Kip in roomsaus in een koekenpan: de beste recepten

Koken is een kunst - welke mogelijkheden zijn eindeloos. Soms is de eenvoudigste van het koken van gerechten uw smaak verrassen. En die onder meer kip in roomsaus in een pan. Er zijn veel recepten voor dit feest, en elk van hen is uniek.

klassiek gerecht

Dus, kip in roomsaus in een pan klaar om te vergeven en snel. De eenvoudigste wat je kunt doen - dus het is gewoon een filet, zet het in een container, boter, bestrooi met zout en peper, dek af met zure room en in brand gestoken, en dan van tijd tot tijd te roeren. Hetzelfde kan worden gedaan met kippenpoten en vleugels. Dit is een klassiek recept. Maar, ondanks het feit dat het lijkt heel simpel, maar toch bepaalde culinaire canons moeten volgen. Bijvoorbeeld, niet te veel room, kruiden, olie toe te voegen. Anders zal de schotel zout, kruidig, vette draaien. Veel van deze klassieke gerecht heeft een kenmerkende smaak verworven, niet alleen beslissen om het te vullen met zure room, en maak de saus. In de kip is meer originele smaak en, bijgevolg, zal het niet een triviale en "vers" zijn. De saus kan verschillend zijn - afhankelijk van de ingrediënten toegevoegd. Deze Italiaanse kruiden en knoflook en gebakken uien, en champignons en tomaten. In het algemeen kan de combinatie van alles zijn - zolang het niet de smaak van het gerecht bederven, en het harmonieus aanvullen.

aroma

Dit is iets dat elk gerecht volledig kan transformeren. Kip in roomsaus in een pan geen uitzondering. Als je weet over de basisbeginselen van het koken van deze lekkernij, kunt u gemakkelijk maken een prachtige kip in het Frans, maar het toevoegen van een beetje witte wijn met noten. Of het kan een kip met zure room in een pan in het Italiaans zijn - u hoeft alleen maar de tomaten, oregano en basilicum toe te voegen. Of zelfs om te koken Indiase gerechten, Kruiden, sauzen, saffraan en curry. Het toevoegen van olijven in een schotel, kan je kip te maken in het Grieks. En, natuurlijk, niet zonder onze nationale keuken - als je in de pan om het vlees fijn gesneden ingelegde komkommer en strooi op de top van gemalen cranberries of cranberry, zal de behandeling van de Russische keuken. Dus, zoals je kunt begrijpen, door het combineren van een verscheidenheid aan kruiden en specerijen, schijnbaar in hun aparte vorm heel gewoon, je een grote verscheidenheid te krijgen en hield niet van elkaar lekkernijen.

kooksaus

Om kip in roomsaus in een pan om echt mals en smakelijk te krijgen, is het noodzakelijk om speciale aandacht te besteden aan de jus, dat is de saus. Het kan worden als een verfijnd, kruidig, met een complexe mix van kruiden en heel simpel. Het tweede type betreft crème gemengd met een eetlepel tarwemeel en een snufje zout, bereid op lage temperatuur gedurende vijf minuten. Als gevolg van het meel saus dik wordt en niet verdampt. Dienovereenkomstig, in de pan bij het koken meer jus. En, moet worden opgemerkt, is het geschikt voor het bereiden van absoluut alle gerechten - of het gevogelte, vlees, vis, warme snacks of iets anders. Over het algemeen iedere saus adviseren kook voor gebruik goed - de ingrediënten worden gemengd betere en completere aroma vol raakt. Hoeft alleen maar op te halen voor deze container, de saus is niet verbrand. En bij voorkeur vóór het koken om een beetje olie toe te voegen.

Experimenten met additieven

Om een speciale smaak van de saus te geven, het voegt tomatenpuree, champignons, droge witte wijn, kruiden, knoflook, peper, berberis - zij zijn de meest voorkomende additieven aan de jus, die is gebaseerd gaat zuur. Bij een geslaagde pick-up extra ingrediënten, kunt u een heel bijzondere smaak van het gerecht te maken. Maar we moeten voorzichtig zijn. Bijvoorbeeld, als u teveel mosterd of curry toe te voegen, de saus is te scherp, en nogal subtiele kruidige geur wil gerecht dat gewoon niet mogelijk zal er zijn.

Werkwijzen voor de bereiding van gevogelte

Dus, met verschillende sauzen draait volledig origineel kip in roomsaus. Stap voor stap recept van het gerecht is niet erg ingewikkeld. De eerste stap is om het vlees te nemen - grondig te wassen en snijden (als het een filet). Dan is de saus, wat er was net boven zei je. Het is vermeldenswaard dat u de kip kan sudderen op verschillende manieren. Het kan pre-bak zijn, of onmiddellijk direct doorgaan met de voorbereiding. Als we de eerste methode gebruikt, zal het vlees blijken lekker saus - als geroosterd. Echter, in dit geval, kip in roomsaus met knoflook, gestoofd in de pan zal een beetje dikker zijn. witter - maar degene die direct klaar zal zijn, zal malser en jus zijn. Als u wilt worden in de schotel aanbevolen geur van kruiden, is het raadzaam om te koken zonder obzharivaya. Trouwens wordt het zout toegevoegd aan het vlees van het midden. Het toevoegen van in het begin, kun je de kip hard te maken, en als in het einde zal blijken fris.

extra ingrediënten

Als we toe te voegen aan het kernproduct tomaten, champignons en kaas, krijg je een zeer bevredigend kip in roomsaus. De beste recepten, in het algemeen, is het aangeraden om het vlees met andere voedingsmiddelen te koken, de smaak zal meer druk. By the way, als je het met champignons, tomaten en kaas, krijg je iets vergelijkbaars in smaak aan Julien. Filets moeten worden gesneden medium stukken, net als paddestoelen. Tomaten kunnen kleiner zijn en - dat ze een beetje meer sap toegewezen. Gemengd met zure room, geven ze een uniek aroma en delicate smaak. Kip moet eerst koken voor enige tijd in de zure room, en alleen in het stadium van semi champignons en tomaten toe te voegen, omdat deze ingrediënten sneller dan vlees worden bereid. Op het einde, zal slechts een paar minuten voordat het nodig is om de pan van het vuur te verwijderen, zal het nodig zijn om bijna klaar gerecht met geraspte kaas bestrooien en bedekt met een deksel, een beetje wachten. Na 5 min lekkernij klaar. Serveer het kan worden als een apart schaaltje of bijgerecht - geschikt gebakken aardappelen en verse groenten.

gebakken kip

Kip met zure room in een pan - het is heerlijk, maar niet minder smakelijk gevogelte, gebakken met saus. Dit gerecht met gebruind korst, die een grote dagelijkse diner of een feestelijke gerecht kan zijn. Universal versnaperingen. En het is heel gemakkelijk om te koken. Voordat het vlees bakken, moet stukken te zout toe en bestrooi met kruiden en specerijen. Dan olie vogel zure room, waar de pre-voeg een beetje bloem. bakken daarna in een voorverwarmde oven op 200 graden. Ongeveer 40-60 minuten in beslag neemt om te bakken. Ook hier kun je improviseren - rond het vlees groente of fruit (appels, kweepeer, tomaten, aardappelen, etc ...) om te zetten, en op de top kunt u gehakte veenbessen strooien. Dit zal niet alleen het gerecht meer kleur, maar ook voegen elegantie toe aan zijn smaak.

culinaire voorkeuren

Het bestuderen van de beste recepten van kip in roomsaus, kan traploos verbeterde in de culinaire kunsten te zijn en om hun geliefden te origineel en heerlijke traktaties te behagen. Wees niet bang om te experimenteren en combineren van verschillende kruiden en ingrediënten. Men mag niet vergeten dat de kip perfect combineert veel producten. Ananas, appels, tomaten, champignons, knoflook, aardappelen, noten - en dit is slechts een minimale lijst van ingrediënten waarvan het gerecht smakelijker kunnen maken. Het hangt allemaal af van persoonlijke smaak voorkeuren van de persoon die verantwoordelijk is voor het bereiden van voedsel. Het belangrijkste ding in de keuken - koken met een ziel, en dan krijg je een echt lekker, zelfs als het is gewoon prisolennaya kip, badend in zure room.