De meeste Russen in een of andere manier houdt radijs en radijs. Velen van ons houden van seizoensgebonden salades van deze groenten. Maar helaas, het is niet zo vaak voor in onze voeding komt dit heerlijke product als daikon radijs, die in veel landen (vooral in Japan) wordt beschouwd als zeer nuttig. Het gebruik ervan als een "wisser" van de lever en de nieren. Dit oplosmiddelcapaciteit (betrokken op stenen) noch een groente op de grond.
In tegenstelling tot de radijs en radijs, met daarin een groot aantal stoffen die een negatieve vozdestvie op het spijsverteringsstelsel hebben, is daikon goed verdragen door de meeste mensen. Het bevat cellulose, pectine, vitamine C. radijs heeft een opmerkelijk vermogen om proliferatie van schadelijke intestinale mikloflory en groei van verschillende bacterie te onderdrukken in het lichaam. Er zijn aanwijzingen dat deze groente is zeer effectief in het voorkomen van diabetes en als antikankermiddelen. Ongetwijfeld, radijs is nuttig bij ziekten van de galblaas, haargroei verzwakking, verkoudheid.
landbouwtechniek
In tegenstelling tot de kleine radijs, daikon heeft een vrij grote omvang. De omvang van het wortelgroenten afhankelijk van de soort varieert 10-100 cm. De vorm van de vrucht lijkt op een grote ijspegels. Dit geeft een hoge opbrengst plantaardig plantenwortels gewicht van 2-3 kg. Het rendement groter dan 30 kg van de ene sq bodem. Meestal binnen 1,5-2 maanden. na de opkomst van radijs klaar voor gebruik. In onze klimatologische omstandigheden meestal de zaden gezaaid in juni. In veel regio's van de Russische Federatie radijs en met succes geteeld onder kas condities.
De bodem in de bedden aangewezen voor deze cultuur, vanaf de herfst graven diep genoeg (ten minste bajonet spade). De beste wortel groenten te verbouwen op goed bemeste veen- en kleigronden van het licht. Voor het planten, kan de bodem worden bevrucht met humus of compost. De bedden moet breed zijn. Tussen de rijen laat ongeveer 70 cm en tussen planten - 30 cm gegoten socket 2-3 zaden.. Close-up van 4-5 cm. Het nest is links de sterkste planten. Radijs vereist dezelfde zorg als radijs of radijs. Het is noodzakelijk om de bedden 2-3 onkruid. Besproeiing nodig uitgevoerd. Op de vruchtbare grond bemesten is niet vereist. Geoogst in droog weer. Roots een kleine pauze met de hulp van de splitsing, en dan getrokken uit de toppen. Gedroogde daikon gegraven direct in de bedden wordt verwijderd door vast te houden aan een radijs grond en ga zo door tot 3 maanden in de koelkast of kelder.
Gerechten uit radijs
Net als de rest van de wortels van deze soort, wordt deze cultuur vaak gebruikt om een breed scala aan salades te bereiden. Typisch, als extra ingrediënten voor hun neem zoete uien, sesamolie of olijfolie, sojasaus. Iedereen kan deze radijssalade te gebruiken met een verscheidenheid van voedsel: appels, wortelen, walnoten, greens, eieren. Aangezien de smaak van deze knolgewas enigszins denken aan koolstronken wordt gecombineerd met een aantal vlees- en visproducten. Radijs radijs, salade recepten uit een grote verscheidenheid aan verschillende, kan gebruikt worden in verschillende combinaties met andere producten, maar zelfs alleen maar geraspt, gekruid met plantaardige olie, bestrooi ze met zout en peper, het is erg lekker.