine stukjes die moeten worden op beide zijden van de rol door de bloem gesneden. Dan ze nodig om de taart te rollen is vrij dun, in het midden van elk zetten opvulmateriaal klaar. Bevestig de uiteinden van twee manieren. Volgens één werkwijze, moet men eerst twee tegenoverliggende blinde einde, en vervolgens op twee andere diametraal tegenoverliggende rand. Ga door totdat de hele taart niet zal veranderen in een zak bij langdurig rijden. Een andere manier - om de rand te nemen en aan elkaar te bevestigen, in de plooien zaschipyvaya (zal zien als een kwarktaart of Tat open dak). Dan hoeft u alleen maar de hole in one.

4. Koken pyanse. Inschakelen stomer (een eenvoudig gebruik en mantovarke). Elk pasteitje dip het onderste uiteinde van een plantaardige olie en in een vuilnisvat. Pyanse nodig hebt in een stoomboot te zetten wanneer het water in de put heeft een goede kook. Drankjes bereiden zich voor op ongeveer 40 minuten, werd de persoon moet niet til de kap om de temperatuur regime ingesteld niet geschonden.

Klaar pyanse best warm gegeten, omdat dit het aroma en de smaak van het product, zoals gezegd, is veel beter. Het is mogelijk om verschillende sauzen (ketchup, soja gebruiken saus, curry , enz.), Kan ook worden gevoed met pyanse salades en maaltijden.