Kersenjam: handig recept zuurzoet vreugde

Om thee met broodjes of zachte crème ijs - alle passende kersenjam. Het recept van voorbereiding is zo eenvoudig dat zelfs een kind kan beheersen. Tal van mogelijkheden voor de uitvoering ervan zal de maximale hoeveelheid vitaminen nuttig bessen te behouden.

Waarom cherry?

Bekend sinds de oudheid, kan de vrucht het hart van alle originele zoet-zure smaak te winnen. Maar het is niet alleen de laatste maakt de kersen zo aantrekkelijk voor culinaire hoogstandjes. Het ding is dat het is letterlijk een waardevolle schat voor degenen die regelmatig consumeren. In feite combineert de ontstekingsremmende, immunomodulerende en verjongende eigenschappen. Trouwens, de meeste bewaard door warmtebehandeling of compote, jam of kersen jam. En omdat moeten proberen om op voorraad voor de winter bruikbaar dessert.

Kersenjam: een klassiek recept

Kennismaking met de voorbereiding, is het goed te beseffen dat bijna altijd in dit recept kersen gekookt in zijn eigen sap. En omdat de suikers met één moet worden gemengd met bessen in een verhouding van twee. Voordat u dit doet, de vrucht moet worden grondig gewassen bij voorkeur onder stromend koud water, verwijder de zaadjes en de stengel. Daarna worden ze overgoten met suiker en vertrokken voor een tijdje te gaan sap.

Gevolgd zet een container kers mengsel op brand, wacht tot het schuim begint te vormen en verwijdert deze. Theoretisch kan het beschreven proces ongeveer veertig tot vijftig minuten duren. Na voltooiing van de schalen van het vuur en laat een semi-jam koelen. Vervolgens wordt het mengsel opnieuw verwarmd, aangelegd op de glazen potten en al - om onze kersen jam.

Recept preparaat kan aanzienlijk worden vereenvoudigd vormvast vruchten met behulp van een menger voor het gieten kersen met suiker. Dan zal het voldoende zijn om het mengsel aan de kook te brengen, verwijdert het gevormde schuim, kook zelfs vijf of tien minuten en serveer of rollen in glazen potten.

toe te voegen zure

Cherry jam, het recept van die omvat het gebruik van citroenen, zal worden genoten door fans van het spel van contrasten.

Voor de bereiding ervan hoeft kilogram kersen, citroen en twee 0,5 kg suiker.

het kookproces zelf is als volgt: de kersen worden gewassen, wordt van het bot verwijderd en in kleine stukjes gesneden. Vervolgens wrijven van een citroenschil en bevestig deze aan een mengsel van een kers. Dan is er sap geperst uit twee citroenen.

Het bereide mengsel wordt aan het vuur verzonden en aan de kook gebracht, waarna het wordt overgedragen aan twintig minuten verlangen regeling van het deksel. Een bepaalde periode is verlopen - u kunt suiker middelen toe te voegen. Meng goed en kook op matig vuur tot dikke massa. Dan kunt u uitbreiden it hot in glazen potten, koel en stuurde voor opslag in de koelkast.

Het is vermeldenswaard dat de vervaldatum van de jam is klein, maar een paar weken, dus dit recept wordt niet zo vaak gebruikt.

koude aanpak

Om vitaminen bewaren en bereiden een heerlijke jam, kersen mogelijk, zo niet het brouwsel gebruiken.

Hoe het koken jam van kersen op deze manier? Het volstaat om kersen te reinigen, haal hem uit de botten, hak de blender, vul met suiker, roer en giet het in containers. Waarna ze worden verzonden naar de vriezer.

Dat is hoe snel en gemakkelijk het voorbereiden kersenjam op drie verschillende manieren.