Japans eten: naam (lijst). Japans eten voor kinderen

Japanse keuken - is voedsel voor mensen die willen leven een lange tijd. Eten uit Japan aan de wereld is de standaard van de juiste voeding. Een van de redenen voor een lange sluiting van de rijzende zon van de wereld - is zijn geografie. Ze werd grotendeels bepaald door de eigenaardigheid van de kracht van haar inwoners. Wat is de naam van de Japans eten? Wat is zijn originaliteit? Je leert van het artikel!

Japans eten - het is niet zozeer de originaliteit van de ingrediënten van elk gerecht, zoals in eeuwen van bewezen manieren te bereiden en serveren. Aandacht voor detail - dat is het belangrijkste geheim en onderscheidend kenmerk van de Japanse keuken. Ik waardeer elke nuance, ritueel en regel. Japans eten is uitsluitend bereid met verse producten, zodat elk gerecht - het maakt deel uit van een natuurlijke cyclus, de voortzetting van de gedachte van de eeuwige verandering van de seizoenen.

Presenteren en serveren gerechten

Waarschijnlijk niemand in de keuken van de wereld niet zoveel aandacht besteden aan de schalen en tafel setting, zoals in het Japans. Schoonheid en minimalisme - het is een combinatie die een traditionele eetgerei van verschillende vormen, materialen en afmetingen heeft. Japans eten heeft dezelfde kwaliteiten als de gerechten: de duidelijkste voorbeeld - het is sushi en sashimi, en hun decoraties - bladeren, bloemen, gras. Elke plaat van de Japanse delicatessen - een waar meesterwerk.

Japanse voedingsproducten

bliksem veranderende seizoenen terug te vinden in de tabel van de inwoners van de rijzende zon. Na de warmtebehandeling en de voorbereiding van elk ingrediënt nodig is om zijn natuurlijke textuur en kleur te behouden. Aroma benadrukt alleen veel kruiden en specerijen.

Keuken van Japan wordt gekenmerkt door het behoud van de plantaardige smaak, vis, vlees, fruit, vis, tofu en andere producten op een natuurlijke manier.

De belangrijkste kruiden - een sojasaus en miso, die zijn gemaakt door de traditionele technologie. Ze verschillen in kleur en smaak, bestaande uit drie basisuitvoeringen.

Japans eten - dit is in de eerste plaats rijst. Het is een belangrijk ingrediënt in de keuken van Japan en is een onderdeel van de meeste maaltijden.

Ongeveer 150 jaar geleden, hebben de inwoners van Japan vleesproducten gevreesd. Hun moderne keuken is nog steeds voornamelijk gebaseerd op vis en gerechten, die worden bereid uit soja producten, zoals Yuba, tofu, natto, miso soep en sojasaus.

Een belangrijke rol gespeeld door verse ingrediënten in de Japanse keuken. Bijvoorbeeld, groenten, vis en champignons, een reeks die afhangt van de tijd van het jaar voor het raam. Bovendien, in elk van de gebieden van Japan, zijn er lokale specialiteiten, die ook in Tokio kan worden genoten.

Japans eten, waarvan de naam is vaak erg moeilijk te onthouden en uit te spreken, wordt steeds populairder in Rusland. Nu zullen we meer over die gerechten die blij om te eten in Japan zijn te vertellen.

hoofdgerechten

Japans eten, welke lijst is zeer divers, ondanks de zeer beperkte set van ingrediënten, hebben de wens van vele fijnproevers en liefhebbers van exotische. De keuken van dit land heeft duizenden recepten, verschillend van elkaar. We vertellen over een aantal van hen.

Udon wordt een soort tarwenoedels, waarvan een deel niet het ei gebruikt. In de meeste gevallen, udon warm geserveerd als noodle soep bouillon.

Soba - het is noedels gemaakt van boekweitmeel grijs-bruine kleur. In de meeste gevallen is geleverd in een koude vorm zonder bouillon.

Sushi - een traditioneel gerecht van de rijzende zon, dat wordt bereid uit een verscheidenheid aan zeevruchten en rijst.

Sashimi, sashimi, of - een van de nationale gerechten van de Japanse keuken. Op grond van deze "vreselijke" name niets anders ligt als filets van verschillende soorten vis, die in kleine stukjes worden gesneden. Soms gebruikt en andere zeevruchten. Fish blootgesteld aan een minimale hittebehandeling of rauw geserveerd. Geserveerd met wasabi, gember en sojasaus.

Miso soep - het nationale gerecht van de Japanse keuken. Bereid uit wakame zeewier, ui, miso (sojaboon plakken) , en aburaage.

Japans gerecht van kipnuggets met de ingewanden, die zijn geroosterd boven houtskool op spiesjes gemaakt van bamboe - is Yakitori. Dit gerecht is ofwel geserveerd alleen met zout of met saus "tarra" die is gemaakt van sojasaus, suiker en mirin. In dit geval wordt de vleessaus gegoten, gebakken tot klaar en vervolgens toegevoerd uitgegoten dezelfde saus. Soms is dit gerecht wordt geserveerd met citroensap. Yakitori is een zeer populaire Japanse gerecht.

snacks

Japanse snacks zijn ook zeer divers.

Zeer populair in Japan maaltijd - takoyaki - gemaakt van stukjes van octopus en beslag. Gefrituurde snack in een speciale pan, die een halfronde uitsparing.

Takuan - het is niet minder populair traditionele snack in Japan. Het voorbereiden van radijs.

kruiderijen

Europese chefs toe te voegen specerijen en kruiden in het gerecht tijdens het koken. Een Japanse culinaire gebruik ze alleen voor de bereide gerecht extra smaak of aroma nuances verworven. U kunt kruiden eten strooien, maar u kunt ze toevoegen aan de saus voor dompelen.

De meest bekende specerij van de rijzende zon - een gember, wasabi en shiso. Naast hen, de Japanse chef-koks gebruiken en een verscheidenheid van wilde grassen, die Sansan worden genoemd. Elk van hen heeft een unieke smaak en aromatische kwaliteiten.

Gary is een soort van ingemaakte groenten - tsukemono. Dit is een jonge gember, in dunne plakjes, die is gemarineerd met suiker en azijn.

Gary heeft een eigenaardige scherpe smaak, die vaak wordt geassocieerd met parfum. Het wordt meestal geserveerd met sushi met sojasaus en wasabi. Gary noodzakelijk om de nasmaak na de overgang van het ene doden type grond naar het andere. genoeg kleine stukjes - niet nodig om veel van de gember, of gari te hebben. Daarnaast kunt u een stukje gember gebruiken als een borstel om de sushi met sojasaus vet.

desserts

Japans eten voor de kinderen - is in de eerste plaats, natuurlijk, desserts en snoep. Kookt of Japan wordt bereid uit een verscheidenheid aan zoete bessen, vruchten en noten, melk en zuivelproducten. Rice in Japan zelfs gebruikt voor desserts.

Voor het dessert verplicht gevoed groene thee zonder suiker. Deze drank maakt het mogelijk om te genieten van de smaak van snoep, het openen van deze volledig.

Een van de meest populaire desserts in Japan - het Wagashi, traditionele Japanse snoep. Wanneer hun kookkunsten te gebruiken uitsluitend verse, natuurlijke ingrediënten zoals bonen, rijst, zoete aardappelen, kastanjes, een verscheidenheid aan kruiden en thee.

dranken

De Japanners zijn dol op verschillende fruit en bessen en frisdranken. Maar verplicht en meest geliefde hier, is natuurlijk thee. In Japan wordt deze drank niet gebrouwen in kleine en dikbuikige theepot, maar recht in de clubs, waaruit ze drinken.

Chaevniki uit Japan beweren dat de beste tijd om thee te drinken - deze keer in een paar minuten na de drank brouwen. Toen draaide theebladeren worden rechtgetrokken, en kies de thee smaak. Dit laatste kan worden beoordeeld door de kleur van de drank: groen-bruin.

Japans eten van poeder

Deze recente uitvinding van de inwoners van de rijzende zon. set voedsel bestaat uit ingrediënten in poedervorm. Bijvoorbeeld wafels met jam lijkt op een zak met inhoud, die met water worden verdund tot een deeg en jam verschillende smaken te vormen. In Daarnaast zijn er mallen voor het bakken van wafels. Japans eten poeder is een alternatief voor fastfood in andere landen.