Koosjer voedsel. Wat is dit concept?

Bijna iedereen weet over het bestaan van het begrip "koosjer voedsel". Wat is deze term? Wat betekent het? Het concept van kosher producten komen om ons uit Israël. Dat is waar sprake is van een strikte set van specifieke wet- en regelgeving voor religieuze Joden - halacha. Deze lijst van normen heeft betrekking op de fundamenten van zowel de familie als de religieuze en sociale leven. het begrip "kosher" is aanwezig in halacha. Het is toegestaan om fitness en alles voor het leven van de gelovigen.

Wetten van kasjroet zich strikt aan de Joden bij het kiezen van producten voor de voorbereiding van de verschillende gerechten. Zij dicteren de religieuze regels en manieren om het opslaan van voedsel. Met andere woorden, de controle van de kwaliteit koosjer eten wordt heel moeilijk. Het voert honderdzeventig organisaties van Israël, die elk heeft zijn eigen drukkerij. In dat geval, als het voedsel voldoet kosher, zal iedereen die wil om het te proberen te leren kennen. Het product wordt met één van deze afdichtingen worden gemerkt.

Kosher voedsel - dat dit concept omvat? Het voedsel dat religieuze Joden moeten eten volgens de Halacha wetten zijn onder meer:

"Basar" (vleesproducten) -;

"Halal" (melkproducten) -;

- "parve" (neutrale producten).

Wat betekent het koosjer voedsel Basar? Dit is het vlees van de dieren. En voor "Basar" term alleen geschikt herbivoren herkauwers met gespleten hoeven, een habitat die is land. Aldus kosjere dieren omvatten koeien, schapen, geiten en gazellen, giraffen en elanden. Niet inbegrepen in deze lijst varkens, konijnen en kamelen. Met het oog op koosjer vlees mag bloed niet zijn geworden. Religieuze wet in dit opzicht is zeer streng. Er wordt aangenomen dat het eten van voedsel met het bloed (zelfs als het is opgenomen in een ei als een stolsel) doet denken aan de wreedheid de mens.

Pluimvee in kosher lijst bevat alleen kalkoenen en eenden, kippen en ganzen, en duiven. Eieren worden toegestaan door de religieuze wet voor menselijke consumptie, moet een puntig en de andere afgeronde einde te hebben. Vis, beschouwd Kosher, heeft twee attributen. Ze moet vinnen en schubben hebben. Het eten van insecten, wordt wormen en slangen halacha verboden.

Zuivelproducten, waarin het begrip koosjer voedsel te passen, wat is het? De lijst van "Halal" bevat alleen het voedsel dat wordt beschouwd als schoon. Met andere woorden, zuivelproducten slechts worden verkregen uit reine dieren.

Neutrale producten die geschikt zijn om de term kosher eten, wat is het? "Parve" - is nechervivye groenten en fruit. Daarnaast worden de neutrale producten mogen alleen religieuze wetten eten wanneer ze geen contact met niet-koosjer eten. Zo is het verboden om van te smullen tomaat besmeurd reuzel.

Kosher voedsel zijn heel gebruikelijk in Israël. Echter, de trend van de afgelopen jaren gestaag aan het veranderen. Al was er een koosjer voedsel in Moskou. Het punt hier is het aantal Joden in de hoofdstad niet te verhogen. Gewoon meer mensen hecht belang aan een goede en gezonde voeding.

De gerechten worden bereid met producten die voldoen aan kashrut, biedt tientallen restaurants in Moskou. En het aantal van dergelijke instellingen is gestaag groeit elk jaar. De Izmailovo proeven van de gerechten, bereid in overeenstemming met de Joodse religieuze canon, kan in "Eshel" instelling. Op de gekleurde Boulevard, dan kunt u terecht in het restaurant "Tel Aviv", en Landschap Arc koffiehuis "Chocolate" een brede selectie van kosher zuivelproducten aan te bieden.