Geurige kip in zoet - zure saus. Geheimen van thuis koken.

Sauzen geven het gerecht een pittige smaak, waardoor het meer verfijnd. Plain kip in zoetzure saus is niet langer alleen een stuk vlees, gevogelte, en luxe eten van het restaurant menu. By the way, met de hulp van de saus kan gemakkelijk verhullen culinaire gebreken: over-gedroogd vlees of gebakken-on korst. Vandaag in de winkel kunt u alle sauzen kopen, maar ze zijn geen partij gaat niet verder met het product bereid met hun eigen handen.

Fried chicken in zoet - zure saus

Dit recept maakt deel uit van de Chinese keuken. Oriental chefs houden van ongebruikelijke combinaties van smaken, dus zeer ongebruikelijke combinatie van ingrediënten in het recept.
Om de voorbereiding saus voor de kip, moeten plantaardige olie, pickles (fijngehakt) in het bedrag van 4 Art. l, gember - l 2 h, 0,5 h, l .... azijn, 2 liter. h. De pasta of 2 liter. Art. tomatenketchup, suiker - 1 el zand. l., maiszetmeel, 3 delen cognac. lepel.

Gebakken in olie augurken en gember. Combineer het zetmeel met de suiker, de azijn, tomaat en brandy. Voeg een beetje water, samen met pickles en gember en geconcentreerd tot een dikke massa. Kip gesneden in servies, bak ze in een koekenpan en serveer, gieten saus. Kip in zoet - zure saus is perfect voor een huis voor lunch of diner. Genoeg om de saus recept te veranderen en bak de andere kant gerecht op tafel en je zal een nieuw gerecht te hebben, met een heel andere smaak.

Kip in honing - sojasaus - Thai

De componenten van dit gerecht is heel exotisch, maar uitwisselbaar. Trouwens, het is altijd interessant om wat te proberen - een aantal ongewone smaak. De saus te bereiden wordt een kwart kopje sojasaus, honing, vloeistof moet in een hoeveelheid van 2 liter. v., lime (past perfect mengsel werd sinaasappelsap en citroen), knoflook 3 grote tanden, kerriepoeder 1 theelepel, arachideolie 1 el. l. Voor dit gerecht is het meest geschikt kipfilet, maar het is niet verboden om andere delen van het karkas te gebruiken.

Snijd de kip in kleine stukjes en gedrenkt in de saus voor een paar uur. Bak dan in een grote hoeveelheid olie op een sterk verwarmde koekenpan. Zorg ervoor dat niet om de kip te branden.

Als u wilt toepassen op de tafel zelf saus Doe de honing en soja mengsel in een pan, voeg een beetje water, en verdampt op een laag vuur. Om een beetje van visuele grond paprika of chili peper toe te voegen.

Kip in mosterdsaus

Dit recept is overgedragen aan de persoonlijke collectie van recepten uit de boeken Dontsova en niet een keer getest. Wij raden u aan dit heerlijk gerecht te bereiden. Nodig kip karkas, plantaardige olie en boter, meel en mosterd kamer op een lepel, een glas bouillon kip (kan worden gelast van de vleugels en nek), halve koppen zure room of dikke yoghurt, eigeel twee eieren enigszins azijn de smaak te verbeteren, een een snufje zout en suiker.

Kip gesneden en gebakken in olie. Tegelijkertijd planten we in een kleine hoeveelheid bloem bouillon, boter en opwarmen van de olie in een koekenpan. Mix de soep met zure room, mosterd en azijn, voeg suiker en zout en kook, onder voortdurend roeren. Om de saus dikker wordt, toe te voegen aan het zeer zorgvuldig dooiers, geklopt met een beetje bouillon. In de laatste fase lay-out van de stukken kip in de saus en laat voor een tijdje onder de motorkap.

Kip in een saus van sherry

Dit gerecht van de Spaanse keuken onderscheidt zich door delicate aroma en verfijnde smaak. Het voorbereiden van het is heel simpel, en het uiteindelijke resultaat hangt in grotere mate af van de kwaliteit van de samenstellende delen. 1 cup, sherry - - tweederde cup, knoflook 3-4 zubochka, tijm - meerdere vestigingen, 10 dingen olijven gevuld met en zonder, peper en zout u een kip, een kleine hoeveelheid meel, bouillon nodig. Uitgebeend kip in bloem en bak de stukken in een grote hoeveelheid olie. Wij geven om overtollig vet af te voeren. Meng wijn en bouillon, voeg de geperste knoflook, groene hakken en voeg toe aan de bouillon. Giet het mengsel in een frituurpan, lag de vogel en laat alles op laag vuur, afgedekt deksel. Snijd de olijven en voeg ze toe aan het vlees.

Kip in zoetzure saus is het best gecombineerd met rijst of gekookte noedels. Gerechten bereid met aanvullende onderdelen zoals zure room en mosterd kan ook gecombineerd worden met de patat. Om de vogel te roosteren zal de beste bijgerecht van verse groenten worden.