Mushroom recepten. Bars van paddenstoelen

Mushroom recepten die we hebben verzameld in dit artikel, die geschikt zijn voor uw dagelijkse, alsmede voor de feestelijke menu. Bovendien, salades, soepen en heerlijke bars van dit product zal je helpen tijdens de vastentijd.

Aardappel en mushroom gratin

Deze hartige gerecht is plezier voor het hele gezin. Voor te bereiden voor de lunch van geurende bos champignons of verse champignons. recept:

• 500 gram gehakt elke bakpan met plantaardige olie. Voeg daarbij zout, peper en eventueel kruiden naar uw wens.
• Bij het uit de pan om overtollige vloeistof te verdampen, plaats het vlees gesneden uien en blijven voedsel te koken samen enige tijd.
• Een kilo aardappelen schillen, wassen en in dunne reepjes.
• Een gezuiverd wortel wrijven op een fijne rasp en bak ze aan de andere pan tot ze goudbruin zijn. dan zet het 300 gram geschild en gesneden verse champignons. Rooster ze tot ze zacht zijn.
• Vet een bakplaat met plantaardige olie en plaats deze halve bereide aardappelen. Zout, peper en, als je wilt om het even welke kruiden toe te voegen.
• Plaats vervolgens gelijkmatig rosbief met uien, en op het - wortelen met schimmels.
• Complete montage braadpan, een opwaartse resterende aardappelen.
• In een diepe kom klop klop 300 ml melk en drie kippeneieren. Giet het mengsel verkregen in een pan en bestrooien met geraspte kaas.

Afsluiten bakken folie, dit in een voorverwarmde oven schaal en bak 40 minuten. Daarna moet de folie worden verwijderd en bak nog tien minuten. Andere interessante paddestoel recepten kun je hieronder lezen.

Zrazy aardappel met paddestoel

Elk gezin heeft zijn favoriete paddestoelen recepten, en elke vrouw bereidt dezelfde schotel op een speciale manier. Daarom raden wij u aan een heerlijke aardappel zrazy van verse champignons in ons recept voor te bereiden:

• Acht aardappelen, wassen in verschillende wateren, leg ze in een pan met water en zet aan de kook op middelhoog vuur.
• Blijkt uit de schil van een ui en snijd het in blokjes.
• 300 gram verse champignons schoon en ook hakken met een mes.
• Fry voorbereid voedsel op pan in plantaardige olie.
• Ready aardappelen afkoelen, schil en blader door een vleesmolen. Naar deze twee kopjes bloem, twee eieren, wat plantaardige olie, zout en peper. Kneed het deeg uit de vaste producten.
• Verdeel het in twee delen en rol elk in een worst. Daarna wordt het werkstuk gesneden in dikke plakken, elk splyusnite tussen de handpalmen kleine tortilla krijgen.
• In het midden van elke aardappel werkstuk zet een lepel vullen en vorm van deze dikke pasteitjes.

Zrazy bak ze in een pan tot ze goudbruin zijn en serveer de schotel naar de tafel met verse groenten.

Paddestoelen in zure room

Weinigen kunnen onverschillig blijven voor de wilde paddestoelen braadpan. Daarom raden wij u aan een heerlijke klassieke gerecht te bereiden:

• Blijkt uit de schil van twee bollen, en snijd ze in halve ringen.
• Behandel 800 gram verse champignons en snijd ze platen.
• Verhit de pan, giet het in olie, dan bak buigen en aan het einde paddestoelen.
• Cook eten voor tien minuten. Daarna kunnen ze zout en breng op smaak zou moeten zijn met peper en giet 200 gram zure room.
• Simmer het gerecht nog tien minuten op matig vuur.

Voor het indienen van de paddestoelen op de tafel, bestrooi ze met gehakte kruiden.

soep op smaak

Dit recept bespaart u tijd, maar op hetzelfde moment te vermaken familie smakelijk eerste schotel van gedroogde paddestoelen. Soep recept lees je hieronder:

• Spoel grondig met 50 gram verse champignons, leg ze in een pan en dek af met kokend water.
• Schil twee ui en wortel, en snijd ze in dunne reepjes.
• Fry groenten in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
• Doe de champignons in een vergiet, laat het overtollige water en snij ze in kleine stukjes.
• Giet in een geschikte pan tweeënhalve liter water en breng het aan de kook. Doe de champignons en groente zazharku. Kook ze gedurende 20 minuten op laag vuur onder het deksel gesloten.
• Doe de soep 100 gram fijne vermicelli en bak nog vijf minuten.

De klaar gerecht werd geserveerd aan tafel, bestrooid met gehakte kruiden.

Vlees in oosterse stijl

Op dit moment, raden wij u aan een smakelijk hoofdgerecht van maken bevroren paddestoelen. Recept koken voor u:

• 300 gram rundvlees of mager varkensvlees (vlees moet iets ingevroren) eerst in plakjes gesneden, en stript.
• Voor de marinade, meng in een kom twee lepels van sojasaus, sap van een halve citroen, zet een gesnipperde ui en een groot deel van fijngehakte knoflook. Dompel in de saus het vlees en laat hem daar gedurende twee uur.
• Wanneer zal de opgegeven tijd, verwarm de pan en bak ze in het één grote ui, snijd ze in dunne halve ringen.
• Versterking van verwarming en plaats de boeg vlees (zonder marinade). Roast totdat stukken zijn niet zo wit. Leg gekookt vlees opzij.
• Bak in een pan een andere gesnipperde ui, aan toe te voegen 200 gram champignons. Cook voedingsmiddelen een paar minuten, en vervolgens toevoegen aan de bonen of jonge erwten in de peul.
• Doe het vlees terug in de pan en voeg de saus waarin het wordt gemarineerd. Na een paar minuten tot twee lepels van zetmeelproducten te zetten.

De afgewerkte schotel Serveer met een garnituur van gekookte rijst.

Salade "Forest Meadow"

Voordat u - een recept voor een smakelijk gerecht dat kan worden voorbereid voor elk evenement. Salade van champignons we zullen doen als volgt:

• Aan de onderkant van salade met hoge randen lag geheel ingeblikte champignons naar beneden caps (400 gram).
• Hak de peterselie en dille, en vervolgens royaal strooi het paddestoelen.
• De volgende laag - vier gekookte eieren, geraspte op een fijne rasp. Smeer ze met mayonaise.
• Vervolgens zet de ingeblikte maïs, gekookt of gerookt vlees segmenten en opnieuw smeren laag mayonaise.
• Ingelegde komkommers in blokjes gesneden en op het vlees. Achter hen lag vier geschilde gekookte aardappelen, geraspte.
• Sluit de kom mooie vlakke plaat en plaats het op een paar uur in de koelkast.

Voor het serveren, draai de kom, zodat de salade was op het plateau.

Salade met gebakken champignons

Deze heerlijke gerecht kan worden geserveerd als een onafhankelijke hapje en als garnering gebruikt, bijvoorbeeld, shish kebabs of vlees op de grill. Smakelijke salade van paddestoelen als volgt bereid:

• Behandelen vóór het koken 500 g champignons, haal de dop van de benen, en meng ze met de schil en sap van een citroen en een derde deel van de beker olijfolie.
• Fry cap gegrild op beide zijden tien minuten.
• Ciabatta (wit brood) brak in stukken en leg ze op een bakplaat.
• Voor de saus meng de olijfolie met knoflook, doorgegeven via de pers, gehakte ansjovis rozemarijn, tijm en zwarte peper, dan gooi het naar de sneetjes brood.
• Bereid de croutons kwart van een uur, af en toe roeren het.

Meng bereide voedingsmiddelen, verdeel ze in vier porties, en vervolgens versieren elk plakje tomaat segmenten en feta kaas.

Bars van paddenstoelen

Als u wilt gerechten van geurige champignons koken, proberen om voorraad op hen in het najaar. Dit kan gedaan worden op de volgende manieren:

• Drogen - voor deze schimmel moet uitzoeken, schoon (maar niet gewassen), indien noodzakelijk gesneden in verschillende stukken, geregen aan takjes (draad) en zet in de zon. Ook kunnen ze in een oven worden gedroogd of oven Russisch.
• Vries - champignons moet worden gewassen, schoongemaakt, gedroogd, ontbonden in een plastic container en plaats in de vriezer.
• Zouten - bereide champignon wordt gedrenkt in een koude ruimte voor meerdere dagen, voortdurend veranderen van het water. Daarna worden ze gevouwen in een emaille pot benen omhoog, giet zout (3-4% per gewicht van de champignons) en specerijen smaak. Geplaatst op de top van een houten cirkel en lading. Na 10-15 dagen, de champignons klaar voor gebruik.

conclusie

Bars van paddestoelen u helpen in de winter, wanneer je wilt dicht heerlijk om te behagen. Een voorgestelde recepten bereide gerechten zullen uw favoriet. We zullen blij zijn als je wilt paddestoel recepten door ons verzameld in dit artikel.