Kippenbouillon met ei: makkelijk recept

In de koude makkelijker en sneller om gewoon op te warmen een bord warm eten eerste. Het is het meest effectief vult verloren per werkdag krachten. En als je niet genoeg tijd om iets van een composiet, dan toch zeker in de kippenbouillon met ei koken carve out een uur nauwkeurig mogelijk te hebben. En als de fundering van tevoren voorbereid, waarna de lunch staat voor u klaar op elk gewenst moment. Bovendien, dit gerecht is zeer zacht voor de cijfers, die veel dames zijn er zeker van te behagen.

kok goed

Zelfs een eenvoudige kippenbouillon is heerlijk en mooi - als het je lukt om te koken zonder een veel voorkomende fout. De regels een beetje. Ten eerste, als u karkas bevroren zijn, is het nodig om pre-dooi, de natuurlijke manier. Ten tweede is een grote vogeltribunes gesneden om het vlees gelijkmatig koken. Ten derde wordt de kip gevuld met koud water - dus bouillon meer verzadigde en aromatische. Ten vierde, de noodzaak om het schuim regelmatig te verwijderen - dit is een garantie dat uw bouillon en soepen zijn helder en mooi.

In een pan, naast vlees, zijn hele ui en wortel. Als je een lichte gouden tint bouillon wilt, wordt niet verwijderd uit de ui schil. Zout, laurier en peper worden na volledige verwijdering van het schuim.

Wanneer de bouillon gereed is, wordt deze verwijderd uit de groenten en kruiden. Vlees kan worden gedemonteerd en in te dienen, samen met de bouillon, en kan in salades en hoofdgerechten worden gezet.

Hoe maak je soep koken, het hangt af van de "oorsprong" van pluimvee. Gekocht in de winkels voor ongeveer een uur - zoals kip supnabor. Als je ging naar een huis vogel, patiënt uur 2-3. Als je de bouillon gebruikt voor kip, is het klaar om veertig minuten. Hoewel verzadiging een pot op het fornuis kan houden een beetje langer.

Werk aan de bugs

Ondanks hun goodies, kunnen kippenbouillon met ei en andere verleidelijke toevoegingen zijn visie teleurstellen, als je niet te houden en hebben geen tijd om het schuim te verwijderen. Dit probleem te verhelpen, is het noodzakelijk te gieten in de pan een glas koud water: boven het oppervlak van de dop weer zal stijgen en de bouillon wordt opgevat transparant zijn. Natuurlijk, zorg ervoor dat het uitlekken - door een fijne zeef, kaasdoek, gevouwen meerdere malen, of een zeef.

Kippenbouillon met ei: het basisrecept

Dus de basis die we hebben geleerd om alle regels te koken. Nu hebben we te voegen aan haar schoonheid en levenslust. Om dit te doen, gehakte dille, ui en peterselie pen. In een kleine pan, kook de eieren in een hoeveelheid van een voor twee eters. Knoflook gewreven sneetjes brood en snijd in blokjes. U kunt anders doen: hak de knoflook en meng met veel brood pleinen. Maar hier kun je niet te veel berekenen en krijgen knoflookcroutons. Brood wordt uitgespreid op een bakplaat en gedroogd in een oven goudbruin. Bouillon als er eerder werd het verwarmd tot de gewenste temperatuur. De plaat wordt gezet helft van de eieren, giet de stichting, en bestrooid met kruiden en kip bouillon met ei klaar om te eten. Beschuit beter in een aparte kom te leggen en giet ze bij het eten. Anders zullen ze in een bloedige vloeistof en (te en de smaak) bederven het uiterlijk van het voedsel.

Het recept is moeilijker

Lege bouillon kan oninteressant om wat fijnproevers lijken. Bied ze verrijken kippenbouillon met ei sommige groenten, waardoor het een zekere elegantie en tinteling geven. En niet zomaar een ei is gelegd.

In de kokende bouillon legde een grove rasp geraspte wortel groot. Al snel na het aangaan van de aardappelblokjes. Knollen worden gesneden aanzienlijk kleiner dan de soep. Wanneer de aardappelen gemakkelijk worden doorboord met een vork, voeg de pleinen van ui; pre-bak het niet nodig. Bijna onmiddellijk verkruimeld selderij gegoten. U kunt dit doen zonder het, maar de kip bouillon met ei verloor veel smaak. Ja, en kruiden het gerecht precies te verliezen. Na in de kom voorzichtig gemengd twee eieren. Zwepen schuim moet niet alleen een relatief homogene massa te verkrijgen. Een dunne stroom onder sterk werk een gietpan, giet de eieren in de bouillon. De laatste wordt gegoten gehakt bosje dille en een kachel is uitgeschakeld. Posh diner is klaar!

bijna soep

Een andere interessante optie voor liefhebbers diner strak, niet te willen moeite met het koken van soep. Aan de brij is beter om kip of andere vleesdelen gezegd, als de base bereid, wordt het vlees gesneden of verdeeld in vezels. Afzonderlijk, gekookte rijst (of krijgt al gekookt, de rest van de andere gerechten). Het wordt gemengd met kip en middelgrote gehakte eieren. Deze massa wordt ontleed in kommen of soep bekers, gevuld met geurige bouillon en gekruid met gehakte kruiden. Te animeren in elke portie eetlepel sojasaus wordt gegoten. Zeer voedzaam, eenvoudig en heerlijk!

Aziatische stijl bouillon

Liefhebbers van exotische gerechten en een eenvoudige kippenbouillon met ei kan "trekken" in de geest van de favoriete gerechten. Basis van de gehele borst wordt gekookt (het zal een liter nodig); Wanneer het vlees gereed is, verkruimelt en terugvalt. Een ei wordt gedreven in de kokende bouillon, onder roeren, om de lengte van de draad krijgen. Tweede in het andere een kom gebrouwen koel, in blokjes gesneden en in de pot, uit de warmte gegenereerd. Een klein stukje tofu kaas in plakjes gesneden en aan dezelfde. Paar geperste knoflooktenen fijngehakt of druk aangelegd met kaas. De final touch - een paar druppels citroensap, geperst uit de bouillon.

Het originele recept bevat geen toevoeging van groen. Maar als u wilt, kunt u deze te vullen met een bouillon van kippeneieren. Denk, groen uien, dille en koriander harmonieus passen in het gerecht.

bouillon puree

En tot slot - een dikke bouillon, sterk denken aan soep en stond in de Italiaanse smaak. Want het zal spinazie, 800 gram per liter bouillon nodig. Frozen is prima, net vóór het koken zal hebben om het te ontdooien op de onderste plank van de koelkast - dus planten zijn minder waarschijnlijk verliezen de smaak en vitaminen. Echter, als je haast, kunt u de magnetron gebruiken. Maar in ieder geval, niet heet water!

Spinazie wordt gelegd in kokende bouillon. Tegelijkertijd wordt gegoten maximaliseren verpletterd pod peperoncini. Soep op het vuur is niet langer bewaard dan drie minuten. Afzonderlijk, drie gekookte eieren en fijn gewreven met een rasp. De bouillon wordt in kommen, legde net voor het eten ei chips gegoten. Ostrenkoe en smakelijk, zoals zelfs degenen die onverschillig staan tegenover de spinazie.

In principe kan de kippenbouillon met ei op te nemen en andere add-ons. Als u verbleef in de koelkast of boekweitnoedels gisteren, kunnen ze net zo goed een aanvulling op dit gerecht. Maar ook zonder deze soep is zeer de aandacht waard en regelmatig gebruik.