Barbecue - het gerecht is zo populair en wijdverbreid dat het weet hoe te bakken, zo lijkt het, zelfs een kind. Echter, de belangrijkste truc is om de marinade te bereiden. Goede smaak gebrachte marinade - een garantie dat het vlees is geurig, zacht, bedwelmend heerlijk.
Kebab met courgette
Maak spiesjes van geen vlees - schapen- en lamsvlees, varkensvlees en rundvlees. Zelfs van worstjes en worstjes. Maar het is zeer voordelig in dit verband is de kip. Kippenvlees is zachter andere rassen, kan het sneller om marineren, en het proces van koken is niet zo lang als, bijvoorbeeld, een varken. En, natuurlijk, elke host (laten we zeggen, dit gerecht vrouwelijke handen kan het niet uitstaan!) Heeft zijn dierbare recept hoe je de marinade te bereiden voor de kip kebab. En we delen een aantal van de originele ideeën. We zullen moeten borsten pond of bodryshek 4 jonge courgette gemiddelde. Ze moeten schillen en in dunne plakjes gesneden lengte. Daarnaast is de noodzaak koriander (het kan er geen spijt van, spiesjes zal alleen maar beter); verse muntblaadjes (een handvol); 5 knoflooktenen, grote; 5-6 grote uien (in kleine halve ringen). Meer in deze marinade voor kip kebab toe te voegen sap (vers, t. E., Natural) en 1 citroenschil af. Tenslotte gemalen zwarte peper, zout (alles op smaak), plantaardige olie. Nu koken. Het vlees in kleine porties, zet in een emaille schaal of pan. Squash strips schip een halve minuut in kokend water blancheren, verwijder en geeft uitlekken. Het voorbereiden van zichzelf voor een augurk kip kebab. Om dit te doen, alle onderdelen, behalve de olie, moet worden verpletterd in een blender mononucleaire massa. Giet de boter en meng. courgette toe te voegen aan het vlees en stop al de marinade. Sluit container en houd 1-1,5 uur. Marinade voor kip kebab impregneermiddel en courgette, die een aangename scherpte en rijke smaak zal worden. Wanneer de timer afloopt geregen aan satés en stukken van de strook tussen de courgettes, bak, draaien, 5-10 minuten tot klaar. Bij het serveren bestrooi met kruiden. Gerecht gaat goed met ketchup, zoetzure tomaat of tomaten-roomsaus.
marinade honing
Ongebruikelijke maar zeer aangename smaak is de marinade voor kip kebab met honing. Koken als volgt: 3-4 teentjes geperste knoflook, zet in een pan; dezelfde pour 3 eetlepels honing (tabel, welke graad, indien dikker - licht verwarmd dun een beetje); voeg uw favoriete ketchup, 5 eetlepels. Gewoon niet scherp te nemen - en zo de marinade voldoende perchonym zijn. Maar knoflook of paprika - het meeste is. Dit recept marinade voor kip kebab bevat Worcestershire sauce - 4 eetlepels. Indien er geen voorhanden - de eenvoudigere manier: meng mayonaise met mosterd (kan 1: 1), en aan de andere componenten dienen.
Voor scherpte Roer 2 theelepels van acute peper marinade en zout naar eigen smaak. Alles goed gemengd. Snijd het vlees in stukken delen. Als je kookt spiesjes van kipfilet, marineren het vlees moet worden geïmpregneerd ongeveer 30-40 minuten. Tegelijkertijd zal genoeg zijn om het te behandelen kip drumsticks. Maar varkensvlees of lamsvlees marineren moet ten minste 's nachts. Vervolgens is dat we alles, zoals gebruikelijk kebab geregen op spiesjes. Tussen de stukken vlees kunnen worden geplaatst plakjes verse tomaten en verse uienringen. Bak kort, zich tot een gerecht is niet verbrand. Serveer met peterselie, vers of gepekelde komkommers.
Geniet van uw picknick!