Recepten voor steur

Recepten steur gevarieerd zowel volgens de bereidingsmethode en voor het beoogde doel. steurvoer gebruikt als eerste en tweede gangen.

Recepten voor steur - Steur geroosterde

ingrediënten:

Vis, 1kg

Olie (plantaardig) - 10 lepels (el)

Boter (boter) - 6 eetlepels (el)

Egg - twee kip

Een mengsel van peterselie en dille - 4 eetlepels (kantines)

Lemon - twee middelgrote

Om te proeven - zout, zwarte peper

Beschuit, om te bakken

voorbereiding:

Geschild stuk steur verdeeld in porties. Voorbereiden en Klop de eieren.

Bereid en verwarm de pan voor het bakken van steur. Voeg toe aan de pan twee soorten olie, plantaardige olie en boter.

Elke partij van de vis te proeven behandeling van de kruiden, zout en peper. Dip elke stukje vis in losgeklopt ei, paneermeel en sleep om in te zetten een hete koekenpan.

Fry gedeelten van steur in de pan tot bruin korst. Het gerecht kan worden versierd met plakken van citrusvruchten en kruiden.

Als u de vis zetten na het bakken voor een paar minuten in de voorverwarmde oven, zal het meer kruidige smaak geworden.

Recepten voor steur - Steur in zure room, gebakken

ingrediënten:

Vis, 1kg

Olie (boter) - Twee kunst. lepels

Zure room - twee punt. lepels

Om te proeven: zout, zwarte peper

Citroen, sinaasappel, om gerechten te versieren

voorbereiding:

Pre-ontsteken van de brand in de oven en warm het op tot 200 graden.

Visfilets ontdaan van kraakbeen en bot. De smaak behandelen kruiden, zout en peper.

Zet steur in de pan. Smeer filet met zure room. Smelt de boter en giet het over de filets. Voeg toe aan de pan een glas water. Zet de pan in de voorverwarmde oven.

Binnen 25 - 35 minuten van de kooktijd gerechten worden periodiek verwerkt filet sap wordt verzameld in een koekenpan.

Na voltooiing, zorgvuldig leg de steur gebakken in een schotel. Boven residu giet sap uit de pan. Het gerecht kan worden versierd met plakken van citrusvruchten en kruiden.

Gerechten uit steur - Zout, Sturgeon

Massagehalte van elk bestanddeel wordt gekozen overeenkomstig smaakvoorkeuren en de gewenste dichtheid van het gerede halofyten.

ingrediënten:

steur

garnalen

Pekel, komkommer - 250 ml

Groen, fris en wortels (peterselie, selderij, wortelen, pastinaak)

Komkommers, gebeitst

Uien, Uien

tomaten

zure room

Pasta, tomaat

Kruiden - naar smaak

olijven

citroen

voorbereiding:

Bereid een pot grote capaciteit. Pre water aan de kook.

Wortels van verse kruiden, fijngehakt stro en verschuiving in de pan. Na pour pekel. Koken voor 13 -14 minuten.

Bereid de tomaten en uien, fijngesneden. De verwarmde pan met plantaardige olie gesneden tomaten en uien bak. Bak om de toestand van een homogene consistentie te verkrijgen. Daarna, voeg de tomatenpuree, haal de pan van het vuur.

Geschild stuk steur verdeeld in grote stukken. Hak de komkommer augurk. Leg de stukken vis en komkommers op de TVG in de pan. Naar aanleiding van, voeg de garnalen en kruiden. Voeg vervolgens de gebakken uien en tomaten voor tomatenpuree. Bak nog 13-17 minuten, laag vuur.

Vóór de voltooiing van het koken voor een paar minuten, voeg gesneden groene.

Afgewerkt hodgepodge gietplaten. Voeg de zure room naar smaak toe.

Garneer met olijven en citroen schotel.

Recepten voor steur - Steur gebakken met champignons

ingrediënten:

Steur - 1 kg

Paddestoelen, wit - 450g

Uien - 2 uien

Aardappelen - 10 - 12p

Zure room - 2 kopjes

Bloem - halve kop

Plantaardige olie - 50g

Butter - 11 eetlepels

Geraspte kaas - halve kop

Kruiden - naar smaak

Hoe te steur koken met champignons in de oven:

Geschild stuk steur verdeeld in porties. De smaak behandelen kruiden, zout en peper. Rol de stukken vis in bloem. Zet steur in de pan en bak ze in plantaardige olie, licht.

Maak de champignons: Spoelen met kokend water te verbranden, snijd ze in plakjes. In plantaardige olie bak schimmels, samen met de gehakte bollen.

Gebakken in boter room aardappelen in dunne plakjes.

Bereid saus: bak mengsel van bloem en eetlepel eetlepel boter; toe te voegen zure room, roer en breng aan de kook.

In bakken of pan om de vis zetten na coating pan boter. Gebakken aardappel cirkels lag op de vis. Top cover van gebakken champignons en uien.

Gevolgd uniform toe te voegen zure room saus, bestrooid met geraspte kaas. Bovenaan gelijkmatig lag van de stukjes boter.

Zet het werkstuk in een voorverwarmde oven op 200 graden. Koken in de oven - 8 - 12 minuten.

Schaaltje decoreren gewenst.