Lekker en gezond gebakken aubergine

Een ervaren gastvrouw weet dat aubergines zijn goed in welke vorm dan ook. Met één en hetzelfde succes dat zij kunnen blussen, bakken of koken. Maar het beste van alles zijn smaak en heilzame eigenschappen blijven gewoon gebakken aubergine. Deze variant van het koken professionals gebruiken heel vaak.

gevulde groenten

Meestal geroosterde aubergine gebakken in de oven. Als gevolg daarvan, het product, uiteraard, verliest zijn vorm, maar behoudt alles wat de natuur heeft gegeven. Kookboeken zijn vol met tal van recepten, het aanbieden van verschillende manieren om dit kostbare groente. U kunt bijvoorbeeld aan gebakken gevulde aubergines te maken. Complexe samenstelling van het gerecht is heel gemakkelijk om te koken. Voor werk wat je nodig hebt: 3 verse aubergine, 1 paprika, 250 gram tonijn filets, een beetje tomatensaus, een paar eetlepels plantaardige olie en zoveel geraspte harde kaas.

Acties moeten worden uitgevoerd in volgorde:

1. Peper en de vis te snijden met een mes in het wilde weg.
2. Aubergines gesneden lengte in twee delen en voorzichtig verwijderen uit de pulp met behulp van een theelepel.
3. De resulterende massa wordt gekneusd, en vervolgens gebakken in een koekenpan.
4. paprika's, tonijn, en nog eens 2-3 minuten toe te voegen aan alles op laag vuur te houden.
5. Nu zet de saus en vervolgens het deksel 10 minuten.
6. De resterende aubergine helften met zout en vullen met een mengsel van gekookt en vervolgens op een ingevette bakplaat met plantaardige olie.
7. Vorm in de oven te sturen 10-12 minuten. Pre-spoor is het noodzakelijk dat de interne temperatuur was 180 graden.

Aldus bereide gebakken aubergine niet per se eten warm. Na afkoeling worden ze heerlijk koude snack.

nuttig voorraden

Veel mensen vragen zich af hoe ze gebakken aubergine te bereiden in de winter? Deze vraag is moeilijk om eenduidig te beantwoorden. Het is het beste als volgt te werk gaan:

1. Verse groenten worden gewassen en op een schone bakplaat, zonder af te snijden staarten.
2. zet ze dan in de oven en start een brand. Na verloop van tijd begint het water te verdampen.
3. Zodra de groenten zijn zeer zacht, moeten ze niet wachten tot de volledige koeling, schil.
4. De resterende pulp wordt strak gezet in schone potten en zout in een hoeveelheid van 20 g per liter product.
5. Vervolgens gesteriliseerd gedurende dertig minuten in een waterbad en rol met metalen deksels.

Verkregen de meest tedere geroosterde aubergine. In de winter is het beter in de kelder te zetten. Op elk moment kunt u een pot te openen en te koken een perfecte salade of soep. Als de inhoud van de beat met een mixer samen met knoflook en kruiden, en voeg de mayonaise naar smaak, krijg je een zeer zachte en smakelijke groente kaviaar.

gecombineerde optie

Elk jaar op de goede huisvrouw culinaire piggy aangevuld met nieuwe recepten. Aubergines nemen, in de regel, niet de laatste. Immers, hun nut voor de menselijke wandelen legende. Vooral is het noodzakelijk om te overwegen in het najaar, wanneer genomen om te stockeren. Als je een hoop werk gepland, hoeft u niet de moeite om te koken en meest eenvoudige aubergine gebakken in de winter. De recepten zijn verschillend, maar het is beter om een origineel en zeer interessante manier te gebruiken. De essentie ervan is als volgt:

1. Eerste gesneden groenten moeten worden gewassen door elke geschikte methode. Deze plaat kan langs of dwars segmenten.
2. Dan moeten ze te bakken. Hier kun je de oven, barbecue of grill te gebruiken.
3. Nu de stukken klaar om te worden gestapeld op een snijplank, dek af met folie en stuur een paar minuten in de vriezer. Het werk wordt uitgevoerd in batches en zal enige tijd duren.
4. Daarna kunnen de producten worden afgevuld in polyethyleen zakken en opgeslagen in een vriezer tot het volgende seizoen.

Indien nodig, je hoeft alleen de juiste hoeveelheid aubergine te krijgen en te gebruiken voor het koken van een verscheidenheid aan gerechten. Bovendien, als een pre-training die ze nodig hebben makkelijk te ontdooien te zijn.

geroosterde groenten

Auberginegroenten verwijst naar die welke nagenoeg vers worden geconsumeerd. Vanwege de mogelijkheden die het vergt altijd een soort van verwerking. Maar dat weerhoudt hem er niet van het voorbereiden van heerlijke warme gerechten en koude snacks. Bijvoorbeeld, het blijkt erg lekker gebakken aubergine met tomaten. Set van producten zou een bescheiden 700 gram aubergine en zo veel tomaten, hoofd van knoflook, zout, een beetje paprika en 200 gram kaas vereisen.

Het kookproces vindt plaats zeer snel:

1. Ten eerste moet de aubergine in plakken worden gesneden, bestrooi ze met zout en laat in deze staat voor 20-30 minuten. Dit zal helpen verwijderen overtollige bitterheid. De opgegeven tijd zal genoeg zijn om andere producten te bereiden.
2. Het eerste wat je moet door middel van een knoflookpers te passeren, dan snijd de tomaten in plakjes, en vervolgens in een aparte kom rasp de kaas.
3. Spoel aubergine en voorzichtig op een ingevette bakplaat.
4. Daarna elk stuk zet de knoflook en een stuk tomaat.
5. Strooi de kaas.
6. De oventemperatuur ligt niet hoger dan 180 graden, en deze in bakken voor een half uur.

Bij het serveren, garneer het gerecht enig groen, maar in principe kun je doen zonder.