Hoe de jam van kersen koken

Kersenjam in de winter - de universele product dat goed is zowel zo lekker dessert, en als additief in cakes of hete thee. U kunt koken als met zaden, en zonder hen. In een eerste uitvoering, een dessert passen uitsluitend om gewoon te eten, maar ontpit nu al kan worden gebruikt voor taart. Daarnaast kan de jam van kersen beide worden voorbereid in de klassieke recepten, en bijna zonder te koken, die meer vitaminen en mineralen behouden. Kortom, een verscheidenheid aan opties. Sommigen van hen de voorkeur aan jou.

Koken jam op het klassieke recept

In deze uitvoeringsvorm, zijn kersen met putjes langgerekte en bijzonder smakelijk. U zult drie kilo bessen en dezelfde hoeveelheid suiker, een halve liter water nodig. Ga door en was de kersen uit het water en kook de suikerstroop. Daartoe moet het water aan de kook wordt gebracht, giet suiker en kook minuut. Klaar siroop kan worden gevuld met bessen. Laat de jam van kersen voor twaalf uur te laten bessen sap, zet dan de pan op matig vuur en breng opnieuw aan de kook. Vijf minuten later, wederom haal van het vuur en laat gedurende dezelfde tijd als voorheen. Kook opnieuw. Altijd tijdens het koken lepel verwijder voorzichtig het schuim. Voor de derde keer, en koel de jam kook, houden op het fornuis voor ongeveer tien minuten, dan lag op de banken. Draai ze ondersteboven, dek af met een deken en laat afkoelen. Klassieke Jam kersen met kuilen klaar. Het is zeker om bij u in de smaak tijdens de lange wintermaanden.

Option zaadloze

Als je houdt van zelfgemaakte taarten, moet worden gereserveerd kersenjam, waarmee het kan worden toegevoegd. Dit betekent dat u om zich te ontdoen van de zaden. Daarnaast is voor dit recept maakt geen gebruik van water. ongeveer een kilo en tweehonderd gram - U krijgt een kilo bessen en een beetje meer suiker nodig hebben. Grondig wassen en reinigen van de kersen, te verschuiven in een emaille schaal, beregening suiker. Laat leeg sap. Als de suiker is opgelost, roer de toekomst jam. Plaats de schaal op het fornuis en kook, roer af en toe allemaal. Na koken gedurende een half uur van het vuur. Opnieuw koken en verwijder een half uur tweemaal. Daarna giet in de banken en draai ze met metalen deksels. Natuurlijk, het knoeien met bessen reiniging - geen gemakkelijke taak, maar het is jam van kersen is erg handig voor cakes en taarten.

snelle optie

Niet alle huisvrouwen tijd voor lang koken. Het is ook zeer bezorgd over de vele nuttige producten. Voor dergelijke gevallen, ideale snelle jam van kersen, die je niet vereisen veel inspanning. Neem een kilo bessen en een pond suiker. Spoel kersen, ontdaan van zaden is optioneel. Giet de suiker en laat voor een korte tijd. Giet de resulterende sap, kook de kachel stroop. Zet het in bessen en kook op het fornuis voor tien minuten, en dan onmiddellijk over te dragen aan een pre-gesteriliseerde potten, oprollen.