Recept: kastyby aardappelen. Turn-based technologie van de voorbereiding

Kastyby - een oude Tatar en Bashkir gerecht gekookt in de vorm van cakes met vullingen. Is een gebakken deeg, vaak zoet, gevuld met pap, stoofpot of aardappelpuree. Qua uiterlijk kastyby graag flan of met een zeer. De vulling wordt op de helft van de tortilla en bedekt de tweede helft. Soms cakes ingesmeerd met gesmolten boter. Toppings voor kastybov kan verschillend zijn, maar het principe blijft hetzelfde deeg. Het gerecht is geschikt voor gebruik tijdens de vastentijd, als enige verandering vulling recept.

Recept: kastyby aardappels

Om de traditionele ontdekken recept voor het koken kastybov. Gerecht buitengewoon lekker, ondanks het feit dat de eenvoudigste ingrediënten die gebruikt worden in het. Hier is de lijst:

Voor het deeg:

• enkele glazen meel (4-5);
• 2 eieren;
• een glas water;
• zout - ongeveer 1 lepel;

Voor de vulling:

• verse aardappelen in een hoeveelheid van 1 kg;
• ei;
• zout, dille, peterselie;
• ui;
• plantaardige olie te bakken;
• boter - 70 g;
• melk - 150 ml;

Bovendien vereist gesmolten boter of gebruikelijke verpakking (200 g).

De voorbereiding technologie

Hoe te kastyby koken met aardappelen? Het recept stellen wij voor om stappen te overwegen.

1e stap

Ons recept "Kastyby aardappelen" is ontworpen voor een groot aantal consumenten. Dus als je van plan bent om te koken voor 1-2 personen, vermindering van het aantal ingrediënten in de helft. Eerst moet je het deeg als dumplings kneden. Om dit te doen, giet een paar kopjes bloem in een kom, dan breken in het een paar eieren en giet een glas water. Voeg een theelepel zout toe en kneed het deeg. Het moet flexibel en geschikt voor het rollen te hebben.

2e stap

Bereid de werkplek. Snijd een klein stukje deeg (ongeveer vuist) en de maximale deegroller roll is fijn. Daaruit door middel van platen moeten ook kruglyashok te snijden. Dus om te doen met al het deeg.

derde stap

Recept "Kastyby aardappelen" vereist deeg te bakken op een droge koekenpan. Dat wil zeggen, je bent gewoon proberen om voorbereid pannenkoeken plaatsen op een laag vetgehalte heet oppervlak en bak aan beide kanten. Om te koken een taart duurt ongeveer 1 minuut. Laat het deeg Frituur niet te veel, anders zal het zijn elasticiteit verliezen en zal breken tijdens het vullen. rook kan tijdens het bakken worden gevormd. Dit betekent dat je alles goed doet.

stap 4

Afgewerkt cakes noodzakelijkerwijs dek af met een handdoek. Het zal niet laat ze drogen. Volgende recept "Kastyby aardappelen" omvat het bereiden van vulling. In principe kan van alles zijn, maar we zullen de meest eenvoudige en smakelijke doen - aardappelpuree. Reinig en kook de aardappelen.

stap 5

Tot de aardappelen gaar zijn, bak ze in plantaardige olie, gehakte ui. Breng op smaak met zout. Hak kleinere greens. Zodra de aardappelen klaar zijn, laat de vloeistof daaruit, brij tolkushkoy, sloeg het ei, voeg een klontje boter en giet de warme melk. Mixer kan worden gebruikt voor grondig mengen. Dan zet in aardappelen gebakken ui en gehakte kruiden.

stap 6

Smelt de boter verpakking. Bereid een verpakking die u kastyby zetten. Neem de cake, het in de vul- en vouwen in de helft. doopt het vervolgens in gesmolten boter en plaats in een kom.

stap 7

Kastyby aardappelen klaar zijn. Maar een dergelijke procedure kan worden gedaan voor een mooie heldere uiterlijk en smaak. In de resten van gesmolten boter bak de cakes aan beide kanten goudbruin. Je kwam erg lekker en voedzaam gerecht. Bon appetit!