Oor van de karper - eenvoudig en heerlijk

Zoals bekend, gemakkelijk verteerbaar eiwit in vlees karpers, verteerd door het menselijke lichaam beter dan kip of rundvlees, maar het gehalte van aminozuren van elke niet onder voor hen. Maar karpers hebben veel verzadigde vetzuren zuren die het cholesterolgehalte verhogen, zodat gebruik het niet in te grote hoeveelheden.

Plus karper vlees is het zwavelgehalte van een dergelijke activiteit helpt het lichaam om te vechten tegen schadelijke bacteriën sporenelementen, die verantwoordelijk zijn voor het noodzakelijke niveau van bloedstolling is ook, helpt bij het beschermen gezond ogende haar, huid en nagels. Daarnaast zijn er vele karpers vet, proteïne, vitamine, fosfor, kalium en andere essentiële stoffen voor het menselijk lichaam.
Zelfs karper en handig dat het is direct beschikbaar in bijna elke supermarkt en in elk seizoen, en vlees te koken karper kan een heleboel verschillende gerechten zijn. En hoe je soep koken van de karper? Overwegen een aantal recepten.

Oor van de karper. recept Hongaarse

Kook de bouillon van de karper staarten en koppen. karper vlees in stukken gesneden, zout en inwrijven met een mengsel van knoflook en boter. Ten eerste, bak ze in een pan uien (twee middelgrote karpers - twee grote ui), breng op smaak met paprika pikant (naar eigen keuze), wanneer alle ingrediënten bak, voeg vijf of zes gehakte tomaten en vier of vijf stukken gehakte verse paprika, laurier en zwarte peper. Verder is een dergelijke massa van kook en voeg de vis, kook vijftien minuten en voeg wijn of Riesling (witte tafelwijn) proeven.

Magic oor karper

Bereid een kilogram karper, ui, twee gekookte dooier, twee eetlepels eetlepels bloem, 2-2 en anderhalve liter water, een theelepel paprikapoeder, plantaardige olie lepel - braden, laurierblad, wat gemalen zwarte peper en zout.

Reinig en was de karper. Filets in stukken gesneden a la carte.
Doe de kop, vinnen en staart in een pan, voeg de ui en kruiden, dek af met koud water en zet aan de kook voor 30-40 minuten.

Nu bak de stukjes van de karper filets, pre-roll in bloem.

Gekookte bouillon, zet het klaar karper vlees en breng aan de kook.

Alle oor karper klaar. Draai het vuur uit en voeg in de gepureerde dooiers gekookt bouillon, schep hem in kommen en elke kom zetten gehakte greens.

Oor van een karper en andere vissen met paprika

Voor deze heerlijke schotel, nemen 100 gram vlees van de karper, steur, snoekbaarzen, meerval, drie tomaten, twee paprika's, een liter visbouillon, een beetje van rode hete peper en zout.

In een kokend bouillon put in gelijke stukken vis, gehakt tomaten, gesneden paprika, peper, zout en bak 4-5 minuten.

Oor van de karper met bonen

U zult een kilogram karper, twee liter water, aardappelen en bonen nodig hebt (1: 3), twee theelepels knoflooksaus, 1-2 theelepels nootmuskaat, laurierblad drie, tien olijven, een beetje gedroogde kruiden en zout.

Kook water in een pan. Grondig reinigen en was de karper, maar laat het hoofd, zodat het oor was rijkdom. Snijd de vis op middelgrote stukken.

Geschilde aardappelen in blokjes gesneden. Leg ze in een pan met kokend water, bonen en aardappelen, peper en zout naar smaak. Voeg nu in de pan knoflooksaus, olijven, stukken van laurier en nootmuskaat. Ook, indien gewenst, kunt u toevoegen aan de marinade van de olijven.

En na dit alles toe te voegen en karper en kook alles op het gemiddelde vermogen van warmte voor ongeveer twintig minuten. Om de smaak soep smakelijker geworden, voeg de gedroogde dille en peterselie.

Nou, dat is alles. Het gerecht is klaar.