Paddestoelen: de voor- en nadelen. Voedingswaarde, calorie-paddestoelen. interessante recepten

Mushrooms - paddestoelen favoriet van koks in de wereld. Met de juiste voorbereiding, ze zijn altijd erg lekker, knapperig en gezond. Ze worden gebruikt in vele dieetvoeding en delicatessen, kruiden verschillende kruiden en sauzen die dit soort champignons een echt kunstwerk, gemaakt door de chef-kok te maken. Zeer eenvoudig en thuis om paddestoelen te koken. Benefits, schade, calorische en voedingswaarde van het product in een kookboek beschreven. Daar vindt u recepten en interessant vindt.

voordelen van honingsplaatzwam

Deze paddestoelen zijn al lang zeer gewaardeerd in de geneeskunde. Ze worden gebruikt als een natuurlijk antibioticum, omdat paddestoelen zijn begiftigd met vele antivirale eigenschappen. Help hen en in het geval van kwaadaardige tumoren, vanwege hun anti-kanker effecten waargenomen door artsen in alle landen. Champignons zal nuttig zijn in geval van spijsverteringsstoornissen zijn, zijn ze in staat om te vechten, zelfs met staphylococcus.

Paddestoelen, voordeel en schade van die, natuurlijk, waarvan bekend is dat elke arts, bevatten veel van koper en zink. Daarom, als u problemen met de bloedstolling of de bloedsomloop als geheel, de therapeut per se raden om meer van deze lekkernij te eten. Een portie van paddestoelen voor de lunch in staat om de dagelijkse aanvoer van deze elementen in het lichaam aan te vullen.

Voordelen van honingsplaatzwam ligt ook in het feit dat ze thiamine bevatten, is een belangrijk en zeldzaam in de aard van de component. Hij heeft een positief effect op de reproductieve functie en het zenuwstelsel. Weinig mensen weten dat deze schimmels kunnen concurreren met vis voor de hoeveelheid fosfor die ze bevatten. Ook in wilde paddestoelen veel jodium en kalium.

harm honingsplaatzwam

Heerlijke paddestoelen paddestoelen, voordeel en schade die het saldo is de balans, met uitzondering van de positieve eigenschappen hebben ook negatief. Een van hen is een laxerend effect. Sommige mensen die last hebben van constipatie, zal het op de hand. Maar in de meeste gevallen, personen die een zwakke maag, overmatige consumptie van honing zwam kan diarree veroorzaken. Bovendien, champignons moeilijk te verteren en kan een slechte invloed op de spijsvertering als geheel.

Champignons kunnen pijn doen als ze vals. Om eetbare paddestoelen goed te plukken, moet je om aandacht te besteden aan het been. Het moet een "rok" zijn, alleen als de schimmel terecht waar kan worden beschouwd. Daarnaast is de hoed kunt u de kleine puntjes die ook eetbaarheid van honingsplaatzwam te geven te zien. In lzhegribov is gewoonlijk glad, stevig en glad.

Denk er ook aan dat de champignons ten minste 30 minuten moet worden gekookt. Alleen dan zijn allemaal opgenomen in hen wordt verteerd gifstoffen. Als u paddestoelen zelf te verzamelen, kijk naar de encyclopedie, zijn er in detail beschreven eetbare paddestoelen en valse, goed en schadelijk zijn voor de plant, evenals hun andere kenmerken.

Calorische en voedingswaarde van honingsplaatzwam

Deze paddestoelen zijn erg populair in diëten. Ze hebben een zeer lage calorie: slechts 22 calorieën per 100 gram product. Daarom zijn mensen die willen snel gewicht te verliezen, ze veilig kunnen eten voor het ontbijt, lunch en diner. Het belangrijkste ding met dit - om een gezonde spijsvertering te hebben en paddestoelen en gemakkelijk verteerd zonder problemen.

De biochemische samenstelling van honingsplaatzwam zegt dat ze erg voedzaam. Zij maken deel uit van een grote hoeveelheid B-vitaminen, evenals E en C. Er zijn ook een aantal sporenelementen zoals ijzer, kalium, calcium, koper, fosfor en zink. Bleek deze verschillende paddestoelen en een grote hoeveelheid as, aminozuren, natuurlijke suikers en vezels.

In principe paddestoelen van het water. Maar ze hebben ook eiwit - 2,6 gram per 100 gram koolhydraten - 7,8 g per 100 vet - 0,2 gram per 100 gram. Honingzwam, voor- en nadelen die bekend dienen te zijn elke fan van gerechten van dit product daadwerkelijk kan ter vervanging van een volledige bijgerecht bij vlees of vis.

Heerlijke en gezonde gerechten uit honingsplaatzwam

Dit product - een breed terrein om te experimenteren voor elke kok. Voordelen en nadelen van honingsplaatzwam, de voedingswaarde en de voedingswaarde is geen geheim voor echte professionals. Bijvoorbeeld, julienne - romantische Franse gerecht. Voor hem, moet u de kippenpoten kook met ui, scheiden het vlees van de botten en zet het uit in een pan met de specerijen. Verder gebakken champignons met boter en gehakte ui ringen. Toevoegen aan eerder gekookt vlees, meel en room en laat op laag vuur een paar minuten.

Paddestoelen, voordeel en schade die gelijk is en zelfs met elkaar verbonden zijn, nog steeds kunt u een aantal zeer interessante gerechten die uw smaak en verzadiging kunnen verrassen koken. Een van hen - champignonsaus met aardappel pannenkoeken. Gekookte aardappel mash als puree, voeg ei, zout en peper, een beetje bloem en bak ze, net als gehaktballen. Champignons vermalen in een vleesmolen, zet ze met de uien tot ze zacht zijn, giet de zure room met bloem en laat koken. Serveer de aardappel pannenkoeken, overgoten met een champignonsaus.

Paddestoelen: de voor- en nadelen van ingelegde product

U kunt maximaal voorraad op deze heerlijke paddestoelen voor de hele winter. Om dit te doen, worden ze meerdere malen gekookt, het gieten van water tot het helder is. Vervolgens brengen we paddestoelen aan de kook, verwijder het schuim skimmer en laat een half uur. Van het vuur. Giet de vloeistof uit de pan, vullen met vers water en nogmaals 30 minuten koken paddestoelen moet goed koken om zich te ontdoen van hen die in de zware metalen en schadelijke stoffen.

De laatste keer dat we in te vullen paddestoelen, zodat het water nauwelijks bedekte paddestoelen. zout, peper, laurier, licht gekookt en in banken gegoten toevoegen. Elke container pour azijn (1 eetlepel per liter). Gesponnen banken en in een donkere koele plaats.

Deze ingelegde paddestoelen zijn zeer nuttig. Ze bevatten lecithine, die de vorming van cholesterol voorkomt. Bovendien, ingemaakte paddenstoelen zijn in staat om te vechten tegen virussen, ons helpen gewicht te verliezen en bevatten veel voedingsstoffen. Maar ze zijn nog steeds erg lekker, dat is een bepalende factor. Immers, stel een feestelijke tafel zonder knapperig ingemaakte paddenstoelen is simpelweg onmogelijk.