Hoe wordt baklava thuis te koken? gedetailleerde recept

Hoe wordt baklava koken thuis? Dit gerecht - een unieke, oosters dessert. Nadat alle ingrediënten die nodig zijn voor het is absoluut eenvoudig en gemakkelijk. En het resultaat zal spectaculair zijn en zal een beroep op alle liefhebbers van snoep. Laat ons weten hoe u baklava thuis aan haar zijn ganse huis te behagen.

Een beetje geschiedenis

Voordat u baklava thuis voor te bereiden, laten we eens een weinig aandacht aan de oorsprong van deze dessert. Volgens de oude Oosterse kookboek, werd uitgevonden door een kok van het Ottomaanse sultan in de veertiende eeuw. Hoewel er versies die de eerste baklava, riep op het moment "paklavoy" werd voorbereid voor een paar eeuwen eerder, maar ook op het grondgebied van het moderne Turkije. De overheersende indruk is dat het een Griekse dessert, is niet waar. In Griekenland is dit dessert verbeterd door te beginnen om het te doen met een speciale bladerdeeg "filo".

Hoe wordt baklava thuis te koken? stichting

Bladerdeeg, boter, honing en noten - dit zijn de belangrijkste ingrediënten die we in staat om deze geweldige traktatie koken zal zijn. Het principe is eenvoudig en gemakkelijk te begrijpen voor iedereen. proefplaten ingeklemd honing, boter en kruidige noten-suikermengsel. Weten hoe je baklava in het Azeri, kunt u dit dessert maken in bijna alle variaties daarop. Immers, ze allemaal identiek. Honingsstroop en moer vulling aanwezig in elk daarvan. Dus laten we beginnen. Ten eerste, kneed het deeg voor baklava. Giet half glas melk, wat opwarmde laag vuur, een theelepel suiker en een pakje droge gist, laat het mengsel enige tijd. Gist stijgen. Meng ondertussen halve kilo bloem met twee eetlepels boter, een kop zure room, twee eieren. Voeg een snufje zout. Combineer bloem en gist mengsel. Mash verkregen beslag tot uniform. Kneed op een met bloem bestoven tafel voor een tijdje, en dek af met een handdoek en laat in een warme kamer te lijken.

Hoe wordt honing baklava koken? Laten we vulling

Idealiter is het gewenst aromatiseert walnoot oliemengsel vanille, kaneel en kardemom. Maar je kunt doen zonder de kruiden van dit dessert is niet veel slechter. Fry kwart kilo gepelde walnoten in de oven, malen in een molen of blender, meng met dezelfde hoeveelheid poedersuiker en vanille. Neem een pakje boter en smelt in een aparte container. Meng de siroop glas vloeibare honing en een deciliter heet water.

putting baklava

Bereid vorm met hoge bumpers of pan ingevette plantaardige olie. Komen het deeg, te verdelen in 12 gelijke stukken. Uitrollen een voor een en borstelen verpakt in de vorm van een laag met boter, stof vullen. Om vooraf berekenen, zodat het zal duren 11 lagen. De laatste deeglaag Smeer het ei, snijd de baklava op de diamanten, niet doorsnijden naar beneden, laat rasstoyatsya op een warme plaats. Bak tot het bruinen. Klaar giet siroop baklava, terwijl het nog warm is.