Spiesjes van kip - een lichte lunch gekookt op de kolen

Spiesjes van kipfilet blijkt erg lekker, sappig en nuttig. Immers, wit vlees gevogelte bijzonder voedzaam en eiwitrijk. Het is vermeldenswaard dat voor dergelijke maaltijden op actieve kool aanbevolen om niet alleen de kip, maar ook andere ingrediënten die kebab speciale smaak en aroma geven gebruiken.

Recept spiesjes van kipfilet

Noodzakelijke ingrediënten:

• dikke room A 35% - 210 g;
• borst koelverse - 4 kg;
• greens - een paar balken;
• grote ui - 4 stuks;.
• saus kruidige tomatensaus - 3 grote lepels;
• gejodeerd zout - 2 eetlepels;
• piment peas - 12-16 stuks;.
• Sojasaus - 45 ml.

Vleesverwerking

Alvorens spiesjes van kipfilet, moet grondig worden gewassen, bevrijd van de botten, kraakbeen en huid, en vervolgens in lange en zeer dunne plakjes snijden. Daarna is het wenselijk om het vlees te laten op de kant en onmiddellijk naar de bereiding van op smaak gebrachte saus, waarbij de filet moet marineren ongeveer 3-4 uur.

Spiesjes van kippenborsten: marinade en koken

Om de vereiste saus in een kom maken om dikke 35% -de zure room, gehakte greens, kruidig tomatenpuree, meng gejodeerd zout, in ringen bol gesneden uien, zoete peper en sojasaus. Aangelegd de ingrediënten moet je een grote lepel te mengen, en vervolgens overgaan tot marineren vlees. Daartoe stukjes kipfilet u wilt zetten in een emaille kom, toe te voegen aan het de eerder bereide saus, meng met de hand, dek af en laat opzij voor 3-4 uur. Gedurende deze tijd, zacht en mals wit vlees gevogelte absorbeert de smaken van specerijen, zal smakelijker en sappig.

Montage van de borst op spiesen

Spiesjes van kip borst moet bakken in berken of eiken kolen. Nadat zij de eerste heat, moet u onmiddellijk beginnen te dwingen het vlees op spiesjes. In dit geval, stukken filet nodig om mee te dragen met de uiteinden opknoping beneden en niet verbranden. UI ringen kunnen ook worden gebruikt voor verwerking op de kolen. Maar zet ze samen wordt afgeraden met vlees, want zij zullen branden voor de tender filet. De bollen worden in een betere positie in het Hotel spies en kook ze op de grill minder dan 5-9 minuten.

Warmtebehandeling van voedsel

Spiesjes van kip wordt zacht en krokant al na 20-30 minuten nadat deze over de hete kolen is geïnstalleerd. Te bepalen of het gerecht klaar is het noodzakelijk om een incisie met een mes en een stuk vlees te observeren, lekt bloed of niet. Als de borsten van een geurige helder sap, de barbecue veilig kan worden van de barbecue verwijderd en dienen de gasten.

juiste voeding

Kipfilet, geroosterd op kolen, worden aangemoedigd om te solliciteren naar de tafel warm met verse groenten en kruiden. Ook moet worden opgemerkt dat dit is niet een zeer zware maaltijden kunnen worden gepresenteerd en een royale bijgerecht van gekookte aardappelen of verfrommeld, rijst, boekweit, pasta en ga zo maar door. Er is ook een spiesjes van wit vlees gevogelte, moet u van toepassing zijn de tomatensaus of ketchup.