Gabadzhou - recept met foto's

gabadzhou vlees - het is een originele Chinese gerecht, die vaak te vinden in het restaurant. Echter, veel huisvrouwen graag koken thuis gabadzhou. Het recept is eenvoudig, maar het gerecht is erg lekker en voedzaam.

Zelfs kinderen zelden weigeren om te proberen. Dit gerecht zeker geserveerd met zoete en zure of zoute saus. Het hangt allemaal af van de wensen en mogelijkheden van de kok.

Welke ingrediënten zijn nodig

Recept vlees gabadzhou beschikbaar zijn voor elke familie. Het is niet nodig om veel geld uit te geven, maar het blijkt erg lekker en gezond gerecht.

Om te beginnen, voor te bereiden voedingsmiddelen die nodig zijn voor het gerecht:

1. Mager varkensvlees filet - 0,5 kg.
2. Het water is koud en het ijs - ½ st.
3. Zetmeel - 3 el. l.
4. Bloem - 2 of 3 el. l. (Door dichtheid).
5. Egg (eiwit only) - 1 st.
6. Plantaardige olie - ongeveer 1 liter.
7. Sol - ongeveer 1 theelepel .. (Vaak naar smaak).

Koken vlees gabadzhou: recept met een foto

Eerst moeten we mengen zetmeel, eiwitten, bloem en giet in ijswater massa. U moet dezelfde consistentie als dikke room te krijgen. Dan varkenslende gesneden in stukjes van ongeveer 2 x 2 cm. Iets afstoten hen (zodat ze bakken).

De stukjes vlees in beslag, goed mengen om een gelijkmatige omhulling te verkrijgen. Fry massa mag gebakken of utyatnitsu in een plantaardige olie (het moet voldoende zijn).

Toen er een gouden korst - Roast beëindigd. In de regel niet meer dan 10 minuten. Schik het vlees op een papieren handdoek om overtollig vet links. Zet de ovenschaal in een kom en giet saus. Het kan zout of zoet en zuur zijn. Recept gabadzhou in de Chinese vraag. Dit gerecht wordt geserveerd in het restaurant, maar het kan gemakkelijk thuis gemaakt worden tegen een lagere kostprijs.

Saus voor vlees gabadzhou zoetzure

Bereid 200-300 gram ananas (vers of uit blik), wortel, ui, paprika (kan worden ingevroren) op 1 stuk, knoflook (naar smaak), gember (een snuifje), 1 eetlepel honing en zetmeel, citroensap (om te beginnen met een halve citroen, zo niet genoeg is, nemen veel meer).

Ananas, uien, paprika en worteltjes in reepjes gesneden. Knoflook worden gesneden in dunne plakjes. Goede Verhit de olie in een koekenpan. Plaats onmiddellijk de knoflook en bestrooi met gemalen gember. Dan, in dezelfde pan, plaats de wortelen. Uien, paprika en ananas. Bak glazig. Voeg het citroensap en honing zetmeel.

Tot slot, probeer te proeven. Als er iets ontbreekt, toe te voegen. Elke vrouw moet in staat zijn om te spelen met smaken. Saus aan de kook en de gewenste dikte gebracht. Nu dit mengsel kan schotel water. Recept gabadzhou in zoetzure saus is vrij eenvoudig en origineel, maar de smaak is onvergelijkbaar verkregen.

zoute saus

Om het te maken, neem dan 200 gram champignons. Champignons zijn perfect. Uien, wortelen en paprika op een stuk van middelgroot gesneden stroken. Overige informatie vindt u 1 eetlepel zetmeel, 3 eetlepels nodig. l. sojasaus, 4 teentjes knoflook, gesneden dunne plakjes, en rode peper of andere kruiden naar smaak toe.

Ten eerste, in hete frituurolie lay knoflook, dan gehakte groenten (uien, wortelen, paprika's). In een aparte pan bak hierin de champignons. Ze moeten klaar zijn om de groenten te zetten en verder te bakken met knoflook, uien, wortelen en paprika's te zijn.

Wanneer de groenten en paddestoelen vuur, giet de sojasaus. Zetmeel, giet er een beetje water en roer. Het moet in de pan, waar de kwijnende groenten en sojasaus worden gegoten. Breng het mengsel op de gewenste dichtheid seizoen met kruiden. Saus is klaar voor gebruik.

Tips ervaren koks

Elke vrouw anders voorbereiding dezelfde schotel. Echter, veel koks bereid zijn om hun geheimen van het koken van vlees gabadzhou. Recept, natuurlijk, moeten weten, maar kan nog steeds niet zonder een aantal geheimen:

1. Het beslag moet niet alleen koud water en ijs worden toegevoegd. Dan blijkt dat helder, die een aangename nasmaak achterlaat.
2. Vlees is wenselijk in blokjes te snijden. Van snijden afhankelijk smaak van de gerechten.
3. gabadzhou vlees is veel lekkerder als het wordt geserveerd met de saus, niet apart.
4. Probeer gerecht bakken voor lang, zodat het niet opdrogen. Als u niet wilt om te proeven van gekruid vlees te krijgen, voeg de kruiden nodig. Zelfs zwarte of rode peper.
5. Al het vlees wordt in een pot, want het zal vasthouden aan elkaar en verwennen niet alleen esthetisch uiterlijk, maar ook de smaak van het gerecht.
6. Voor de schoonheid van de saus, voeg 2-3 eetlepels tomatenpuree en een beetje suiker om de kleur te bevestigen.
7. De saus moet voortdurend roeren verbrand voorkomen.
8. Om de schotel kijken meer esthetisch, kunt u het vlees saus en lagen verspreid.
9. Serveer gabadzhou kan vrijwel elke bijgerecht, maar veel van de manier waarop met rijst en aardappelpuree zijn.

Probeer, experiment - en u zult aangenaam verrast worden door de gasten en zijn huis nieuwe, originele en zeer smakelijk vlees gabadzhou. Het recept is eenvoudig, zodat elke vrouw kan een gerecht koken.