Potato Gratin - een nieuwe smaak van de populaire groente!

aardappelgratin recept - Vandaag zullen we de Franse keuken te bieden die geschikt is voor beginnende cooks.

Gerechten van aardappelen in ons land zijn erg populair. Gratin - uitstekende schotel met een delicate smaak voor de liefhebbers van deze groente en op zoek naar nieuwe manieren om het. Hij heeft maar één nadeel - het is calorie.

Benodigde componenten:

- verse aardappelen (een aantal middelgrote knollen);

- ijs (ongeveer 200 mg);

- Egg (1 st.);

- boter smering vorm;

- 100-150 g kaassoorten vaste of semi-vaste stof;

- laurierblad (1 st.);

- Knoflook (1 kleine teen);

- zout;

- gemalen zwarte peper.

Aardappelen worden geschild en het op de zijkant van de ovalen. De dikte van de ellips 3-5 mm. Bereid cheese - grof grind.

Serveer aardappelgratin We zijn van plan om de capaciteit, waarin hij aan het voorbereiden was. Daarom moet het formulier voor het bakken esthetisch. Door afmetingen maken we een kleine en diepe hittebestendig kookgerei.

Smeert de vergaarbak voor onze gerecht met boter. Bit obsushivayut gesneden aardappelen met keukenpapier. We verspreiden het in een vorm of gewoon lagen, of "kerstboom", elkaar bevestigen van een stuk naar de andere.

De eerste laag van plantaardige voeg wat zout, peper, ontleden onderverdeeld in meerdere stukken laurier. Vervolgens giet een kleine hoeveelheid room en versieren met kaas.

De volgende laag is op dezelfde manier: ontleed aardappel ovalen, bestrooid met zout en peper. Deze laag we het seizoen met knoflook. Zijn zeer fijn gemalen en proberen te gelijkmatig verdeeld over de aardappelen. Dan weer giet de room en bestrooi met geraspte kaas.

Eveneens verspreid lagen, maar dan zonder het blad knoflook en de baai. Ze moeten niet minder dan drie (het totale aantal lagen is afhankelijk van de vorm van grootte). De laatste laag is niet strooi kaas, en alleen specerijen leveren en giet room.

Het ruwe aardappelgratin We zetten in de voorverwarmde oven. En bak ongeveer een uur. Na deze tijd, nemen we uit de oven en giet de voorbereide saus, die is opgebouwd uit geklopte eieren, zout en crème. Bestrooi met geraspte kaas.

aardappelgratin weer in de oven en bak 10-15 minuten. Top zou een mooie korst hebben gevormd. Wij serveren het gerecht warm, in stukken gesneden en het opleggen van een schop.

Meestal wordt dit gerecht geserveerd als bijgerecht met vis of vleesgerechten. Maar ook als een apart schaaltje, ook, kan goed worden toegepast. Bijvoorbeeld, een groente salade of sauzen.

Er zijn andere opties voor de voorbereiding van dit gerecht. De eenvoudigste manier om een aardappel gratin maken   - rasp op een grove rasp aardappelen en kaas, zout, peper, room. Alles bij elkaar goed. Vet de onderkant en randen van een ovenschaal met olie en leg de resulterende massa zijn. Bak in de oven.

U kunt een klassieke aardappelgratin laag van champignons of vlees toe te voegen. In dit geval is het noodzakelijk om vooraf te koken de champignons. Bak ze op hoog vuur tot ze bruin uiterlijk. Mushroom laag doen ergens in het midden van stoofschotels.

Als je vlees wilt toevoegen in dit gerecht, het is ook beter voor een pre-bak. Natuurlijk, het is niet nodig om onderdelen te gebruiken met botten. Zij zullen een nutteloze volume te geven. Neem het vlees, in middelgrote snijden, zodat de stukken vlees zijn niet meer aardappel. Snel bak ze in een pan. En zet een van de middelste lagen.