Klassieke Griekse salade Recept

In alle cafés en restaurants waar Griekse Solar klassieke Griekse salade, die in wezen een soort visitekaartje bedrijf in Griekenland. Sommigen zeggen dat het recept voor de klassieke Griekse salade speciaal is uitgevonden voor toeristen. Het kan heel goed zijn. Italianen de uitvinder van de pizza voor toeristen. Anderen zijn van mening dat een echte Griekse salade lang geleden werd uitgevonden, in het tijdperk van het hellenisme.

Wat het ook was, is dit een geweldig gerecht is een van de meest populair, niet alleen thuis, maar ook in andere landen. Zelfs in Rusland, is zij bereid voor de feestdagen veel gezinnen, soms zelfs zonder na te denken over haar Griekse oorsprong.

Hoe maak je een Griekse salade te maken? Voor degenen die nog nooit deze geweldige heerlijk gerecht hebben geprobeerd of hebben geen idee hoe om te koken, bieden wij een recept van de klassieke Griekse salade. De structuur van deze volledig unieke gerechten, waaronder verse groenten, kruiden, feta kaas en olijven. Kruiden oregano en olijfolie bereid salade dressing. Van groenten in een salade in eerste instantie waren slechts komkommers, paprika's en uien. Tomaten kwam later, nadat ze verschenen in Europa.

Het recept van de klassieke Griekse salade verschilt grootst mogelijke eenvoud en bevat de meest voorkomende ingrediënten. Het belangrijkste punt is om Griekse feta kaas, die in eerste instantie moet een aantal uren in olijfolie te weerstaan met kruiden om hartige smaak te geven toe te voegen. In plaats van feta kaas kan iedere ingelegde kaas of gebruiken.

Dus, hoe je een Griekse salade te maken. Om twee of drie porties te bereiden kunt u vier tomaten, een komkommer, twee paprika's van verschillende kleuren, een ui, zoet is beter, 120 gram kaas, 20-30 zwarte olijven zonder pit, groene salade, zout en peper naar smaak, een eetlepel oregano , olijfolie en citroensap voor dressing.

Komkommer beter om de jongen niet nemen, met fijn schuurpapier. Moet de lengte worden gesneden en in dunne plakjes gesneden en in een kom. Maar het is mogelijk, zo smal en lang komkommer, snijd hem in plakjes. Komkommer kan volledig worden gereinigd, of "country style", ruwweg, dat wil zeggen, het verlaten van stroken van schil - zoals in Griekenland, waar deze salade is landelijk of dorp genoemd. Peppers ontdaan van zaden en in banden of zoals tomaten snijden - in blokjes gesneden, en ook zet in een slakom. Fijn kunt u niet knippen - het belangrijkste ding dat er comfortabel was. Uienringen zijn meestal gesneden, maar als een grote ui - halve ringen of zelfs chetvertkoltsami. Groene salade handen scheuren in stukken en voeg toe aan de groenten. Dan, in de kom van olijven alle prisalivaem gestuurd, voeg peper en oregano en een deel wordt gegoten gieten.

Om de saus te bereiden op vijf eetlepels olijfolie en twee eetlepels citroensap mengen. U kunt een beetje balsamico azijn en zout en peper naar smaak toegevoegd. En natuurlijk een echte Griekse salade kan niet worden bereid zonder de "vreugde van de bergen" - zoals de vertaling van het Griekse naam oregano kruiden. Het tanken dient tweederde van gedroogde oregano voegen.

Alles wat je nodig hebt om roer voorzichtig en giet op de top van de kaas, in blokjes. Grootte ongeveer 1x1 cm blokjes kan een beetje groter. Salade bestrooid met rest van de dressing en versier met zwarte olijven en kruiden. Griekse salade is licht en stevig, geschikt voor alle mensen, zelfs degenen die strikt kijken naar hun figuur.

Misschien is dat wel de reden waarom de klassieke Griekse salade recept blijft om te reizen rond de wereld, een beetje veranderen en aan te passen aan lokale tradities en eigenaardigheden van de keuken. Bijvoorbeeld, in Rusland om groenten en kaas meer fijn gesneden. De belangrijkste wijziging heeft betrekking op de bereiding van dressings en niet radicale veranderingen in de salade zelf gebracht.

Bon appetit!