Lactose - wat is dat?

Lactose - wat is het? Het is uitsluitend verkrijgbaar in de sector melk en zuivelproducten van de natuurlijke suiker. Lactose wordt vaak aangeduid als melksuiker. Deze naam gaf haar een chemicus uit Zweden in 1780, Carl Wilhelm Scheele - de ontdekker van een groot aantal anorganische en organische stoffen. Hij introduceerde haar naar een aantal koolhydraten genaamd "lactose". Geïdentificeerd voor de eerste maal vóór lactose ongeveer 160 jaar, onderzoekers uit Italië Fabricio Bartoletti.

Wat is de formule van lactose?

Het krijgen van lactose

Lactose Productietechnologie aangezien de Bartoletti niet veel veranderd. Hij ontving deze stof gewone verdamping van wei.

Wat zijn de voordelen van lactose?

1. De grote bron van energie.
2. Het stimuleert het zenuwstelsel.
3. normaliseert darmflora, door het bevorderen van een toename van lactobacilli, die bederf te voorkomen.
4. normaliseert calcium metabolisme in het lichaam.
5. Het heeft een preventieve werking tegen ziekten van het cardiovasculaire systeem.

Lactose - wat het is: voordeel of nadeel?

Lactose - een stof die zeer nuttig zijn voor de mens. Schadelijk kan alleen in het geval van onvermogen van het lichaam af te breken, te verteren, te assimileren. Dit verschijnsel kan worden waargenomen met een tekort aan het enzym lactase.

Hypolactasia - lactose-intolerantie

Gewoon met een tekort aan lactase en vormden lactose-intolerantie. In dit geval wordt een ernstig gevaar voor het lichaam, waarbij het lactose deficiëntie bestaat (hypolactasia, lactose malabsorptie).

Onverteerd lactose: wat is het?

symptomen:

1. Pijn in de maag en de maag, begeleid door winderigheid en een opgeblazen gevoel.
2. Eventuele flatulentsiya - ongecontroleerde emissie van gassen van het spijsverteringsstelsel.
3. Misselijkheid.
4. Diarree verschijnen na 1-2 uur na consumptie van zuivelproducten.
5. Gerommel in de maag.

lactosevrije melk

Als je lichaam niet lactose draagt die - wat is dat? Dergelijke ziekte waarbij het nodig is te geven zuivelproducten? Nee! Want je maakte ze een bijzondere uitstraling. Wat zijn de voordelen van melk, die geen lactose heeft?

Wat is het: melk zonder lactose? En hoe het te kiezen?

Melksuiker in contact met een menselijk lichaam wordt gesplitst met behulp van een speciaal enzym - lactase - op monosacchariden glucose en galactose, die vervolgens worden opgenomen in de bloedbaan. Vooral voor mensen die last hebben van lactase-deficiëntie, begon de productie van lactosevrije melk, dat is een bron van calcium en eiwit. In dit melksuiker gegist en daar opgeslagen in de vorm van glucose en galactose, lactose die afbreekt in de darmen. Dus het wordt geabsorbeerd zonder enige problemen.

Wat kan melk vervangen?

Als u lijdt aan lactose-intolerantie, dient aandacht te worden besteed aan de zuivelproducten die lactose bevatten gefermenteerd. Het doet er niet toe leiden pijnlijk en heel onaangenaam gevoel na een maaltijd. Deze producten omvatten:

- gepasteuriseerde yoghurt;
- harde kazen.

Opgenomen in melkchocolade cacao stimuleert ook de productie van lactase, die het mogelijk maakt melk is veel gemakkelijker te verteren. U kunt drinken tijdens het eten in combinatie met graanproducten. Ook de hoeveelheid melk gedronken beperken tegelijkertijd, tot 100 ml.