Pies met melk: eenvoudig en heerlijk

Veel koks zijn van mening dat de meest heerlijke taarten met melk verkregen. Deeg voorbereiding voor hen is zeer eenvoudig. Een ander voordeel van het gistdeeg is dat het kan worden ingevroren als het te veel werd gekookt. Met het oog op het deeg goed voor te bereiden, moet u vertrouwd te raken met het recept.

De ingrediënten die nodig zijn om het deeg te bereiden

Voor de bereiding van gist gebak moeten deze ingrediënten:

• verwarmd tot 40 ° C milk - 500 ml;
• 2 eetlepels of 12 gram instant gist;
• 800 g tarwemeel;
• 4 kippeneieren;
• suiker - drie eetlepels;
• zout - halve theelepel;
• een paar thee lepels bakpoeder;
• vullen naar smaak.

Van deze ingrediënten in het einde zal blijken te zijn ongeveer 20-25 taarten. Het aantal van alle ingrediënten die je nodig hebt om te worden verdubbeld als een gerecht is ontworpen voor een heleboel mensen.

Test Method

Eerst moeten we de gerechten te bereiden. Het is raadzaam om een grote kom te wijten aan het feit dat het deeg rijzen.

Een stapsgewijze werkwijze voor het bereiden van het deeg:

1 stap

De noodzaak om een geselecteerde kom kippeneieren rijden. Het aantal eieren heeft geen invloed op de smaak van de taarten, maar de consistentie van de test is afhankelijk van hen. Vervolgens moet de eieren om suiker toe te voegen, zout. Dit alles moet roer met een vork. Veel deskundigen op culinair gebied zijn van mening dat het onmogelijk is om het deeg mixer of andere apparaten te mengen, want het is een minder smakelijk. In dit stadium moet u bakpoeder of baking soda toe te voegen. Ze zijn nodig om ervoor het deeg bleek meer lucht.

2 stap

Vervolgens moet je opzij te zetten de kom, en verwarmd tot 40 ° C, de melk aan de gist op te lossen en snel alle brokken te breken.

Na roeren de eieren, zout, suiker en bakpoeder in die hoedanigheid dienen de melk met gist gieten.

3 stap

Meel is de belangrijkste component voor elke test. U moet nemen is al voorbereid en gezeefde bloem en giet het in de kom met de eieren en melk. Vervolgens moet je om dingen door elkaar halen. Giet de bloem nodig, tot het deeg begint te houden aan de handen. Niet te veel van de bloem giet, moet zorgvuldig worden, een lepel toegevoegd.

stap 4

Vervolgens wordt het deeg voor taarten, gist melk moeten goed kneden. Om de keukentafel wordt niet kleven, is het noodzakelijk om het oppervlak bestrooi met bloem. Dan moet je eruit gooien het deeg in de kom op de tafel en beginnen kneden. Knijp en kneed het deeg u nodig heeft voor 10 minuten. Nadat het homogeen is geworden, moet worden omgezet in een bolvorm en teruggeplaatst in de kom.

stap 5

Bowl is het noodzakelijk om of deksel of een doek te dekken en laat gedurende 60 minuten te benaderen. Bedek de container die nodig zijn om het deeg is niet zavetrilos. Zodra het uur passeert, moet het opnieuw puree en doe in een kom gedurende 1 uur. Na een uur werd het deeg klaar is.

Gist cakes met melk zonder eieren

Er zijn momenten waarop er geen eieren waren ten tijde van de voorbereiding van taarten in de koelkast. In dergelijke situaties, niet per se alleen om samen te komen en ren naar de winkel, en zelfs nog meer overstuur en gooi onderneming kok heerlijke taarten met melk. Omdat eieren - is een optioneel onderdeel dat je kunt doen zonder hen.

Om de taarten in melk zonder eieren te bereiden, moet u:

• verwarmd tot 40 ° C milk - 500 ml;
• 2 eetlepels of 12 gram instant gist;
• 800 g tarwemeel;
• suiker - drie eetlepels;
• zout - halve theelepel;
• een paar theelepels bakpoeder;
• vullen naar smaak.

Werkwijze van het taarten zonder eieren niet verschilt van de gebruikelijke.

1. Eerst moet je een kom opgewarmd tot 40 ° C melk giet. Het is noodzakelijk om de suiker en zout roer, dan moet je de droge gist giet en zorg ervoor dat er geen klontjes. Daarnaast moet je bloemmengsel toe te voegen. Flour moet vooraf worden gescreend.
2. Vervolgens wordt het deeg kneden goed en nodig om het geschikt te maken, stuur dan in de koelkast voor enkele uren. Dan kun je beginnen om taarten te beeldhouwen.

Als de tijd is beperkt en er is geen tijd om een paar uurtjes door te brengen, tot het deeg is geschikt in de koelkast, kan je het op gedurende 30 minuten in een warme plaats. In de koelkast het deeg tot twee dagen kan worden gehouden en niets zal overkomen. Veel chefs zeggen dat het deeg nacht in de koelkast, veel smakelijker wordt gescheiden.

Pies met melk: wat toppings te kiezen

De vulling voor taarten dezelfde betekenis als deeg. Bovendien kan zelfs een perfect gebakken deeg voor taarten worden verwend door slecht voorbereid vulling. Pastei met melk gecombineerd met vulling.

Er zijn veel keuzes van vullingen voor taarten: plantaardig, zoet, zout, vlees, zuivel, fruit - het hangt allemaal af van uw voorkeuren. Als deze zoete product, kan de vulling worden gemaakt van seizoensgebonden fruit en bessen. Ook veel van hen zijn bereid met jam of domeinen. Traditionele vullingen voor zoete taarten worden beschouwd als appels, kersen en abrikozen.

Voor hartige taarten want er zijn tal van beleg. Dit kan zijn aardappelen, kool, erwten, lever en zelfs vlees. Bovendien, het is zeer populair om verschillende vullingen, zoals aardappelen, lever, aardappelen, champignons te combineren. Ook erg lekker bladerdeeg gevuld met groene uien en eieren.

Voorbereiding van taarten: messing of geroosterd

Bij het vullen en deeg voor taarten met melk klaar is, kunt u beginnen met de voorbereiding zichzelf gebak. Om dit te doen, moet je de hand roll in bloem, zodat ze niet zijn toegetreden beslag. Deegballen moeten kleine stukjes en vorm van deze koeken nemen. Het midden van de taart die u nodig hebt om een voorbereide vulling vullen. Cakes kunnen worden bereid op verschillende manieren.

De eerste methode - koken taarten in de oven

Reeds gevormde ruwe pasteitjes dient te worden gelegd op een bakplaat. Zodat ze niet vast te houden, kan u op een bakken speciaal bakpapier (perkament) zetten of geolied. Aangelegd cakes kan worden gesmeerd om goudbruin. Verdere pan worden geplaatst om 20 minuten in een oven, voorverwarmd tot 180 °. Cakes, gekookt op deze manier, zet weelderige en luchtig, en te wijten aan het feit dat ze zijn geolied, ze zijn ook smakelijk glans. Als de wind gebak klaar zijn, moeten ze uit de pan te verwijderen en te verplaatsen in een andere kom.

De tweede methode - het klaarmaken van taarten in de pan

Volgens veel mensen is deze methode eenvoudiger. Voor hun bereiding moet je de pan gieten zonnebloemolie en verwarm het goed. Reeds gevuld met ongekookte taarten op een verhitte pan moet worden gezet. Wanneer de ene kant goudbruin is, moeten ze omdraaien en bak de andere kant. Wanneer cakes met melk klaar zal zijn, moeten ze van de hitte te verwijderen en te verplaatsen in een andere kom. Fried gebak hebben om uit te leggen op keukenpapier zodat ze naar beneden overtollige olie glazen zijn afgekoeld en. Nadat ze kunnen dienen.