Beef Stroganoff. Recept voor een heerlijke vlees

Beef - het is nuttig en voedzaam vlees. Kant-en-klare maaltijden van heeft een uitstekende smaak en goede smaak. Beste bij het kiezen van dit product wordt beschouwd als het vlees van jonge dieren. Maar in ieder geval is het een orde van grootte harder dan varkensvlees. Daarom is de beste optie is voor de bereiding van vlees saus, eerder gebeitst. De marinade kan worden gemaakt van azijn, groenten, plantaardige olie, zuivelproducten. In dit artikel zullen we ons richten op een dergelijke bekende en populaire gerechten zoals rundvlees Stroganoff. Recept voorbereiding is eenvoudig, maar een uitstekende smaak verandert. Dus, vertel me over hoe u deze en enkele andere doen rundvlees gerechten.

boeuf stroganoff

Recept voor start met keuze uit vlees. snijden of blade - het zou de beste pulp zijn. Bovendien, in het arsenaal moet een boog hebben zure room, room, zwarte peper, tomatensaus of pasta, nootmuskaat. Snijd het vlees (ongeveer 1 kg)
stukken. Goede stoot hen af. Breng op smaak met zout, bestrooi met peper. Snij de resulterende gegevens in dunne kleine plakjes. In een braadpan verhit de olie op hoog vuur en braad het vlees. Gesnipperde ui halve ringen (2 stuks.), Toe aan de pan en bak een paar minuten. Tijdens de voorbereiding stroganoff rundvleesrecept zal blijven om de saus, die wordt beschouwd als een integraal onderdeel van de maaltijden te vervaardigen. In een kleine pan of pot, giet ijs (100 ml, 30%) en ijs (100 g). Op brand breng ze aan de kook. Met koud water (1/3 cup) verdund zetmeel eetlepel lepel. Dan geleidelijk Stijfsel crème zure room massa constant roeren met een garde. Houd bij warmte voor drie tot vijf minuten, zodat de saus is ingedikt. Acute tomatensaus (ongeveer 100 g) werd gemengd met boter en vul vlees. Ongeveer een uur is het noodzakelijk om sudderen op laag vuur voor beef stroganoff. Recept klaar. Garnituur is goed geschikt frieten, rijst of pasta.

Biefstuk granaatappelsaus

Als u denkt over de vraag "wat te rundvlees koken voor het diner?", Zal het een uitstekende optie steaks granaatappelsaus zijn. Maar het vlees in dit geval, is het wenselijk om naar marineren. We moeten, in aanvulling op zichzelf Biefstuk, koriander, knoflook, peterselie, citroen (sap), kruiden en olijfolie. voor te bereiden
we gebruik maken van een blender. Het vermalen kruiden, olie, citroensap, kruiden (zout, rode peper, paprika, komijn) en knoflook. Vul dit mengsel van delen van het rund. Zij hebben behoefte aan goed gemarineerd. Het beste is om het vlees 's nachts te laten in de koelkast. Als u een grill, dan is de olie in de grill en verwarm tot 180 graden, zo niet, gebruik dan een koekenpan. Steaks lag op een rooster en laat met het deksel 5 minuten aan elke kant gesloten. Verwijder vervolgens de steaks en laat ze trekken gedurende 20 minuten, terwijl ze zelf genieten van een kokende saus. Neem een glas granaatappelsap, een eetlepel bruine suiker en een paar kleine eetlepels balsamicoazijn. Alle combineren in een pan en breng aan de kook. Sudderen de saus totdat het volume is gereduceerd tot ¼ cup. Daarna giet ze vlees, bestrooi met kruiden en serveer.