Hoe te stoverij koken

Beef stew - heel nuttig en bevredigend gerecht van de Russische keuken. Het kan zijn om op te geven, tenzij een vegetariër.

Hoe te stoverij koken? Het recept is eigenlijk heel simpel. U vindt er een tijd (meestal stamppotten de voorbereiding van een paar uur, maar er zijn sneller recepten) en de noodzakelijke producten moeten. Manieren om dit gerecht te koken veel, maar wat zijn de meest-de meeste van hen?

Ik bied u een recept voor stoverij "heerlijk." Dus, op voorhand, voor te bereiden en lag op de tafel van de volgende producten (als u liever werkt):

• 1 kg varkensvleeshals ;
• 4 stuks. paprika's;
• 4 aubergine;
• 6 tomaten;
• halve kilo kool;
• 100 g tomatenpuree;
• 4-head raap ui;
• knoflook, peterselie, peper, zout naar wens.

voorbereiding:

Vul de bodem van de vijf-liter potten plantaardige olie en leg de groenten en varkensvlees lagen achtereenvolgens:

Ten eerste, uien, gesneden ringen, dan vlees, in stukken gesneden en pre-gezouten, gekruid en doorspekt soorten kruiden. Volgende laag - uienringen nogmaals, een andere laag - strohaksel paprika's (licht gezouten voorhand), dan - tomaten snijden mooie plakken en licht gezouten. Voor tomaten legde blokjes aubergine (peppery, zout), op de top van dit alles, zet de fijngehakte peterselie en knoflook, en de toplaag doen grof gehakt kool.

Giet de tomatenpuree verdund in kokend water (de consistentie moet lijken op een dikke tomatensap). U kunt de plaats van de gebruikelijke tomatenpuree tomatensap.

Dek af met een plaat van pan, geschikte diameter aan de pan en boven op een drie-liter pot vol water. Aan boord van het schip, we breng aan de kook, verminderen het vuur en blussen van een half tot twee uur (met een plaat direct boven). Als je op de top van een pot gevuld met water, zal groentesap sneller opstarten. Na twee uur, verwijder de afgewerkte vlees stoofpot hitte en serveren.

U kunt ook koken stoverij met aubergine. Kook het nog makkelijker. Je hebt nodig:

• 3 aubergine;
• een pond kalfsvlees;
• op een paar groene paprika's en tomaten;
• uien;
• een wortel;
• veelzijdige kruiden.

Gehakt kalfsvlees in blokjes. Reinig de aubergines uit de zaden en vellen en snijd in reepjes. Ook paprika in reepjes gesneden. Drie wortelen; tomaten en ui gesneden in vier stukken eerst, en vervolgens in plakjes. Een beetje bak het vlees, bestrooi met kruiden. Voeg alles in één keer de groenten toe en bak nog tien minuten. Na 10 minuten, giet al het water en laat gedurende een half uur. Alles zo snel en lekker! Serveer deze stoofpot van aubergine en vlees kan worden geserveerd met spaghetti.

En nog een recept voor stoverij. Laten we noemen het "traditionele". Take:

• 1kg varkensvlees;
• 0.5 kg varkenslever;
• 2 kopjes tomatensaus;
• 2 kopjes kokend water;
• 2 aardappelen;
• 2 wortels;
• 1 ui head;
• 3 knoflooktenen;
• laurier;
• 1 theelepel suiker;
• smaak peper en zout;
• plantaardige olie.

Giet plantaardige olie in een grote pan. Doe de fijngehakte knoflook en ui. Snij sneetjes varkensvlees en ook in de pot (top van de ui en knoflook) te zetten. Bak tot het vlees zal niet worden roze. Zodra het varkensvlees wordt roze, voeg varkenslever. Breng op smaak met alle peper en zout. Bak voor ongeveer twintig minuten onder voortdurend roeren. Lavrushku gooi het vlees en giet de tomatensaus. Onmiddellijk voeg water toe en breng aan de kook. Kook op laag vuur ongeveer 20 minuten of iets minder (als de saus iets is ingedikt - dus genoeg). Voeg de aardappelen en wortelen. Kook gaar groenten. Onze stoverij klaar is.

Zoals u kunt zien, koken stoverij is heel simpel. Behandel dit gerecht van uw huishouden of bezoekers, zullen ze blij zijn. Eet smakelijk!