Koken heerlijke vis schnitzels van de zalm

Roze zalm - een vis uit de zalm familie. Goede smaak, en niet al te hoge kosten van de vis maakt het populair onder de liefhebbers van zeevruchten.

Opgemerkt dient te worden dat slechts een klein beetje uitgedroogd gebakken zalm, maar de hamburgers en gehaktballen van het blijken erg lekker.

Dus, het bakken van hamburgers vis van de zalm, moeten we kilogram vis, een paar lampen, tweehonderd gram reuzel (u kunt de bacon duren), eieren, een paar teentjes knoflook, 150 gram brood zonder korst, een beetje melk, meel of paneermeel gemalen paneren en plantaardige olie.

Als je vis bevroren, is het noodzakelijk op voorhand uit de vriezer te ontdooien te trekken. Dan zal de roze zalm hebben schoon te maken en in filets te snijden en de resterende na het snijden bot kan op de kookplaat bouillon worden gezet.

Visfilet worden gedroogd en gemalen, gehakt samen met de vooraf geweekt in melk en aangedrukt door overtollig vocht brood en varkensvet. De verkregen gehakt proberen om een rauw ei rijden, voeg smaak kruiden en zout. Alle meng zorgvuldig en knock-out, ervoor te zorgen dat de massa was volledig homogeen en weelderige.

Nu verdelen we de vulling portioneren, het gieten van pasteitjes, paniruem ze in paneermeel of bloem en stuur het in de pan, waar de al goed opgewarmd olie. Bak aan de ene kant om een bruine verkrijgen draai naar de tweede zijde, waarbij op hoog vuur twee minuten. Daarna verminderen verwarming en dozharivaem vis schnitzels van de zalm gaar onder het deksel. Bij deze bereidingswijze pasteitjes geproduceerd smakelijke korst en binnen - sappig en zacht.

En hier is het recept van heerlijke hamburgers, die niet nodig zijn om het brood toe te voegen. We zullen ongeveer vier gram zalmfilet, één of twee lampen, honderd gram bevroren boter, dezelfde hoeveelheid kaas, kruiden en paneermeel nodig hebben.

We maal de visfilets met de hulp van een blender of vleesmolen, voeg de resulterende gehakt gesnipperde ui (je kunt gewoon hakken of maal met de vis in een blender). Breng op smaak met zout rundvlees, breng op smaak met en goed kneden. Rasp de kaas en toe te voegen aan het gewicht van de vis. Nu Burke gehakt in stukken plaatsing binnen elk kotelet stukje bevroren boter. Paniruem onze vis kotelet van de zalm in paneermeel en bak ze in een pan.

En u kunt dit gerecht, niet slijpen filet rundvlees te bereiden, en net hak hem met een mes. Neem ongeveer vijfhonderd gram zalmfilet en wij zullen ze in kleine stukjes gesneden. Het is handiger om dit te doen, wanneer de vis nog iets podmorozhena. Hak de ui, stuur het in een kom met vissen. Nu zwaai twee eieren met de toevoeging van een lepel mayonaise en zetmeel lepels (semolina kan duren). Meng de vis met uien en eimengsel, niet vergeten om zout en peper. Zet de kom met de gekookte massa in de koelkast is niet minder dan een paar uur. Het is mogelijk en in de ochtend tot gehakt toe en bak pasteitjes vis te maken van de zalm voor het diner. Spreid het gewicht van de pan lepel als bij de bereiding van beignets, gebakken aan beide zijden.

En als u zich aan uw dieet en vermijd het eten van gebakken, dan moet je vis gehaktballetjes koken. Recept voor dit gerecht is eenvoudig.

Maal vier gram visfilets (in een menger of molen). Hak de ui en kook vijftig gram rijst. Meng het gehakt vis met koude gekookte rijst, losgeklopt ei en ui. Indien de massa te vloeibaar wordt gedraaid, vervolgens toevoegen van een paar eetlepels bloem.

Lepim van de resulterende massa bolletjes. Cook vis gehaktballen zijn best in een bain-marie, zullen ze klaar zijn in veertig minuten. Maar je kunt het blussen van de gehaktballetjes in een pan met een beetje water. Serveer dit gerecht kan met iedere saus, en garneer de beste vers fruit of groente stoofpot.